پخت درست سیب زمینی در پوست آنها بسیار آسان است. این کار به زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد. چنین سیب زمینی ها به سالادهای مختلف اضافه می شوند و به تنهایی خورده می شوند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سیب زمینی درست پخته شده با لباس فرم خوشمزه است و از همه مهمتر سالم است. از آنجایی که پوست موجود در خمیر حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری است. این ماده از حذف خواص درمانی محصول ریشه جلوگیری می کند و این باعث می شود که این ظرف مفیدتر از سیب زمینی پخته نباشد. سیب زمینی آب پز در پوست باعث بهبود فرآیندهای متابولیک ، محافظت در برابر بیماریهای عفونی و ویروسها ، تثبیت سطح قند خون و تأثیر مثبت بر عملکرد سیستم عصبی می شود. در سالاد قرار داده می شود و به عنوان غذای جانبی استفاده می شود. با گیاهی ، پیاز سبز و به ویژه شاه ماهی کم نمک خوشمزه است. با این حال ، مهم نیست که این غذا چقدر ساده به نظر برسد ، اما پخت درست آن به طوری که پوست آن ترک نخورد و سیب زمینی ها کاملاً پخته شوند ، برای بسیاری از زنان خانه دار امکان پذیر نیست. اگر فناوری پخت و پز و همه اسرار را می دانید ، پس چنین غذایی می تواند غمگین ترین خوراکی ها را شگفت زده کند.
- برای سالاد ، سیب زمینی را با لباس فرم از انواع حاوی حداقل نشاسته بپزید ، در این صورت تفاله در حین پخت خرد نمی شود. برای یک غذای معمولی ، سیب زمینی با محتوای نشاسته متوسط مناسب است. طعم بهتری دارد بهتر است از غده های نشاسته دار (معمولاً انواع دیررس) استفاده نکنید ، زیرا تفاله در حین پخت خرد می شود و ظرف زشت به نظر می رسد.
- اندازه غده ها برای پخت در پوست مناسب برای کوچک و متوسط است. زمان پخت سیب زمینی های بزرگ بیشتر است و اغلب داخل آن خوب نمی پزند.
- همه سیب زمینی ها را در یک اندازه و تنوع انتخاب کنید. غده های مختلف باید در زمان های مختلف از آب بیرون کشیده شوند تا کوچک ها بیش از حد پخته نشوند.
- سیب زمینی نرم ، جوانه زده یا سبز برای جوشاندن مناسب نیست. اینها حاوی یک ماده مضر هستند - سولانین ، که در نزدیکی پوست تجمع می یابد.
همچنین نحوه تهیه پوره سیب زمینی با شیر و کره را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 78 کیلو کالری.
- وعده - 3-5
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 3-5 عدد. سایز متوسط
- برگ بو - 1-2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
پخت مرحله به مرحله سیب زمینی با لباس فرم ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی های تک سایز را بشویید و در یک قابلمه بریزید. غده ها را با آب پر کنید تا سیب زمینی ها را به طور کامل از 3-4 سانتی متر بپوشاند. در هنگام جوشاندن ، مقداری از آب تبخیر می شود. و در طول فرایند پخت ، غیر ممکن است که قسمت های جداگانه سیب زمینی خشک شود ، در غیر این صورت بی مزه می شوند.
2. نمک را اضافه کنید. این طعم را تحت تأثیر قرار می دهد و سیب زمینی را از ترک خوردن و پخت بیش از حد محافظت می کند. همچنین یک برگ بو قرار دهید ، عطر و طعم آن را اضافه می کند. همچنین می توانید هر ادویه و ریشه ای که عطر و طعم بیشتری را اضافه می کند قرار دهید: میخک ، پیاز ، سیر ، نخود فرنگی …
3. سیب زمینی ها را روی حرارت زیاد بجوشانید ، شعله را در کمترین حالت قرار دهید ، درب قابلمه را بپوشانید و سیب زمینی ها را بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه غده ها دارد: کوچک و جوان در 20 دقیقه ، متوسط و بزرگ آماده می شوند ، تا به شرایط مطلوب برسند ، 30-45 دقیقه از لحظه جوشیدن کافی است. آمادگی سبزی را با سوراخ كردن چوب چوبی بررسی كنید ؛ باید غده را به راحتی به وسط سوراخ كند. تا جایی که ممکن است آمادگی را بررسی کنید. با هر سوراخ جدید ، برخی از مواد مغذی هضم می شوند. به همین دلیل ، از چنگال و چاقو برای بررسی آمادگی استفاده نکنید ، به عنوان مثالآنها سوراخ های بیشتری را ترک می کنند
وقتی غده ها پختند ، قابلمه را از اجاق برداشته و آبکش کنید. سیب زمینی ها را در آبکش بریزید تا خشک شوند. اگر آن را برای سالاد آماده می کنید ، بلافاصله آن را برای چند دقیقه با آب سرد پر کنید ، بنابراین برداشتن پوست راحت تر خواهد بود. اگر سیب زمینی را با لباس فرم خود برای ظرف جداگانه می پزید ، فقط بگذارید سرد شود.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت سیب زمینی در پوست آنها را مشاهده کنید.
