سینه مرغ بخش لطیف و ظریف پرنده است ، در حالی که کمی خشک است ، به همین دلیل است که بسیاری از مردم آن را دوست ندارند. اما اگر از آنها سوفله ای دلپذیر تهیه کنید که در دهان شما آب می شود ، مطمئناً پرندگان عاشق این قسمت می شوند و دائماً می پزند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کلمه سوفله به عنوان یک دسر شیرین تلقی می شود. با این حال ، لازم نیست که شیرین باشد ، سوفله همچنین می تواند شور باشد ، در عین حال یک غذای مستقل و رژیمی است. اگر می خواهید خانواده و مهمانان خود را غافلگیر کنید ، سوفله فیله مرغ تهیه کنید. طعم غیر منتظره تحسین و تحسین زیادی را برانگیخته است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که این محصول ارزشمند را در رژیم های درمانی و متخصصان اطفال - در رژیم غذایی کوچکترین غذاهای لذیذ قرار دهید. هیچ فرد مجردی ، نه یک بزرگسال و نه یک کودک ، قطعاً از سوفله مرغ خوشمزه امتناع نمی کند. همچنین می تواند برای افرادی که وزن خود را کاهش می دهند در منو گنجانده شود ، زیرا فیله مرغ لاغر است و حتی دیر شب می توان از آن لذت برد.
می توانید سوفله را از گوشت آب پز یا تازه ، بخارپز یا پخته شده در فر بپزید. همه گزینه ها خوب هستند ، اما امروز پیشنهاد می کنم از اجاق گاز استفاده کنید. معلوم می شود غذای موجود در آن بسیار لطیف و سالم است. برای تهیه آن به حداقل مقدار غذا نیاز دارید. این باعث می شود چهار وعده عالی ، سالم و مغذی داشته باشید! ظرف دارای ساختار خرد و لطیف است ، مانند پای بریده شده و به هر طریقی سرو می شود. به عنوان مثال ، مثلث ، بیضی ، مربع. به هر حال ، سرو غذا همیشه مهم است ، به خصوص اگر تصمیم دارید یک غذا برای مهمانان یا کودکان بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 107 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- فیله مرغ - 2 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 حبه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن کوچک
مرحله ای تهیه سوفله سینه مرغ
1. فیله مرغ را بشویید ، فیلم را جدا کرده و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس آن را از طریق توری خوب چرخ گوشت بچرخانید یا با مخلوط کن قطع کنید. قوام گوشت باید یکنواخت و صاف باشد ، سپس سوفله بسیار نرم خواهد شد.
2. پیاز پوست کنده شده را که قبلاً شسته اید نیز بچرخانید.
3. پنیر رنده شده روی یک رنده متوسط یا خوب را به محصولات اضافه کرده و خامه ترش را اضافه کنید.
4. غذا را با نمک و کمی فلفل مزه دار کنید. هر گونه ادویه جات و سبزیجات را به دلخواه اضافه کنید. تخم مرغ ها را به آرامی خرد کنید. زرده ها را به گوشت چرخ کرده بفرستید و سفیده ها را در ظرفی تمیز و خشک بریزید.
5. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید تا غذا به طور مساوی پخش شود.
6. سفیده ها را با همزن بزنید تا سفید شوند ، حجم را 4 برابر افزایش دهید و کف هوا ایجاد کنید. آنها را در گوشت چرخ کرده بریزید. توجه شما را به این واقعیت جلب می کنم که پروتئین ها باید در یک ظرف خشک قرار گیرند ، در غیر این صورت ، حتی به دلیل یک قطره آب ، نمی توان قوام مورد نظر را بدست آورد.
7. خمیر را به آرامی ورز دهید تا پروتئین ها ته نشین نشوند و هوا از آنها خارج نشود ، که باعث ایجاد هوای سوفله می شود.
8. یک ظرف پخت را با یک لایه نازک روغن نباتی یا کره چرب کرده و خمیر را که پهن شده است بریزید.
9. سوفله را به فر گرم شده با دمای 180 درجه ارسال کنید و آن را بپزید تا طلایی شود. آمادگی را با یک خلال دندان چوبی بررسی کنید - باید خشک باشد.
10. سوفله را داغ سرو کنید ، با این حال ، به همان اندازه خوشمزه و سرد است. می توانید از آن به طرق مختلف استفاده کنید: با خامه ترش ، سس های مورد علاقه خود ، سالاد تازه یا فقط یک فنجان چای.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوفله مرغ را مشاهده کنید.
[رسانه =
