شرح بومی آب و هوای گرمسیری. ترکیب شیمیایی و خواص مفید alibertia خوراکی ، آسیب احتمالی هنگام مصرف. چگونه میوه درخت صمغ خورده می شود و چه دسرهایی آماده می شود. حقایق جالب در مورد گیاه. یک خاصیت دیگر از میوه ها وجود دارد که توسط مردم محلی به ویژه برای آنها مورد استقبال قرار گرفته است. علیبرتیا به افزایش میل جنسی در زنان کمک می کند. با چشیدن طعم یک داروی جنسی ، زیبایی های نفس گیر مزاج و خستگی ناپذیر می شوند.
موارد منع مصرف و آسیب به alibertia خوراکی
نباید طعم جدید را به زنان باردار و شیرده و همچنین کودکان کوچک معرفی کنید. موارد منع مصرف مشخص نشده است ، اما خطر ایجاد واکنش آلرژیک همچنان وجود دارد. مقدار زیاد اسید اسکوربیک و فسفر در میوه درخت مارمالاد.
آسیب احتمالی آلیبرتیا خوراکی برای بدن:
- اختلالات روده با تمایل به اسهال ؛
- نفخ ، سندرم روده تحریک پذیر ؛
- افت فشار خون شدید.
اگر از پرخوری اجتناب کنید ، هیچ تأثیر منفی بر بدن نخواهد داشت. عدم منع مصرف مطلق عدم تحمل فردی است.
چگونه میوه درخت صمغی خورده می شود
مردم محلی ترجیح می دهند از میوه های تازه جشن بگیرند و آنها را از درخت بچینند. آنها شاخه ها را عمداً قطع می کنند تا تاج ایجاد شود و برداشت محصول تسهیل شود. اگر از قبل مراقبت نشود ، میوه هایی که روی زمین افتاده اند می شکنند. اما این تنها راه مصرف میوه نیست. شما می توانید آلیبرتیا را مانند میوه معمول خود بخورید. از پالپ ، کنسروها و مرباها را بپزید ، تنظیم کنید ، به عنوان پرکننده پایها استفاده کنید ، نوشیدنی های الکلی تهیه کنید ، بستنی درست کنید.
اما سرخپوستان از میوه هایی که شروع به خراب شدن می کنند ، له می کنند. به نظر می رسد کف دار ، غلیظ و طعم بسیار اصلی دارد - با کمی ترش ، که به عنوان یک طعم تازه احساس می شود. چنین ماست را می توان نه تنها به عنوان یک نوشیدنی ، بلکه به عنوان غذا نیز در نظر گرفت - نوشیدنی حاصل غلیظ و رضایت بخش است.
دستور العمل هایی با آلیبرتیا خوراکی
میوه ها آنقدر لطیف هستند که نگهداری آنها برای بیش از 3-7 روز حتی در قفسه یخچال غیرممکن است. بنابراین ، توصیه می شود بدانید چه غذاهایی از آنها بپزید - حیف است که میوه ها را بیرون بیندازید اگر می بینید که شروع به خراب شدن می کنند.
دستور العمل غذاهای خوشمزه alibertia:
- ژله … برای سه میوه بزرگ ، پوست برداشته می شود و تفاله از طریق یک غربال درشت مالیده می شود تا تمام دانه ها از بین بروند. ژلاتین گرانولی ، 2 قاشق غذاخوری ، در همان مقدار آب گرم خیس کرده و بگذارید تا متورم شود. مغز گردو ، 200 گرم ، خرد شده به صورت پودر. پالپ آلیبرتیا با شکر مخلوط می شود - مقدار آن بر اساس طعم تعیین می شود ، زیرا میوه ها بسیار شیرین هستند. وقتی شکر کاملاً ذوب شد ، پوره را روی آتش کوچک بگذارید و مرتباً هم بزنید تا اولین حباب ها ظاهر شوند. از روی حرارت بردارید و بگذارید. در حالی که محتویات ظرف در حال سرد شدن است ، قالب ها (فنجان های کم) با فیلم چسبناک پوشانده شده اند. می توانید کیسه های پلاستیکی را باز کرده و به هر قالب وصل کنید. پوره میوه را دوباره گرم کنید تا حباب ایجاد شود ، از روی حرارت بردارید ، ژلاتین را بریزید ، پودر آجیل را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. ماده همگن در قالب ها ریخته می شود. وقتی تا دمای اتاق سرد شد ، هر کیسه را ببندید و همه چیز را در یخچال قرار دهید. بعد از یک ساعت می توانید شکل دلخواه را به ژله ، به عنوان مثال ، مکعب یا توپ بدهید ، و آن را مجدداً تنظیم کنید تا سفت شود. بعد از 3-4 ساعت دیگر ، ژله را از قالب ها بیرون می آوریم و روی ظرف می گذاریم. دسر را می توان به تنهایی یا با بستنی لیمویی سرو کرد.به شرطی که طعم آن ترش باشد می توانید از بستنی های دیگر استفاده کنید.
