عطر تابه ای که در خانه معلق است همیشه نشان می دهد که صلح ، عشق و دوستی در خانواده حاکم است. بیایید خانواده هایمان را خوشحال کنیم و یک کدو حلوایی خوشمزه و یک تابه گوشت آماده کنیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری معتقدند کاسرول های خوشمزه فقط پنیر کاتیج هستند. با این حال ، می توانید یک غذای مشابه شگفت انگیز را از کدو سبز دلخواه بپزید ، که در کنار گوشت ، این غذا را حتی جشن می گیرد. اگر این تابه را امتحان کنید ، از همان لقمه اول عاشق آن می شوید. او احساسات چشایی جدیدی ایجاد می کند ، در حالی که بدن را با مواد مفید غنی می کند. و محتوای کالری ظرف را می توان با مواد اضافه شده کنترل کرد و باعث رژیم غذایی بیشتر یا رضایت بخش شد.
این دیگ نیازی به تهیه محصولات خاصی ندارد. کدو سبز و گوشت سرخ می شوند و سپس زیر سس خامه ترش پخته می شوند. اگرچه روشهای زیادی برای تهیه آن وجود دارد. می توانید گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، گل کلم ، فلفل دلمه ای و سایر مواد را به دستور غذا اضافه کنید. فقط تخیل و ترجیحات طعم می تواند تنوع محصولات را محدود کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 76 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه برای کارهای مقدماتی ، 40 دقیقه برای پخت
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- گوشت - 300 گرم
- خامه ترش - 200 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- سیر - 3 حبه
- شوید - دسته
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن ماهیتابه گوشت با کدو سبز
1. فیلم و رگ های گوشت را جدا کنید ، چربی اضافی را بردارید ، با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. سپس آن را به قطعات متوسط برش دهید. آن را خیلی ریز نبرید وگرنه در حین سرخ شدن ، گوشت بیش از حد خشک می شود و آبدار بودن خود را از دست می دهد.از هر نوع گوشتی می توان استفاده کرد. اگر می خواهید غذای رژیمی بیشتری دریافت کنید ، فیله مرغ ، گوشت گوساله یا خرگوش مناسب است. یک غذای مقوی بخورید ، از گوشت خوک یا گوشت گاو استفاده کنید.
2. ماهیتابه را با روغن نباتی خوب گرم کنید ، حرارت را زیاد کنید و گوشت را برای سرخ شدن بفرستید. درجه حرارت بالا به گوشت اجازه می دهد تا به سرعت پوسته پوسته شود و تمام آب میوه را حفظ کند. آن را حدود 10 دقیقه سرخ کنید و 2-3 دقیقه قبل از اتمام کار ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
3. کدوها را بشویید ، با دستمال پاک کنید و به حلقه هایی با ضخامت 5 میلی متر برش دهید. در صورت استفاده از میوه های رسیده ، پوست خشن را از آنها جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. اما توصیه می شود کدو سبز جوان بخرید ، آنها آبدارتر ، نرم و لطیف هستند.
4. در یک ماهیتابه دیگر ، کدو سبز را از هر دو طرف سرخ کنید تا کمی در روغن نباتی طلایی شود. پس از سرخ شدن آنها از یک طرف ، آنها را ورق بزنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
5. پانسمان را آماده کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. شوید را بشویید و خرد کنید. خامه ترش را خنک کنید. پنیر را روی یک رنده خوب رنده کنید. شما می توانید از هر پنیری مطابق سلیقه خود و با توجه به شرایط مالی خود استفاده کنید: فتا ، موزارلا ، پنیر فتا ، سولوگونی ، آدیگه ، توشینسکی. بهتر است از خامه ترش چرب استفاده کنید ، می توانید آن را با 20 cream خامه جایگزین کنید. همچنین می توانید با هر گیاه دیگری به طعم آن جایگزین یا تکمیل کنید: جعفری ، گشنیز ، ریحان.
6. تمام مواد سس را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
7. سس خامه ترش را خوب هم بزنید.
8. وقتی همه غذا آماده شد ، شروع به شکل دادن به ماهیتابه کنید. یک ظرف مقاوم در برابر فر را پیدا کنید که بتوان از آن در فر استفاده کرد. نیازی به روغن کاری دیوارهای آن نیست ، زیرا گوشت و کدو سبز از قبل سرخ شده و با روغن پوشانده شده اند ، علاوه بر این ، خود پانسمان کاملاً چرب است. گوشت سرخ شده را در یک لایه یکنواخت در کف قالب قرار دهید.
نه.حلقه های کدو سبز سرخ شده را در ردیف ها در بالا قرار دهید.
10. سس پنیر خامه ای را به طور مساوی روی ماهیتابه بریزید.
11. فرم را با یک درب یا فویل چسبناک بپوشانید.
12. فر را روی 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 35-40 دقیقه بفرستید تا بپزد. می توان آن را هم سرد و هم گرم سرو کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کیک کدو سبز با گوشت چرخ کرده را مشاهده کنید.
