کوچک ، ظریف ، با طعم و عطر شکلات - مافین شکلاتی. این غذای خوشمزه بسیار سریع آماده می شود. بیایید سعی کنیم آن را بپزیم؟
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اگرچه مافین ها از نظر اندازه متوسط هستند ، اما پر از جذابیت بی نظیر و جذاب هستند. علاوه بر این ، پختن آنها در خانه کار چندان سختی نیست ، در حالی که نتیجه آن قلب هر دندان شیرینی را گرم می کند. این شیرینی بدون عارضه شکم چندین میلیون مخاطب را تسخیر کرد. البته برخی می گویند مافین ها را می توان در فروشگاه خریداری کرد. اما کیفیت محصولات صنعتی زیر سوال است. اما محصولات خانگی خوشمزه ، زیبا و بسیار ساده آماده می شوند. کافی است کمی وقت خود را در آشپزخانه بگذرانید و دستور العمل را اجرا کنید.
امروز من پیشنهاد می کنم که نه تنها مافین شکلاتی ، بلکه با تکه های شکلات سیاه بپزید. این یک غذای لذیذ واقعی است! اگرچه ، توجه می کنم که آنها با انواع پر کردن نه تنها شیرین ، بلکه شور نیز پخته می شوند. بستگی به سلیقه شما دارد. مرسوم است که کلوچه ها را گرم با کره سرو کنید. آنها برای چای روی میز دسر جشن ، به عنوان مثال ، در کریسمس سرو می شوند. این کاپ کیک های کوچک زمانی مفید هستند که وقت کافی برای اختراع کیک های پیچیده ندارید. برای سرو در یک رویداد جشن ، کلوچه ها را می توان با کرم یا آیسینگ تزئین کرد ، سپس شبیه کیک می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 409 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- شکلات تلخ - 50 گرم
- آرد - 80 گرم
- کره - 80 گرم
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
مرحله به مرحله تهیه مافین با شکلات ، دستور غذا با عکس:
1. شکلات تلخ و کره را در یک کاسه بریزید. کاسه را در حمام آب یا مایکروویو قرار دهید. غذا را آب کنید. کره بسیار سریعتر از شکلات ذوب می شود. بنابراین ، بلافاصله وقتی کاسه مایع است ، آن را از روی حرارت بردارید. زیرا اگر آن را بیشتر گرم کنید ، می جوشد و این نباید اتفاق بیفتد.
2. کره و شکلات را با هم مخلوط کنید. از دمای داغ کره ، شکلات به سرعت ذوب شده و حل می شود. علاوه بر این ، باید بدانید که نمی توانید شکلات را به جوش بیاورید ، در غیر این صورت طعم آن تلخ می شود و برگشت ناپذیر خراب می شود.
3. تخم مرغ را با شکر ترکیب کنید.
4. تخم مرغ ها را با همزن هم بزنید تا به رنگ لیمویی درآید و حجم آن دو برابر شود.
5. هر دو جرم را با هم ترکیب کنید: شکلات و تخم مرغ.
6. با مخلوط کن پایه مایع را مخلوط کرده و آرد و جوش شیرین را از طریق یک الک خوب الک کنید. سپس با اکسیژن غنی می شود ، که باعث می شود کیک ها نرم تر شوند.
7. دوباره خمیر را با همزن مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.
8. قالب های کوچک تقسیم شده را بردارید و 2/3 آنها را با خمیر پر کنید. قالب ها می توانند آهنی باشند ، اما سپس آنها را با روغن بپوشانید. قالب های سیلیکونی یا کاغذی نیز مناسب هستند. آنها نیازی به روغن کاری ندارند.
9. مافین ها را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. آنها خیلی سریع می پزند ، بنابراین در مصرف آن زیاده روی نکنید تا قسمت داخلی فیله نرم و لطیف شود. پس از خنک شدن ، پودر قند یا لعاب را روی آن بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مافین شکلاتی را مشاهده کنید.
