ویژگی های پخت انواع کدو تنبل خوشمزه برای زمستان. TOP 6 محبوب ترین دستور العمل ها برای منوهای روزمره و مناسبت های خاص. دستور العمل های ویدئویی.
انواع کدو تنبل برای زمستان غذاهای خوشمزه و سالمی هستند که می توانید در تمام طول سال از آنها لذت ببرید. این سبزی در پیش غذا ، سالاد ، به شکل پوره سیب زمینی و آب میوه خوب است. چرخش های مبتنی بر آن نه تنها تمام خانواده را در فصل سرما با ویتامین ها اشباع می کند و به یک افزودنی اصلی برای رژیم غذایی معمول روزانه تبدیل می شود ، بلکه مهمانان را در میز جشن شگفت زده می کند.
ویژگی های پختن کدو تنبل برای زمستان
کدو تنبل 5 هزار سال قبل از میلاد رشد کرده است. این سبزی بخاطر خواص دارویی فوق العاده و طعم باورنکردنی اش مورد توجه قرار گرفت. و امروزه ، غذاهایی که بر اساس آن تهیه می شوند در غذاهای بسیاری از کشورهای جهان محبوب هستند. همه چیز استفاده می شود: تفاله ، دانه ها ، آب میوه و حتی گل. با این حال ، فصل سبزیجات زیاد طول نمی کشد ، بنابراین اگر می خواهید در طول سال خود را با تنقلات خوشمزه لذت ببرید ، آن را برای استفاده در آینده آماده کنید ، خوشبختانه تعداد زیادی دستور العمل کدو برای زمستان وجود دارد.
بر اساس سبزیجات ، می توانید مربا ، مربا ، مارمالاد یا ختمی درست کنید که برای سرو صبحانه یا همراه با نوشیدن چای عالی هستند. یا می توانید به سادگی آب میوه ، کمپوت یا پوره کدو تنبل را در کوزه ها بچرخانید ، در نتیجه در فصل سرما ویتامین ها را برای خود تامین کنید.
کدو تنبل شده برای زمستان یک غذای جانبی ایده آل برای غذاهای گوشتی و همچنین پیش غذا برای یک میز جشن خواهد بود ، زیرا به شما کمک می کند تا هر مهمانی را در خانه خود شگفت زده کنید. علاوه بر این ، چنین آماده سازی به طرز شگفت انگیزی در منوی گیاهخواری و گوشت قرار می گیرد.
برای تهیه چرخش ها ، بهتر است از میوه هایی استفاده کنید که دارای نوعی آسیب هستند ، به عنوان مثال ، لکه های روی پوست ، دمی که از ریشه جدا شده است و برای مدت طولانی تازه نمی مانند. با این حال ، اگر محصول غنی برداشت کرده اید ، می توانید همه آن را وارد تجارت کنید.
مهمترین نیاز برای انتخاب کدو برای برداشت در زمستان بلوغ است. در هیچ موردی نباید از میوه نارس استفاده کنید ، در غیر این صورت پیچش ها بی اهمیت خواهند بود. بقیه پروازهای غنی برای آزمایشات آشپزی باقی می ماند.
TOP 6 دستور العمل برای کدو تنبل برای زمستان
کدو تنبل یک محصول همه کاره است نه تنها در تهیه ظروف برای یک وعده غذایی سریع ، بلکه برای آماده سازی برای استفاده در آینده. دستور العمل های زیادی بر اساس این سبزی یا با مشارکت و ترکیب آن با سایر مواد وجود دارد که هر یک به روش خود خوشمزه هستند. ما محبوب ترین مواردی را که خانواده شما دوست دارند ارائه می دهیم.
پوره کدو تنبل برای زمستان
یک غذای خوشمزه برای تمام اعضای خانواده که حتی کودکان نیز آن را دوست دارند. می توان از آن به عنوان مربا استفاده کرد و با چای سرو کرد یا به عنوان پر کننده پای. در هر صورت ، شارژ ویتامین در فصل سرما در اختیار شما قرار می گیرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 48 کیلو کالری.
