از کدو سبز با پنیر در فر و در تابه چه چیزی بپزیم؟ دستور العمل های گام به گام با عکس های پنکیک ، کتلت ، مافین ، املت ، کاسرو … دستور العمل های ویدئویی.
تفاله کدو سبز آبدار و پنیر دلپذیر محصولات رژیمی هستند که به خوبی با یکدیگر ترکیب می شوند. با ترکیب این محصولات می توانید انواع مختلفی از خوراکی ها را دریافت کنید. علاوه بر این ، اینها نه تنها غذاهای لذیذ شیرینی ، بلکه میان وعده های مستقل دوم ، سرد و گرم نیز هستند. در عین حال ، همه غذاها را می توان رژیمی و گیاهی در نظر گرفت ، بنابراین طبخ آنها در تابستان یا پاییز بسیار مناسب است. اگرچه حتی یک گوشت خوار مشتاق ، غذاهای تهیه شده از پنیر کلوچه با کدو سبز را دوست خواهد داشت. در فصل سبزیجات ، زمانی که کدو سبز فراوان در فروشگاه ها وجود دارد ، لذت صرف غذاهای ساده و خوشمزه را که از میوه های آنها تهیه می شود ، نادیده نگیرید. در زیر مجموعه ای از دستور العمل های کدو سبز با پنیر کلوچه است! بخوانید ، آشپزی کنید و لذت ببرید!
دستور العمل های کدو سبز با پنیر - اسرار پخت و پز
- خوشمزه ترین کدو سبز جوان است ، گوشت لطیف دارد و دانه ندارد یا بسیار کوچک است.
- کدو سبز بالغ باید پوست کنده شود و دانه های بزرگ باید پوست کنده شوند.
- کدو سبز با پنیر با بسیاری از محصولات ترکیب شده است. برای میان وعده های سرد ، از گیاهان ، سیر ، پنیر ، سس مایونز استفاده می شود. پوست پرتقال یا لیمو ، هل ، میخک ، کشمش در دسرها خوب بازی می کنند.
- کدو سبز سبزی بسیار آبکی است. اگر قرار است دستور العمل آن را رنده کند ، این کار را روی یک رنده با حفره های بزرگ یا متوسط انجام دهید. سپس ، قبل از ترکیب با سایر محصولات ، تمام آب میوه را بردارید. برای انجام این کار ، تراشه های سبزیجات را در یک الک قرار دهید و رطوبت اضافی را روی شیشه بگذارید.
- گاهی کدو سبز را خیلی ریز می مالند. در این مورد ، او حتی آب بیشتری می دهد ، اما ظروف یکنواخت تر خواهند بود. این امر در مورد پنکیک ، کاسرول ، پنکیک ، رول صدق می کند.
- از پنیر تازه استفاده کنید ، در غیر این صورت ترش ناخوشایند را نمی توان با مقدار زیادی شکر یا ادویه جات پوشاند.
- برای تهیه هر نوع چربی می توانید از پنیر خامه ای استفاده کنید ، میزان کالری و محتوای چربی ظرف به آن بستگی دارد.
- اگر کشک بسیار آبکی است ، آن را در پارچه پنیر آویزان کنید تا رطوبت اضافی از بین برود. از آنجا که برای بسیاری از دستور العمل ها ، منحصراً خشک و متراکم استفاده می شود.
- پنیر خیلی خشک نیز برای برخی از دستور العمل ها ، به عنوان مثال ، کیک پنیری مناسب نیست. باید کمی با کفیر ، شیر یا خامه ترش رقیق شود.
- نمک را درست قبل از پختن به کدو سبز اضافه کنید ، یا بهتر است غذای تمام شده را نمک بزنید. در غیر این صورت ، کدو سبز آبدار حتی بیشتر آب را دفع می کند.
مافین کدو سبز با پنیر
یک کدو سبز ساده و معمولی ستاره بسیاری از غذاهای خوشمزه می شود ، به عنوان مثال ، مافین با پنیر. این یک دستورالعمل ابتدایی و ساده است و نتیجه آن فوق العاده خوشمزه است!
همچنین طرز تهیه کدو سبز پر از پنیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 325 کیلو کالری.
- وعده - 12
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- کره - 100 گرم
- شوید - 1 دسته
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- کدو سبز - 1 عدد.
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
پخت مافین کدو سبز با پنیر خامه ای:
- کره را در حمام آب ذوب کنید ، اما آن را به جوش نیاورید.
- کشک را با تخم مرغ و کره نرم شده ترکیب کنید.
- آرد را از طریق یک الک خوب الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.
- کدو سبز را برای هویج کره ای بشویید ، خشک کنید و رنده کنید.
