کشک آبدار و نرم با آرد و خرمالو. آیا می خواهید طرز پخت آنها را بدانید؟ من دستورالعمل گام به گام را با دستور عکس و فیلم ارائه می دهم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
شروع روز با پنیر خامه ای یک گزینه عالی برای صبحانه است. به خصوص اگر دوره ای دستور غذا را تغییر دهید و با افزودنی ها آزمایش کنید. در این بررسی ، طرز تهیه کشک های شیرین فصلی خوشمزه با آرد و خرمالو را به شما نشان خواهم داد. به هر حال ، شما نمی توانید به تنهایی پنیر خامه ای بخورید و همه آن را دوست ندارند. اما در قالب هر محصولی ، همه خورندگان ، چه کودکان و چه بزرگسالان ، با کمال میل از آن استفاده خواهند کرد.
راز اصلی کشک ایده آل کشک با کیفیت بالا است. باید تازه و بدون ترشی باشد. اگر پنیر آبکی بیش از حد آبکی است ، باید آب پنیر اضافی را از آن حذف کنید ، در غیر این صورت مجبورید آرد بیشتری اضافه کنید ، که پنیر کتک نمی شود ، بلکه پنکیک با پنیر خامه ای است. بر این اساس ، و برعکس ، پنیر بسیار خشک باید با شیر یا خامه ترش رقیق شود. ترجیحاً میزان چربی محصولات لبنی حداقل 9 درصد باشد تا خمیر کشسان باشد. سپس وقتی روی پنیر را فشار می دهید ، در ماهیتابه ترک نمی خورد و شکل خود را حفظ می کند. با انجام همه چیز به درستی ، کشک ها نرم و یکدست با پوسته سرخ متراکم به نظر می رسند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 296 کیلو کالری.
- وعده ها - 12-15 عدد.
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- خرمالو - 1 عدد.
- نمک - یک خرج کردن
- آرد - 50 گرم
- شکر - 4-6 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
تهیه گام به گام پنیر خامه ای با آرد و خرمالو ، دستور غذا با عکس:
1. کشک را در ظرفی برای ورز دادن خمیر قرار دهید. اگر می خواهید کشک های یکدست تهیه کنید ، کشک را با همزن بزنید یا از طریق الک آسیاب کنید. اگر دوست دارید تکه های پنیر را احساس کنید ، پس پنیر را همانطور که هست بگذارید.
2. آرد را به کشک اضافه کنید. برای غنی سازی با اکسیژن بهتر است آن را از طریق الک الک کنید. این بر شکوه و هوای کشک تأثیر می گذارد.
3. تخم مرغ ها را داخل کشک بریزید.
4. خرمالو را بشویید ، خشک کنید و با مخلوط کن ریز خرد کنید یا رنده یا آسیاب کنید.
5. خرمالو را به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. اما در دستور غذا ، آزمایش های پر کردن مجاز است. به عنوان مثال ، در صورت عدم وجود خرمالو ، می توانید از میوه های خشک ، آجیل ، شکلات و غیره استفاده کنید.
6. کشک های گرد با قطر بیش از 5 سانتی متر شکل ندهید ، برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به دستان خود ، به صورت دوره ای آنها را با آرد بپاشید.
7. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را گرم کنید و سیرنیکی را بگذارید تا سرخ شود. آنها را روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
8. آنها را برگردانید و بپزید تا نرم شوند.
علاوه بر این ، شایان ذکر است که برای یک غذای رژیمی تر ، دور کشک را می توان در فر پخت یا بخارپز کرد.
9. کشک را با هر نوع هیزم گرم روی میز سرو کنید. به عنوان مثال ، با خامه ترش ، خامه ، خامه شکلاتی ، مربا و سایر افزودنی ها.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کیک پنیری با خرمالو را مشاهده کنید.