- کیک … میوه ها ، 2 قطعه ، پوست کنده ، نصف شده و سعی کنید تمام دانه ها را بردارید. برای این کار راحت است از قاشق دسر استفاده کنید. نیازی به ترس از خراب شدن شکل میوه نیست - هنوز باید قطعه قطعه شود. آنها فر را روشن می کنند ، لازم است که تا 220 درجه سانتیگراد گرم شود. در یک کاسه مینا ، 3 تخم مرغ ، نصف لیوان شیر ، نصف قاشق چایخوری پودر دارچین ، حدود یک سوم لیوان شکر ، یک لیوان پنیر موزارلا خرد شده و آرد اختیاری را مخلوط کنید. alibertia و چند تکه میوه ترش مانند کیوی را اضافه کنید. قالب را با روغن نباتی چرب کرده ، خمیر میوه را بریزید ، پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید و در فر قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
- دسر سریع … 3 میوه بدون هسته همراه با تخم مرغ در غذاساز قرار می گیرند - 3 عدد ، 6 قاشق غذاخوری خامه ترش ، نصف لیوان شکر ، نصف قاشق چایخوری پودر دارچین ، کره - 2 قاشق غذاخوری کافی است. یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخصوص خمیر را در آرد ، کمی کمتر از یک لیوان بریزید. همه چیز را کنار هم بگذارید و با یک همزن خمیر را ورز دهید. باید کمی ضخیم تر از خامه ترش خانگی باشد. می توانید یک مشت آجیل به دلخواه خود اضافه کنید. خمیر در فر با دمای 200-220 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه پخته می شود. قبل از سرو ، روی پای را می توانید با شکلات مایع بپوشانید یا با پودر قند بپاشید.
- بستنی … یک قاشق غذاخوری عسل در یک لیوان شیر نارگیل گرم حل می شود. در یک کاسه مخلوط کن نیمی از alibertia را بدون چاله و پوست بگذارید ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو و شیر عسل بریزید. خوب هم بزنید ، حداقل 7 دقیقه ، در قالب ها بریزید ، در فریزر قرار دهید. پس از 2 ساعت ، قالب ها را بیرون بیاورید ، دوباره در مخلوط کن با نیمه دوم میوه مخلوط کنید ، گردوی خرد شده را اضافه کنید. آنها دوباره در قالب ها ریخته می شوند و در حال حاضر منتظر جامد شدن کامل هستند.
نوشیدنی های خوراکی alibertia:
- کوکتل … شیر ، 3 فنجان ، با یک چهارم فنجان شکر و یک قاشق چای خوری عصاره وانیل مخلوط می شود. 3 لیوان شیر دیگر در مخلوط کن ریخته می شود ، 3 زرده ، 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ، 4 قاشق غذاخوری پوره آلیبرتیا ، یک سوم قوطی شیر تغلیظ شده در آنجا قرار می گیرد. 3-4 دقیقه هم بزنید. ابتدا شیر با شکر و وانیل را به جوش می آورند ، سپس شیر را با پوره میوه در آن می ریزند. به محض جوش آمدن ، جوشانده می شود ، مرتباً هم بزنید ، به مدت 5-7 دقیقه. به محض اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد ، آن را از روی حرارت بردارید ، بگذارید سرد شود - ابتدا در دمای اتاق ، سپس در یخچال. قبل از سرو ، با رم ترکیب کنید و روی آن شکلات تیره رنده شده بپاشید.
