بروسکتا کاپریس را برای شام خانوادگی خود آماده کنید. ترکیبی غیر منتظره از محصولات هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. با این حال ، طعم تند پیش غذا ارزش سرو کردن حتی در یک میز جشن را دارد. گام به گام عکس ها را با فیلم ضمیمه می کنم!
Bruschetta یک غذای مدیترانه ای است که به راحتی آماده می شود و می تواند یک پیش غذا یا غذای اصلی باشد. این یک غذای معمولی ناپولی است ، که یک تکه نان (عمدتا دانه های سخت) است که با سیر سرخ شده (روی کوره ، قفسه سیمی یا ماهیتابه بدون روغن) رنده شده است. در بالا ، هر نوع پر کننده را به مزه بگذارید ، که انواع آن می تواند زیاد باشد. امروز ما یک غذای سنتی ایتالیایی - bruschetta Caprese ، را بر اساس سالاد Caprese (Insalata Caprese) می پزیم. Bruschetta و Caprese نمادهای جهانی غذاهای مدیترانه ای هستند که در عین سادگی آماده می شوند. در نسخه سنتی ، پیش غذا با برش های موتزارلا ، گوجه فرنگی گیلاسی ، ریحان تهیه می شود و همه اینها با روغن زیتون فوق بکر ریخته می شود.
علیرغم این واقعیت که تنها سه جزء ساده جهان را با هماهنگی خود فتح کردند ، عملکرد خانگی کاپرس متغیر است. به عنوان مثال ، موزارلا می تواند با هر نوع پنیر سفید ، گوجه فرنگی گیلاسی با گوجه فرنگی خامه ای و روغن زیتون با سبزیجات یا انواع دیگر جایگزین شود. نان Ciabatta برای تهیه بروسکتا ایده آل است. اما می توانید هر گونه دیگری را مصرف کنید ، مهمترین چیز این است که متراکم است ، از آرد درشت. اگرچه یک نان باگت ، یک نان معمولی و غیره انجام می شود. البته طعم چنین بروسکتای Caprese کمی متفاوت خواهد بود ، اما پیش غذا هنوز فوق العاده خوشمزه است. یک بشقاب میان وعده در جلوی غذاهای اصلی برای "اشتهای شما" سرو می شود.
همچنین دستور تهیه گوجه فرنگی پر شده با پنیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 135 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- نان - 1 تکه
- سیر - 0.5 حبه
- موتزارلا - 3 حلقه
- نمک - یک خرج کردن
- روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی - 3 حلقه
- ریحان - 1 شاخه
گام به گام تهیه کاپریس بروسکتا ، دستور غذا با عکس:
1. نان را به برشهای 1 تا 2 سانتی متری برش دهید هرچه نان ضخیم تر باشد ، بروشکتای ایتالیایی بیشتر به نظر می رسد. نان را از دو طرف در یک ماهیتابه نچسب گرم و خشک یا روی کوره در فر خشک کنید. مهم است که وسط نان نرم بماند و لبه های آن قهوه ای شود. سپس تکه نان خشک شده را با یک حبه سیر بمالید.
2. نان را با روغن زیتون بمالید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید ، به حلقه های 0.5 میلی متری برش دهید و روی نان بگذارید.
4. موتزارلا را به حلقه های نازک برش داده و بین برش های گوجه فرنگی قرار دهید.
5. غذا را با نمک مزه دار کرده و با یک شاخه ریحان تزیین کنید. بلاک کاپریس تمام شده را بلافاصله پس از پخت روی میز سرو کنید ، زیرا مرسوم نیست که آن را برای آینده بپزید.
توجه: همچنین می توانید بروسکتا کاپریس را به روش دیگری تهیه کنید: گوجه فرنگی را با موزارلا به مکعب برش دهید ، برگ های ریحان را خرد کنید ، با نمک مزه دار کنید ، با روغن مزه دار کنید ، مخلوط کنید و مواد را روی تکه های نان تست شده قرار دهید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بروسکتا Caprese را مشاهده کنید.
