ماهی تابه پنیر با شکلات یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و سالم است ، اما نکته اصلی این است که به سادگی آماده می شود. این صبحانه ، ناهار ، دسر و شام عالی است. یک غذای خوش طعم و سالم. آماده کنیم؟
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کشک یک محصول جالب و همه کاره است. غذاهای مختلف زیادی از آن تهیه می شود. به عنوان مثال ، پیراشکی ، کیک پنیری ، کاسرو ، دسر ، شیرینی ، سالاد و غیره. دستور العمل های زیادی بر اساس پنیر خامه ای وجود دارد. امروز ما در مورد یک دستور غذاخوری صحبت می کنیم ، که می تواند طبق همان دستور تهیه شود ، هم در فر و هم در اجاق گاز آهسته.
طرز تهیه این تابه بسیار ساده است. خمیر فقط در 10-15 دقیقه ورز داده می شود و بقیه زمان توسط فرایند پخت اشغال می شود. برای صرفه جویی در وقت و تلاش ، اما سرو صبحانه در صبحانه ، کارهای مقدماتی را عصر انجام دهید. و صبح ، توده کشک را از یخچال خارج کرده و به فر از قبل گرم شده ارسال کنید. اما سپس تمام تخم مرغ ها را در خمیر بگذارید ، آنها را با همزن بزنید ، بدون اینکه سفیده را از زرده جدا کنید. فقط در 40 دقیقه ، یک صبحانه کامل سالم و مغذی برای تمام اعضای خانواده روی میز صبح شما ظاهر می شود.
علاوه بر این ، انواع مواد افزودنی را می توان به توده کشک اضافه کرد ، مانند کشمش ، میوه های خشک ، چیپس شکلات ، آجیل و غیره. هربار که مواد افزودنی مختلف را اضافه می کنید ، انواع جدیدی از ماهیتابه کلاسیک کشک دریافت خواهید کرد. امروز من از شکلات استفاده کردم که رنگ قهوه ای زیبایی به محصول بخشید. این دسر عطر و طعم شگفت انگیز شکلات را به دست آورده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 182 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 تابه
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- شکلات تلخ - 100 گرم
- سمولینا - 100 گرم
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
گام به گام تهیه ماهیتابه پنیر با شکلات:
1. کشک را در یک کاسه بریزید و شکر و بلغور را اضافه کنید. اگر می خواهید ماهی تابه قوام یکنواختی داشته باشد ، پنیر را با مخلوط کن بزنید. اگر دوست دارید توده های کشک را در دسر احساس کنید ، آن را فقط با چنگال به خاطر بسپارید.
توجه: از پنیر خامه ای با رطوبت متوسط استفاده کنید. اگر بسیار آبکی است ، آن را در پارچه پنیر آویزان کنید تا سرم اضافی آن شیشه باشد. در غیر این صورت ، مجبورید سمولینای بیشتری اضافه کنید ، که از آن نان پنیر خامه ای نیست ، بلکه بلغور است. اگر کشک بسیار خشک است ، کمی خامه ترش اضافه کنید یا چند قاشق غذاخوری شیر بریزید.
2. شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید یا رنده کنید.
3. توده کشک را هم بزنید ، جوش شیرین و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده ها را در یک ظرف تمیز و خشک قرار دهید. مخلوط را هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا سمولینا کمی متورم شود و پراکنده شود. در غیر این صورت ، پس از اتمام کار روی دندان های شما ساییده می شود.
4. سفیده ها را با مخلوط کن بزنید تا قله های پایدار و یک توده کرکی سفید ایجاد شود. آنها را به خمیر کشک منتقل کنید. توجه شما را به این واقعیت جلب می کنم که ظرف حاوی پروتئین و ویسک باید تمیز ، خشک ، عاری از چربی و رطوبت باشد. در غیر این صورت ، آنها تکان نمی خورند.
5. یک ماهیتابه چدنی یا ظرف پخت را با کره چرب کرده و پهن کنید. آن را به طور مساوی صاف کنید و ارسال کنید تا در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزد. تابه آماده شده را کمی در قالب خنک کنید ، سپس بردارید و سرو کنید. اگر در حالی که داغ است از قالب بیرون بیاورید ، ممکن است بشکند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه یک تابه پنیر با شکلات را ببینید.