- مشروب … راحت است که در ظرف سه لیتری بپزید. پس از برداشتن دانه ها ، خمیر یک آلیبرتیا همراه با پوست بریده می شود. پوست دو لیمو ترش برداشته می شود و آب آن از یک مرکبات خارج می شود. طعم و شیره به alibertia اضافه می شود ، 100 گرم شکر نیشکر اضافه می شود ، 1 لیتر کنیاک یا براندی ریخته می شود. مایع باید پوره میوه را با 3-4 انگشت بپوشاند. ظرف را با درب محکم ببندید و به مدت 3 هفته در تاریکی بگذارید و روزانه تکان دهید. لازم است اطمینان حاصل شود که درب متورم نشده و حداقل هر 2-3 روز یکبار آن را باز کنید. نوشیدنی تمام شده را فیلتر کنید ، تفاله را فشار دهید. در صورت نیاز به شیرین شدن ، بهتر است عسل اضافه کنید.
حقایق جالب در مورد درخت صمغ
در حال حاضر ، شرکت خصوصی Nutropical در حال انجام یک مطالعه عمیق در مورد خواص alibertia خوراکی است. بر اساس پلی فنول های جدا شده ، برنامه ریزی شده است که داروهایی برای سرطان تولید شود. در حال حاضر تحقیقی در حال انجام است که اثرات درمانی پالپ در آن بیشتر مشخص است - در میوه های تازه ، خشک شده یا لیوفیلیزه.
اما در صنعت آرایشی و بهداشتی از تمام قسمت های درخت صمغ استفاده می شود:
| علیبرتیا خوراکی | موارد استفاده کنید |
| برگها | جوشانده برای شستشوی مو در برابر آلوپسی |
| پالپ | کرم های مرطوب کننده برای افزایش رنگدانه ها |
| پوست و تفاله | ماسک های ضد پیری |
یک دستور خانگی که به بازگرداندن کیفیت پوست دست ها ، از بین بردن رنگدانه های مربوط به سن ، جلوگیری از تشکیل میخچه کمک می کند: چندین دانه میوه خشک را ضرب کنید ، با پوره تفاله مخلوط کنید ، که در آن فرآیند تخمیر شروع شده است ، ذرت را اضافه کنید یا روغن نارگیل (با نسبت پوست حساس مخلوط 1: 1) ، کمی آب لیمو بریزید. پس از استفاده ، ماساژ پر انرژی دست ها انجام می شود - مخلوط را به مدت 3-4 دقیقه در دست و مچ دست بمالید. در صورت احساس سوزش ، ماسک بلافاصله شسته می شود. Alibertia خوراکی را می توان بر روی طاقچه خود از دانه ها پرورش داد. برای افزایش جوانه زنی ، آنها را برای یک روز در آب گرم خیس می کنند ، سپس در مخلوط نارگیل پرلیت و ماسه کاشته می شوند. عمق قرار دادن بذر تا 1 سانتی متر است. اما قبل از "دعوت" یک مهمان گرمسیری ، باید بدانید که لازم است دمای ثابت حداقل 22 درجه سانتی گراد و آبیاری پایدار را تضمین کنید. اگر زمین خشک شود ، دانه ها جوانه نمی زنند. اما پر کردن آن نیز غیرممکن است - خاک مرطوب مورد نیاز است.
جوانه ها در 2-4 هفته ظاهر می شوند ، و ممکن است رژیم آبیاری را فقط پس از رشد آنها به 10-12 سانتی متر تغییر دهید. یک درخت بالغ یخ های کوتاه مدت را در خاک ، سیل و دوره های خشک تحمل می کند ، اما اینطور نخواهد بود ممکن است در سالهای نامساعد برداشت منتظر بمانید.
لازم نیست آلیبرتیای خوراکی را روی طاقچه خود بکارید. شما می توانید خود را به یک گیاه از گونه های کمتر دمدمی مزاج محدود کنید - Alibertia sorbilis. میوه ها کوچکتر هستند ، اما دستیابی به تخمدان در خارج از منطقه رشد هنوز امکان پذیر نیست. اما شما می توانید 2-3 بار در سال از بوی گل های بزرگ گرمسیری لذت ببرید.
یک ویدئو در مورد alibertia خوراکی تماشا کنید:
