به خصوص برای دوستداران شیرینی های خوشمزه با طعم غیر منتظره - مارمالاد کدو تنبل! روشن ، شیرین ، با طعم غنی ، این دسر هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
در پاییز ، زمانی که بازارها مملو از کدو تنبل نارنجی روشن است ، وقت آن است که از این محصول شگفت انگیز برای لذت آشپزی خود استفاده کنید. بیایید مارمالاد کدو تنبل درست کنیم - خوشمزه ، شیرین ، اقتصادی و بسیار سالم. حتی یک متخصص آشپزی مبتدی که تجربه زیادی در پشت سر خود ندارد ، می تواند چنین دسر را تسلیم کند. برای اینکه مارمالاد از نظر رنگ غنی شود ، کدو نارنجی روشن از انواع شیرین را برای این دسر انتخاب کنید. بهتر است کدو تنبل را برای مارمالاد بپزید: به این ترتیب حداقل مایع در آن باقی می ماند ، که برای مارمالاد مهم است. و می توانید طعم یک درمان را با دارچین یا شکر وانیلی تیره کنید.
همچنین نحوه طبخ کدو تنبل را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 106 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 4 ساعت
عناصر:
- کدو تنبل - 500 گرم
- شکر - 100 گرم
- ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. ل
- شکر وانیلی - 10 گرم
مرحله به مرحله تهیه مارمالاد کدو تنبل با ژلاتین:
1. کدو تنبل را از پوسته سفت جدا کرده ، به قطعات کوچک برش دهید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید. یک روش جایگزین برای پخت کدو تنبل: آن را روی حرارت ملایم زیر درپوش در حداقل مقدار آب (حداکثر نیم لیوان) بجوشانید.
2. کدو تنبل پخته شده را با مخلوط کن در پوره سیب زمینی آسیاب کرده و از طریق یک الک فلزی آسیاب کنید تا ذرات احتمالی باقی نمانده از بین برود و توده کدو تنبل همگن شود.
3. شکر دانه دار و وانیل را در یک پوره ملایم بریزید تا مزه دار شود. اگر علاقه چندانی به عطر وانیل ندارید ، می توانید 0.5 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده را به پوره کدو اضافه کنید. ژلاتین را داخل آن بریزید و 20-25 دقیقه بگذارید تا ژلاتین متورم شود و بلورهای شکر پراکنده شوند. پوره سیب زمینی را روی آتش بگذارید ، حرارت دهید ، اما به هیچ وجه اجازه ندهید مارمالاد بجوشد.
4. هنگامی که مارمالاد از روی حرارت برداشته و تا دمای اتاق سرد می شود ، آن را در قالب پوشیده از پوست یا پوست چسبناک بریزید. مارمالاد کدو تنبل را در یخچال بگذارید و بگذارید کاملاً سفت شود.
5. بعد از 4-5 ساعت یا بهتر است صبح ، مارمالاد را از قالب بیرون بیاورید ، به مربع های کوچک برش زده و هر کدام را در شکر درشت بغلتانید.
6. یک چای خوشمزه سرو کنید یا چند لقمه برای میان وعده با خود ببرید.
مارمالاد کدو تنبل شیرین و روشن آماده است. نوش جان!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
دستور تهیه مارمالاد کدو تنبل
مارمالاد کدو تنبل برای کودکان
