پنکیک های سیب زمینی مطمئناً توسط کودکان و والدین آنها دوست خواهند داشت. این غذای ساده و خوشمزه "منوی سیب زمینی" خانواده شما را متنوع کرده و با طعم شگفت انگیز خود شما را خوشحال می کند! دستورالعمل گام به گام پنکیک سیب زمینی با عکس.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنیرها کدو تنبل ، سیب ، گوشت ، هویج ، کدو ، مخمر و غیره هستند. با این حال ، محبوب ترین آنها پنکیک سیب زمینی است. میوه های سیب زمینی در هر زمان از سال در دسترس هستند. بنابراین ، غذاهای مختلف زیادی از آن تهیه می شود. سیب زمینی پخته ، سرخ شده ، پوره شده است ، اما پنکیک های نرم و لطیف یکی از خوشمزه ترین غذاها محسوب می شود. محصولات اصلی آنها سیب زمینی ، تخم مرغ و پیاز است. با این حال ، می توانید طیف وسیعی از مواد را افزایش داده و تنوع را اضافه کنید. به عنوان مثال ، آرد ، گوشت پیچ خورده ، قارچ ، انواع ادویه جات ترشی جات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مانند همه غذاها ، پنکیک سیب زمینی نیز دارای قوانین است. بنابراین ، سیب زمینی باید از سیب زمینی مناسب برای سرخ کردن استفاده شود. پنکیک ها را بلافاصله پس از تهیه خمیر و در یک ماهیتابه خوب گرم کنید. برای جلوگیری از سرخ شدن سیب زمینی ، پیاز رنده شده را بلافاصله داخل خمیر بریزید. می توانید آن را با یک قاشق خامه ترش یا کفیر جایگزین کنید. اگر از آرد استفاده می کنید ، نباید مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد ، در غیر این صورت پنکیک سفت می شود. ظرف را فوراً از تابه سرو کنید. خوب ، اگر تصمیم دارید در مورد غذاهای آشپزی تصمیم بگیرید و پنکیک های پر کنید ، آنها را زیر یک درب بسته سرخ کنید ، در غیر این صورت ممکن است داخل آن نپزند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 198 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 4-5 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن پنکیک سیب زمینی
1. سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و خشک کنید.
2. سپس سبزیجات را رنده کنید. در اینجا دو گزینه وجود دارد. اول یک رنده درشت است ، سپس پنکیک نازک ، ظریف و با لبه های ترد خواهد بود. دومی یک رنده خوب است ، پنکیک ضخیم تر ، نرم تر و با لبه های نرم بیرون می آید. کدام گزینه بهتر است به شما بستگی دارد. توصیه می کنم هر دو نسخه را امتحان کنید تا ببینید کدام یک برای شما مناسب است و همچنین می توانید حبه های سیر گم شده را به خمیر اضافه کنید. آنها نت های تند را به غذای شما اضافه می کنند.
3. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید.
4. مخلوط سیب زمینی را هم بزنید تا یکدست شود.
5. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و بلافاصله سرخ کردن پنکیک را شروع کنید ، زیرا شما نمی توانید سیب زمینی رنده شده را رها کنید ، در غیر این صورت شروع به تیره شدن می کند. خمیر را با یک قاشق غذاخوری داخل قالب بریزید و شکل پنکیکی مرتبی به آن بدهید. اگر تابه ضعیف گرم شود ، پنکیک به ناچار به سطح آن می چسبد. بنابراین ، حتماً دمای گرمایش را کنترل کنید.
6. پنکیک ها را حدود 5 دقیقه از یک طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس آن را برگردانید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. پنکیک های تمام شده را در یک ظرف ذخیره قرار دهید. اگر آنها قرار است در روغن زیادی سرخ شوند ، آنها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی را جذب کند.
8. می توانید ظرف را بلافاصله پس از پخت با خامه ترش میل کنید. اما پنکیک ها نیز خوب سرد می شوند. از طرف دیگر ، آنها را می توان در مایکروویو یا در ماهیتابه ای با درب بسته دوباره گرم کرد.