- تراشه های کدو سبز را با مخلوط کشک به ظرف بفرستید و هم بزنید.
- آرد را در توده کدو سبز قرار دهید و خمیر را با یک قاشق غذاخوری ورز دهید.
- قالب های مافین را با کره چرب کنید و 2/3 ظرف را با خمیر پر کنید.
- محصولات را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.
- وقتی مافین کدو سبز با پنیر قهوه ای طلایی شد از فر خارج کرده و سرد کنید. سپس از قالب ها بردارید و شوید ریز خرد شده بپاشید.
پنکیک کدو سبز با پنیر
وقتی پنیر و کدو سبز به نسبت مساوی به خمیر اضافه شوند ، پنکیک بسیار خوشمزه می شود. با این حال ، این محصولات متغیر هستند و میزان آنها را می توان با توجه به سلیقه یا در دسترس بودن در یخچال انتخاب کرد.
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- پنیر دلمه - 1 قاشق غذاخوری.
- شوید - چند شاخه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 1-2 حبه
- آرد - 2-4 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1-2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پختن پنکیک کدو سبز با پنیر:
- کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید و مایع اضافی آن را خارج کنید.
- پنیر را با چنگال خوب له کرده یا با مخلوط کن بزنید و با چیپس کدو سبز ترکیب کنید.
- تخم مرغ ، شوید خرد شده و آرد را به غذا اضافه کنید. مقدار آرد ممکن است متفاوت باشد. بستگی به کشک دارد ، اینکه آیا آن را به شدت فشرده کرده اید یا خیر. بنابراین ، یافتن نسبت صحیح آرد بسیار مهم است. اگر زیاده روی کنید ، پنکیک ها چندان لطیف نخواهند بود ، کمی بگذارید - آنها می توانند به تابه بچسبند.
- همه چیز را خوب مخلوط کرده و خمیر را با نمک مزه دار کنید.
- یک قاشق غذاخوری خمیر را در یک تابه با کره خوب گرم شده بریزید.
- پنکیک کدو سبز را با پنیر خامه ای روی حرارت متوسط ، از هر دو طرف ، حدود 2-3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر آتش کم باشد ، محصولات روغن زیادی را جذب می کنند ، قوی - پخته نمی شوند و نمی سوزند.
- توجه: پنکیک را می توانید در فر بپزید. برای انجام این کار ، خمیر را روی یک ورقه پخت با پوست قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید. سپس آنها را برگردانید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
کتلت مرغ با کدو سبز و پنیر
ساده ترین روش پختن کدو سبز در تابه است. مزیت اصلی این روش تنوع است ، زیرا در یک ماهیتابه سرخ شده ، خورش داده می شوند و غذاهای مختلف زیادی درست می شود. کتلت های مرغ با کدو سبز و پنیر خامه ای بسیار سریع پخته می شوند و هم گرم و هم سرد خوشمزه می شوند.
عناصر:
- مرغ چرخ کرده - 900 گرم
- پنیر کلوچه - 200 گرم
- کدو سبز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- سیر - 3 حبه
- نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت کتلت مرغ با کدو سبز و پنیر:
- کدو سبز را روی یک رنده ریز رنده کنید و مایع اضافی آن را خارج کنید.
- سیر را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید.
- در یک کاسه عمیق ، مرغ چرخ کرده ، پنیر ، چیپس کدو ، تخم مرغ ، سیر خرد شده ، نشاسته سیب زمینی ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را مخلوط کرده و مخلوط کنید.
- دستان خود را با آب سرد مرطوب کرده و پتک ها را به شکل گرد و صاف در آورید.
- روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و کتلت مرغ را با کدو سبز و پنیر از هر دو طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- توجه: در صورت تمایل می توانید پتی ها را بدون سرخ شدن در تابه بخارپز کنید. سپس ظرف بیشتر رژیمی و کم کالری خواهد بود.
ماهیتابه کشک با کدو سبز
کاسرول نه تنها می تواند یک دسر شیرین با کشمش ، آجیل یا میوه باشد. به عنوان مثال ، یک تابه پنیر با کدو سبز یک پیش غذای خوشمزه خواهد بود. این هم یک صبحانه کامل است و هم یک میان وعده در طول روز.
عناصر:
- کدو سبز - 400 گرم
- پنیر کلوچه - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 4 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گیاهان پرووانس - 1 قاشق چایخوری
پختن تابه کدو سبز با پنیر:
- کدو سبز را رنده کنید و نیم ساعت بگذارید تا آب آن خارج شود. سپس آن را خوب فشار دهید و بریزید.
- تخم مرغ ها را با پنیر ، نمک ، گیاهان خشک شده پرووانسی را اضافه کنید و آرد را در یک الک خوب الک کنید.
- غذا را هم بزنید و با کدو سبز فشرده ترکیب کنید.
- یک ظرف پخت را با کره چرب کرده و مخلوط را بریزید.
- خمیر را صاف کرده و می گذاریم تا در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30-40 دقیقه بپزد.
- تابه کدو سبز آماده شده را با پنیر خامه ای به شکل خنک کنید ، زیرا وقتی داغ است بسیار شکننده است سپس آن را بردارید ، خرد کنید و با ماست سیر یا سس دیگر سرو کنید.
رولت کدو سبز با پنیر
رول کدو سبز تند با پنیر و سیر یک پیش غذا یا افزودنی به غذاهای گوشتی است. می توانید با افزودن ادویه جات ترشی جات ، خیار ، فلفل دلمه ای به پر کردن کشک آزمایش کنید …
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- کدو سبز - 2 عدد.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 4 حبه
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 3-4 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت رول کدو سبز با پنیر لپه:
- کدو سبز را بشویید و از طول به برش های بلند برش دهید.
- کدوها را با پختن آنها ابتدا در آرد ، سپس در تخم مرغ زده شده ، پخته کنید.
- روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و کدو سبز را در روغن نباتی سرخ کنید ، از هر دو طرف کمی نمک بزنید.
- پنیر لپه را با چنگال له کنید یا با مخلوط کن بزنید و با سس مایونز و سیر که از طریق پرس عبور کرده است مخلوط کنید.
- کدو سبز سرخ شده را کمی خنک کرده و پرک کشک را در یک لبه "زبان" قرار دهید.
- کدو سبز را به صورت رول بچرخانید ، با یک خلال دندان محکم کنید و بگذارید کمی دم بکشد.
قایق کدو سبز با پنیر
این غذا رژیمی و کم کالری است ، زیرا غذا در روغن در تابه سرخ نمی شود ، بلکه در فر پخته می شود. بنابراین ، کسانی که از شکل پیروی می کنند و می خواهند وزن خود را کاهش دهند ، می توانند آن را بخورند.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- پنیر کلوچه - 400 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- سبزها (هر کدام) - یک دسته کوچک
- سیر - 1-2 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- ادویه جات ترشی جات - هر به سلیقه
پختن قایق های کدو سبز با پنیر:
- کدو سبز را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و انتهای آن را از هر دو طرف جدا کنید.
- میوه را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و تفاله را از هر نصف با یک قاشق چایخوری بردارید تا یک "قایق" درست شود.
- برای پر کردن ، سبزی را ریز خرد کنید ، سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. پنیر ، تخم مرغ ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. غذا را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- قایق های کدو حلوایی را با کشک پر کنید.
- کدو سبز آماده شده را در ظرفی که با روغن نباتی چرب کرده یا با کاغذ روغنی پوشانده اید ، قرار دهید.
- در صورت تمایل ، کدو سبز را با پنیر رنده شده و کنجد بپاشید.
- قایق های کدو سبز را با پنیر کیک در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه بپزید تا پنیر طلایی شود. اگر دوست دارید کدو نرم و پوسته پنیری رشته ای باشد ، روی ظرف را با فویل چسبناک بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. سپس فویل را بردارید ، کدو سبز را با پنیر رنده شده بپاشید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید.
املت کشک با کدو سبز
بسیاری از مردم املت را برای صبحانه آماده می کنند ، این غذا سریع ، خوشمزه و سالم است. و برای رضایت بخش و مغذی تر ، تخم مرغ با محصولات مختلف تکمیل می شود. به عنوان مثال ، یک املت کشک با کدو سبز یک غذای فوق العاده خوشمزه ، سالم و مغذی است.
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد.
- پنیر کلوچه - 150 گرم
- کدو سبز - 1 عدد. اندازه کوچک
- نمک - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید یا مزه دار
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- ادویه و سبزیجات به مزه
پخت املت کشک با کدو سبز:
- کدوها را بشویید ، خشک کنید و به مکعب یا حلقه برش دهید.
- پنیر را با چنگال له کرده و با تخم مرغ خام مخلوط کنید. ادویه را مزه دار کرده و خوب هم بزنید.
- روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و کدو سبز را روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- کدو سبز سرخ شده را با توده تخم مرغ بریزید.
- روی ماهیتابه را با یک درب بپوشانید و املت کشک را با کدو سبز روی حرارت ملایم سرخ کنید تا تخم مرغ ها به مدت 5-7 دقیقه منعقد شوند.
دستور العمل های ویدئویی:
کدو سبز پخته با پنیر
پنکیک کدو سبز با پنیر