- وعده ها - 5-8
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- کدو تنبل باغی - 1 کیلوگرم
- شکر - 700-900 گرم
- آب - 1 قاشق غذاخوری
گام به گام پختن پوره کدو تنبل برای زمستان:
- اول از همه ، شما باید سبزی مناسب را انتخاب کنید. برای مواد خالی ، بهتر است از میوه رسیده که رنگ نارنجی روشن دارد استفاده کنید.
- کدو تنبل را کاملاً بشویید ، پوست بگیرید ، الیاف را بردارید.
- سپس قطعات را برش دهید ، آب را پر کنید و به آتش بفرستید.
- برش های سبزیجات را به مدت نیم ساعت یا کمتر بپزید تا نرم شوند.
- سپس کدوها را بیرون آورده و با استفاده از مخلوط کن پوره می کنیم. اگر مقدار کمی آب در تابه باقی مانده است ، آن را با همزن بزنید.
- شکر را در پوره بریزید و دوباره به اجاق گاز ارسال کنید.
- مدام هم بزنید و بجوشانید و بپزید تا جرم غلیظ و تیره شود.
- وقتی آماده شد ، پوره کدو تنبل را برای زمستان در کوزه ها بسته بندی می کنیم ، که ابتدا باید استریل شود.
آب کدو تنبل برای زمستان
آب کدو تنبل یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است که باعث طراوت و نشاط می شود. می توانید بلافاصله پس از آماده سازی آن را بنوشید ، یا می توانید آن را برای زمستان آماده کنید و عصرهای سرد خود را خوشحال کنید. به طور کلی ، این روش شبیه به دست آوردن پوره است ، اما از آب بیشتری استفاده می شود.
عناصر:
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- آب - 1 لیتر
گام به گام تهیه آب کدو تنبل برای زمستان:
- اول از همه ، شما باید سبزیجات را بشویید ، پوست کنده و دانه ها را جدا کنید.
- بعد ، ما آن را به قطعات برش می دهیم ، آنها باید تقریباً یک اندازه باشند.
- برش های سبزیجات را با آب پر کنید و آنها را به اجاق گاز بفرستید.
- حدود نیم ساعت روی حرارت متوسط بپزید. تمرکز بر نتیجه: کدو تنبل باید نرم شود ، اما شما نیز نباید آن را هضم کنید.
- در مرحله بعد ، قطعات سبزیجات را با استفاده از مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شوند.
- سپس شکر را به توده اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
- پوره سیب زمینی را با آب کدو پر کنید ، و می توانید ظروف آماده شده را با آن پر کنید.
- ما آب کدو تنبل را برای زمستان در کوزه ها با درپوش می ریزیم و برای ذخیره می فرستیم. به هر حال ، می توانید چند روز دیگر آن را امتحان کنید.
مربای کدو تنبل با لیمو برای زمستان
ظرافت خوشمزه ، همانطور که در دوران کودکی توسط مادربزرگ تهیه شده است. به نظر می رسد بسیار رنگارنگ و شیرین با ترشی دلپذیر است. اگر لیمو دوست ندارید ، می توانید مربای کدو تنبل را برای زمستان با یک پرتقال به دلخواه تهیه کنید.
عناصر:
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم
- شکر - 1 کیلوگرم
- لیمو - 1 عدد
- آب - 1 قاشق غذاخوری
مرحله به مرحله پخت مربای کدو تنبل با لیمو برای زمستان:
- اول از همه ، کدو تنبل را شسته ، پوست گرفته و دانه می کنیم ، تا آنجا که ممکن است به برش های نازک برش می دهیم.
- سپس شروع به پردازش لیمو می کنیم. ما آن را همراه با پوست خرد می کنیم ، زیرا بسیاری از مواد مفید در آنجا ذخیره می شوند ، که در فصل سرما مفید خواهند بود. اگر می خواهید پوست در مربا کدو تنبل که برای زمستان آماده شده است احساس نشود ، مرکبات را با چرخ گوشت بچرخانید.
