اگر عاشق ترکیب کلاسیک گوشت با سبزیجات و حتی ادویه و سس گوجه فرنگی هستید ، پیشنهاد می کنم این دستور عالی را تهیه کنید. این غذا دلیل دیگری بر ساده بودن همه ابتکارات است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
خورشت یک غذای رایج سنتی در بسیاری از غذاهای جهان است. به لطف برش گوشت به قطعات کوچک و پخت طولانی مدت روی حرارت کم ، همیشه نرم و نرم به نظر می رسد. در این حالت ، همیشه می توان از هر نوع گوشتی استفاده کرد. گوشت گاو ، گوساله ، گوشت خوک و بره نیز در اینجا مناسب هستند. تنوع زیادی در خورش گوشت وجود دارد ، بسته به منطقه هر کشور ، چیزی به ظرف اضافه می شود. به عنوان مثال ، ادویه جات ، سبزیجات ، شراب ، خامه ترش و غیره. امروز می خواهم راهی برای طبخ گوشت خوک در سس گوجه فرنگی با هویج و پیاز پیشنهاد کنم. اما بسته به فصل ، می توانید از سبزیجات دیگر مانند نخود سبز تازه یا منجمد ، مغز ذرت ، کدو سبز ، بادمجان ، گوجه فرنگی ، فلفل و غیره استفاده کنید.
به نظر می رسد گوشت در سس گوجه فرنگی همیشه بسیار خوشمزه ، آبدار ، معطر و مهمتر از همه رضایت بخش است. هیچ یک از خورندگان را بی تفاوت نخواهد گذاشت. نکته اصلی این است که سبزیجات را نپزید تا کمی سفت بمانند ، بنابراین ویتامین های بیشتری را حفظ می کنند و طعم آن بسیار بهتر می شود. سبزیجات بیش از حد پخته می توانند به یک توده له شده و نامفهوم تبدیل شوند. همچنین مهم است که تا حد امکان آب میوه را در تکه های گوشت نگه دارید تا آبدار شود. همچنین شایان ذکر است که غذا را می توان هم به عنوان وعده غذایی روزانه و هم برای تزئین یک جشن جشن سرو کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 134 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 50 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم (نوع دیگری از گوشت امکان پذیر است)
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
پختن گوشت با سبزیجات در گوجه فرنگی:
1. گوشت خوک را بشویید ، فیلم ، چربی و رگ ها را بردارید. با یک حوله کاغذی پاک کنید و به قطعات متوسط برش دهید. در این زمان ، ماهیتابه را با روغن نباتی به خوبی گرم کنید. وقتی روغن شروع به دود کرد ، می توانید آشپزی را شروع کنید ، سپس تمام گوشت را در تابه بگذارید.
2. گوشت خوک را برای مدت کوتاهی روی حرارت زیاد سرخ کنید تا فقط از هر طرف با یک پوسته سبک بگیرد ، که از خروج آب از تکه ها جلوگیری می کند. آن را چندین بار هم بزنید. هم زدن مکرر باعث آزاد شدن مقدار زیادی آب میوه می شود.
3. پیاز با هویج و سیر ، پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات برش دهید. یک ماهیتابه دیگر را با کره خرد کنید و سبزیجات را بگذارید تا سرخ شود.
4. آنها را روی حرارت متوسط تفت دهید تا نور شفاف شود و گهگاه هم بزنید.
5. سبزیجات سرخ شده و رب گوجه فرنگی را در تابه ای با گوشت قرار دهید. همچنین نمک ، فلفل و ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید.
6. مقداری آب بریزید (می توان آن را با شراب خشک سفید یا قرمز جایگزین کرد) ، هم بزنید و بجوشانید. گوشت را زیر درب بسته به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. ظرف را با هر غذای جانبی روی میز سرو کنید. استفاده از آن با سیب زمینی پخته یا ماکارونی آب پز بسیار خوشمزه خواهد بود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت خوک در سس گوجه فرنگی با سبزیجات را مشاهده کنید.
