آیا نمی دانید چگونه پنکیک درست کنید تا هنگام چرخاندن آنها به ماهیتابه نچسبد و نشکنند؟ سپس دستورالعمل گام به گام با عکس پنکیک با قهوه و بلغور که در زیر توضیح داده شده است فقط برای شما مناسب است. دستور تهیه ویدئو و همه اسرار پخت و پز.
پنکیک قدیمی ترین محصول آرد است که از خمیر پخته می شود. انواع آنها در متنوع ترین غذاهای جهان بسیار زیاد است: فرانسوی ، مغولی ، چینی ، انگلیسی ، هندی … اما بیشتر از همه ، غذاهای روسی به دلیل پنکیک معروف هستند. بسیاری از زنان خانه دار مدرن آنها را روی کف می پزند ، زیرا آنها با هوای خاص و لطافت خود متمایز می شوند. اما پنکیک اصلی با قهوه و بلغور برای همه شناخته شده نیست. اگر می خواهید با یک غذای جدید خانواده خود را راضی کنید ، حتما این پنکیک های غیر معمول را بر اساس سمولینا ، قهوه و شیر تهیه کنید. علاوه بر این ، در آستانه ماسلنیتسا ، چنین دستور العمل بسیار مفید خواهد بود. در واقع ، در هیچ کشوری در جهان ماسلنیتسا به این اندازه جشن گرفته نمی شود ، نماد آن کلوچه است.
تهیه چنین ظرافتی بسیار ساده است و نیازی به سرمایه گذاری مالی ندارد. خمیر به زیبایی روی ماهیتابه قرار می گیرد و برگه ها به راحتی برمی گردند. پنکیک سمولینای حاصله کمی چاق ، کرکی ، اما در عین حال نرم و با ظریف ترین ساختار است. سمولینا است که به پنکیک عطر و خاصیت ارتجاعی خاصی می بخشد. یکی از ویژگی های بارز این محصول این است که چنین پنکیک هایی اغلب در زمان های قدیم پخته می شدند ، در حالی که تصور می شد مواد غذایی مغذی و رضایت بخش هستند.
همچنین طرز تهیه پنکیک نشاسته ای را با شیر ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 486 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- شیر - 500 میلی لیتر
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- شکر - 50 گرم یا به مزه
- قهوه فوری - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- سمولینا - 150 گرم
گام به گام تهیه پنکیک با قهوه و بلغور ، دستور غذا با عکس:
1. شیر را در دمای اتاق یا بهتر است در دمای گرم در یک کاسه عمیق برای ورز دادن خمیر بریزید.
2. قهوه فوری را به شیر اضافه کنید.
3. قهوه را با شیر هم بزنید تا زمانی که دانه های قهوه کاملاً حل شوند و مایع قهوه و شیر همگن به دست آید.
4. تخم مرغ را به توده شیر اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. بلغور را در غذاهای مایع بریزید و خوب مخلوط کنید. غلظت خمیر باید یکنواخت ، اما کمی روان باشد. اما این همانطور که باید باشد ، سپس خمیر ضخیم تر می شود.
6. شکر و نمک را به خمیر اضافه کنید.
7. سپس روغن نباتی را بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را 20 تا 30 دقیقه بگذارید تا بلغورها کمی متورم شده و حجم آن افزایش یابد و خمیر به اندازه کافی یکدست و متراکم شود.
8. ماهی تابه را روی اجاق بگذارید و آن را خیلی خوب گرم کنید تا پنکیک اول "توده ای" نباشد. خمیر را با ملاقه قاشق بریزید و قسمت های کوچکی را در کف قالب بریزید. قالب را از همه جهت بچرخانید تا خمیر در یک لایه نازک روی کل دایره پخش شود.
9. پنکیک را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس آن را برگردانید و بپزید تا نرم شود. معمولاً پنکیک ها دو بار سریعتر از قسمت اول پخته می شوند. پنکیک های آماده با قهوه و بلغور را با هر نوع هیزم روی میز سرو کنید: مربا ، مربا ، شیر تغلیظ شده ، پنیر یا به عنوان یک غذای مستقل.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک نازک روی بلغور را مشاهده کنید.