- در مرحله بعد ، ما به آماده سازی شربت می پردازیم. شکر را با آب بریزید ، روی اجاق گاز بگذارید و به جوش بیاورید ، حرارت را متوسط کنید. در این زمان ، شربت باید به صورت دوره ای هم زده شود.
- پس از آماده شدن ، طبق دستور مربا کدو تنبل برای زمستان ، باید مواد آماده شده را در آن قرار دهید و دوباره به آتش بفرستید.
- درمان را حدود 1 ساعت بپزید. در تمام این مدت ، در حالی که مربا در حال پخت است ، باید آن را هم بزنید ، در غیر این صورت می سوزد.
- ما مربا کدو تنبل گرم را برای زمستان در کوزه ها بسته بندی می کنیم ، که ابتدا باید استریل شود. ما آن را مهر و موم کرده و به محل ذخیره دائمی ارسال می کنیم. همچنین ، فراموش نکنید که چند غذای خوب برای غذای فست فود بگذارید: آنها با کوزه ها پر می شوند ، که معمولاً در یخچال نگهداری می شوند.
خاویار کدو تنبل برای زمستان
خاویار کدو تنبل یک جایگزین عالی برای خاویار کدو است ، با این اصلاح که بسیار سالم تر خواهد بود. رنگ قطعه کار فوق العاده زیبا با بافتی ظریف است. می توان آن را با غذاهای سبزیجات و گوشت سرو کرد و همچنین به سادگی روی ساندویچ ها پخش شد.
عناصر:
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سرکه - 50 میلی لیتر (9)
- آب - 100 میلی لیتر
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- سیر - 3 حبه
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه - 0.5 قاشق غذاخوری
- پاپریکا - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام خاویار کدو تنبل برای زمستان:
- سبزیجاتی که کاملاً شسته شده اند باید پوست کنده شوند. سپس کدو ، پیاز و هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- روغن نباتی را در یک قابلمه با کف ضخیم گرم می کنیم.
- ابتدا کدو تنبل و هویج را سرخ کنید و حرارت را متوسط کنید. حدود 15 دقیقه می پزیم.
- در این زمان پیاز را در تابه سرخ کنید تا طلایی شود و سپس آن را به محتویات تابه بفرستید.
- علاوه بر این ، طبق دستور تهیه کدو تنبل برای زمستان ، ما رب گوجه فرنگی رقیق شده در آب را به خاویار می فرستیم.
- به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
- وقتی سبزیجات آماده شدند ، صبر کنید تا کمی خنک شوند و با استفاده از مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود.
- سیر را از طریق یک پرس عبور دهید و به خاویار اضافه کنید.
- نمک ، فلفل قطعه کار ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، در سرکه بریزید.
- ما دوباره آن را به اجاق گاز می فرستیم ، آن را به جوش می آوریم و می توانید شروع به پر کردن ظرف کنید.
- ما برای زمستان خاویار کدو تنبل را در کوزه هایی می ریزیم که ابتدا باید استریل شوند و درب ها را محکم گرد می کنیم.
کدو تنبل برای زمستان
کدو تنبل یک پیش غذای بسیار غیر معمول است که نه تنها منوی روزانه را متنوع کرده و با مواد مفید اشباع می شود ، بلکه مهمانانی را که ناگهان ظاهر می شوند شگفت زده می کند. و برای مهماندار ، البته بسیار مهم است که خرید به سرعت انجام شود.
عناصر:
- کدو تنبل - 250 گرم
- میخک - 1-2 عدد.
- دارچین آسیاب شده - 1-2 عدد
- نخود فرنگی - 1-2 عدد.
- سرکه 6 - - 25 میلی لیتر
- آب - 0.5 لیتر (برای پر کردن)
- شکر - 50 گرم (برای ریختن)
- نمک - 15 گرم (برای ریختن)
مرحله به مرحله پختن کدوی ترشی برای زمستان:
- اول از همه ، ما قوطی ها را به روشی مناسب شستشو و استریل می کنیم ، و سپس به آماده سازی میان وعده ادامه می دهیم.
