یک پیش غذای ایتالیایی آسان و خوشمزه سالاد کاپرس است. این انفجار رنگ ها ، هماهنگی طعم و سمفونی عطر است. دستور تهیه کاپرس واقعی ایتالیایی اصلا پیچیده نیست و می توانید خودتان آن را در خانه بپزید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سالاد کاپرس به لطف ترکیب خاص ریحان سبز یا بنفش ، گوجه فرنگی قرمز و موزارلا سفید ، روی میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد. و افزودنی ها و ادویه جات مختلف - بداهه نوازی ، که به کاپریس طعم خاص و منحصر به فردی می بخشد.
آشپزی Caprese بسیار ساده است. هیچ تکنیک پیچیده ، مواد عجیب و غریب و عملیات حرارتی طولانی در دستور غذا وجود ندارد. در نسخه کلاسیک ، توصیه می شود از موزارلا فقط از شیر بوفالو استفاده کنید. اگرچه اخیراً ، حتی در ایتالیا ، آنها شروع به استفاده از موزارلا مقرون به صرفه تر از شیر گاو کردند. اندازه توپ های پنیر در اصل مهم نیست. این فقط بر نحوه برش محصول تأثیر می گذارد. نکته اصلی این است که موزارلا تازه است.
گوجه فرنگی برای شروع بحث و جدل است. برخی از مردم تصور می کنند که بهترین نوع "قلب گاو" ، صورتی است. دیگران مطمئن هستند که فقط گوجه فرنگی گیلاسی مناسب است ، اما در کشور ما از گوجه فرنگی قرمز رنگ "کرم" استفاده می کنند. توصیه می شود از ریحان سبز یا بنفش با برگهای کوچک و مستقیماً از باغ استفاده کنید. پانسمان - روغن زیتون ، باید بهترین باشد ، ابتدا با فشار سرد سرد شود. طعم Caprese بستگی به آن دارد.
نکته: اندازه گوجه فرنگی و توپ ماتزارلا ترجیحاً باید یک اندازه باشد تا پیش غذا زیبا به نظر برسد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 162 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 1 عدد. (سایز بزرگ)
- موزارلا - 1 توپ بزرگ
- ریحان - 1-2 شاخه
- روغن زیتون - برای پانسمان
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت سالاد کاپرس
1. گوجه فرنگی را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. با استفاده از چاقوی تیز آن را به حلقه هایی با ضخامت 5 میلی متر برش دهید. گوجه فرنگی را انتخاب کنید که خیلی آبکی نباشد ، در غیر این صورت پیش غذا در آب گوجه فرنگی شناور می شود ، که نباید باشد.
2. موزارلا را از آب نمک بردارید ، با یک حوله کاغذی لکه دار کنید و به همین ترتیب حلقه ها را برش دهید.
3. یک ظرف سرو ، ترجیحاً اندازه گرد انتخاب کنید و حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
4. به صورت متناوب از طریق گوجه فرنگی ، برش های موتزارلا را همانطور که در عکس نشان داده شده است ، اضافه کنید. غذا را با نمک و فلفل مزه دار کرده و با روغن زیتون بریزید.
5. ریحان را بشویید و خشک کنید. برگها را از شاخه هایی جدا کنید که برای یک میان وعده آماده شده اند. کاپریس آماده را با نان تازه سرو کنید.
6. از آنجا که کاپرس یک غذای خارج از فصل است ، می توانید آن را در هر زمان از سال بپزید ، زیرا سوپر مارکت های مدرن اطمینان حاصل می کنند که همیشه می توانید محصولات لازم را خریداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد کاپرس را مشاهده کنید.
