ما عمدتا تخم مرغ های پخته شده را می جوشانیم ، زیرا ما از آنها در سالاد ، میان وعده و سایر غذاها استفاده می کنیم. اما با توجه به اینکه می خواهید آنها را آب پز نرم بپزید ، همه موفق به انجام این کار نمی شوند ، زرده بیش از حد مایع است ، سپس برعکس ، غلیظ است. یاد بگیرید که چگونه تخم مرغ های نرم پخته را به درستی بپزید.
محتوای دستور غذا:
- خوب است بدانید
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
به نظر می رسد که جوشاندن تخم مرغ های پخته نرم کار مهمی نیست. با این حال ، تهیه تخم مرغ به این سادگی در خانه اغلب ناراحت کننده است. به نظر می رسد که شما یک محصول خوب را انتخاب می کنید ، آن را از هر طرف بررسی می کنید ، اما وقتی تخم مرغ را در آب می گذارید ، بلافاصله مشکلات شروع می شود. پوسته می ترکد ، پروتئین خارج می شود ، زرده هضم می شود یا مایع باقی می ماند ، و علاوه بر این ، تخم مرغ آب پز ضعیف تمیز می شود. اما بسیاری از مردم می خواهند از صبحانه کامل تخم مرغ آب پز نرم یا آب پز لذت ببرند. من قبلاً طرز تهیه تخم مرغ های پخته شده را به شما گفتم. این دستور را می توانید در صفحات وب سایت پیدا کنید. و امروز من تجربه جوشاندن تخم مرغ های نرم پخته را به اشتراک می گذارم.
خوب است در مورد جوشاندن تخم مرغ های نرم پخته بدانید
- تخم مرغ به خوبی تمیز نشده است ، به این معنی که تازه است. برای از بین بردن این مشکل می توانید تخم مرغ ها را هنگام جوشاندن نمک زده و پس از جوشاندن آنها را در آب سرد فرو کنید.
- برای جلوگیری از ترکیدن تخم مرغ ها در حین پخت ، در کاسه ای با شعاع کوچک بپزید تا به یکدیگر نرسد و محکم دراز بکشد.
- ماندگاری تخم مرغ یک ماه و در خارج از یخچال است. تخم مرغ های آب پز می توانند 15 تا 30 روز در یخچال بمانند ، اما بهتر است آنها را به مدت 3 روز تازه بخورید.
- یک تخم مرغ در حین پخت ظاهر می شود - خراب می شود ، دیگر برای غذا مناسب نیست.
- تخم مرغ های نرم پخته شده در پوسته سرو می شوند و آن را روی یک پایه مخصوص قرار می دهند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 159 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 2-3 دقیقه
عناصر:
تخم مرغ - هر مقدار
چگونه تخم مرغ آب پز نرم بپزیم؟
1. تخم مرغ را زیر آب جاری بشویید.
2. تخم مرغ ها را در قابلمه ای آغشته کرده و روی آنها را با آب سرد بپوشانید. اگر آنها را در آب جوش غوطه ور کنید ، می توانند از افت دما خارج شوند. اما اگر مجبورید آنها را در آب جوش قرار دهید ، ابتدا آن را زیر یک جریان آب گرم گرم کنید.
پس از جوشاندن ، تخم مرغ ها را به مدت 2 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. با گرم شدن شدید ، آنها می ترکند. آنها را می توان در حالت های مختلف پخته کرد:
- سفیده تخم مرغ نیمه مایع با زرده - زمان پخت 2 دقیقه.
- سفید نرم است ، اما مایع نیست ، و زرده مایع است - 3 دقیقه.
- سفید نرم است ، زرده نیمه مایع است - 4 دقیقه.
در عین حال ، به خاطر داشته باشید که زمان پخت ذکر شده به تخم مرغ های دسته 1 اشاره دارد. اگر اندازه تخم مرغ ها کوچکتر است ، زمان پخت باید کاهش یابد ، بزرگتر - 1 دقیقه افزایش می یابد.
3. تخم مرغ های آب پز را به یک کاسه آب یخ منتقل کرده و بگذارید خنک شود. اگر آنها را در دمای اتاق نگه دارید ، آنها به پختن در دمای خود ادامه می دهند.
4. پس از آن ، بالای تخم مرغ را از پوسته خارج کنید تا با قاشق خورده شود و شروع به خوردن کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه جوشاندن تخم مرغ های نرم پخته را مشاهده کنید.