- برای تهیه پر کردن ، آب را بجوشانید ، نمک اضافه کنید ، شکر را اضافه کنید و بپزید تا مواد حل شوند.
- سپس کدو تنبل کنده شده از پوست و دانه ها را به قطعات برش دهید. برای زیبایی برش ها می توانید از قالب فر برای این منظور استفاده کنید.
- قبل از تهیه کدوی ترشی برای زمستان ، سبزی را به آب می فرستیم ، که ابتدا باید 3-4 دقیقه جوشانده شود ، و سپس بلافاصله در آب سرد قرار می گیرد تا سریع خنک شود.
- ما ادویه جات را در ظروف قرار می دهیم ، و سپس - کدو تنبل ، با آب نمک پر می کنیم.
- مقدار سرکه تجویز شده را در هر شیشه بریزید.
- ظروف را در یک ظرف پاستوریزه قرار دهید. می توانید آنها را روی قفسه سیمی بگذارید یا روی پارچه ضخیم بگذارید. فراموش نکنید که آنها را با درب بپوشانید ، که باید از قبل جوشانده شوند. اطمینان حاصل کنید که سطح آب گرم با پر شدن قوطی ها مطابقت دارد.
- ما آتش را قوی می کنیم به طوری که آب داخل تابه تا 90 درجه سانتی گراد گرم می شود. به محض شروع به جوشیدن ، پاستوریزاسیون شروع می شود: در دمای 90 درجه سانتیگراد - بیش از 12 دقیقه طول نمی کشد ، در 100 درجه سانتیگراد - حداکثر 8 دقیقه.
- پس از زمان مشخص شده ، قوطی ها سریع بسته می شوند و اجازه داده می شوند قبل از انتقال به محل نگهداری دائم سرد شوند. کدو تنبل برای زمستان در خانه برای خوردن پس از 1 ماه مناسب است.
سالاد کدو تنبل برای زمستان
سالاد کدو تنبل ویتامین که طبق این دستور تهیه می شود ، بدون شک در خانواده شما محبوب خواهد شد ، زیرا نه تنها سالم است ، بلکه بسیار معطر و خوشمزه است. کلید نتیجه در این مورد استفاده از سبزیجات رسیده با کیفیت بالا ، بدون اثری از فساد است.
عناصر:
- کدو تنبل - 800 گرم
- فلفل بلغاری - 400 گرم
- پیاز - 300 گرم
- گوجه فرنگی - 300 گرم
- هویج - 200 گرم
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم
- شکر - 40 گرم
- نمک - 30 گرم
- سیر - 20 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - 2.5 گرم
- سرکه سیب - 40 میلی لیتر
گام به گام پخت سالاد کدو تنبل برای زمستان:
- سبزیجات را می شویم ، پوست می کنیم و خرد می کنیم.
- روغن نباتی را در یک قابلمه با کف ضخیم گرم کنید و پیاز را در آن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
- در مرحله بعد ، هویج را برای او می فرستیم و به همان میزان می پزیم.
- گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای در ادامه قرار می گیرند. سبزیجات را 10 دقیقه دیگر بجوشانید. در حین پخت هم زدن را فراموش نکنید.
- سپس قطعه کار را نمک و فلفل بزنید ، شکر را اضافه کنید.
- سپس رب گوجه فرنگی را به تابه می فرستیم ، به همان مقدار مخلوط کرده و می جوشانیم ، درب آن را می بندیم.
- آخرین سبزیجات کدو تنبل است ، ما نیز همین کار را می کنیم.
- سیر را به خمیر اضافه کنید ، که ابتدا باید از طریق پرس منتقل شود و سرکه سیب را داخل آن بریزید.
- ما سبزیجات را 4 دقیقه دیگر می جوشانیم ، و سپس پیش غذای گرم را در قوطی هایی که باید از قبل استریل شوند بسته بندی می کنیم.
