بادمجان آبدار با گوشت چرخ کرده در فر یک غذای اشتهاآور و دلچسب است که به عنوان غذا و تزئین هر میز ، چه جشن و چه روزمره ، تبدیل خواهد شد. دستور العمل گام به گام با عکس بادمجان با گوشت چرخ کرده در فر. دستور تهیه ویدئو.
بادمجان با گوشت چرخ کرده در فر تنوع پخت زیادی دارد. از بی تکلف ترین ، مقرون به صرفه ترین و ساده ترین ، تا شاهکارهای آشپزی واقعی ، با مواد اولیه فراوان. اینها قایق ، کاسرو ، پای ژله ای ، موساکای یونانی ، دستور العمل های ترکی و چینی و بسیاری از دستور العمل های جالب دیگر هستند. امروز ما ساده ترین دستور العمل را تهیه می کنیم که نیازی به مواد پیچیده ندارد و به راحتی آماده می شود. برای تهیه گوشت چرخ کرده ، می توانید از هر نوع گوشت استفاده کنید. گوشت و مرغ و گاو انجام خواهد داد. توصیه می شود خیلی چرب نباشد ، در غیر این صورت چربی در حین پخت آب می شود و روی ورقه پخت پخش می شود.
همه بادمجان ها قابل خوردن نیستند. آنها فقط در سنین جوانی خوب هستند ، در حالی که دانه ها هنوز در آنها نرسیده و پوست آنها سفت نشده است. با افزایش سن ، علاوه بر عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها ، آنها ماده ای برای سلامتی انسان خطرناک تولید می کنند - سولانین ، که به مقدار زیاد باعث مسمومیت می شود. بنابراین ، خوردن نمونه های بزرگ و بزرگ شده نامطلوب است. و اگر فقط چنین میوه هایی وجود دارد ، ابتدا این ماده باید از سبزی حذف شود. چگونه می توان تلخی بادمجان را از بین برد ، یک دستورالعمل گام به گام دقیق با عکس در صفحات سایت پیدا خواهید کرد. برای انجام این کار ، از رشته جستجو استفاده کنید. به طور خلاصه ، برای خلاص شدن از شر این ماده مضر ، کافی است بادمجان های بریده شده را نمک زده و 20 دقیقه بگذارید و آب رها شده را تخلیه کنید. پس از چنین فرآوری ، میوه ها برای استفاده بیشتر آماده هستند. اما توصیه می کنم سبزیجات جوان با دانه های کوچک را برای دستور غذا خریداری کنید. آنها این ماده مضر را ندارند. اطلاع از وجود سولانین در بادمجان آسان است. میوه باید نصف شود و چند دقیقه در هوا بماند. با مقدار زیادی سولانین ، تفاله قهوه ای می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 258 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه ، بعلاوه زمان حذف تلخی (در صورت لزوم)
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- نمک - خرج کردن یا به مزه
- پنیر - 100 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم (در هر نوع)
گام به گام پخت بادمجان با گوشت چرخ کرده در فر ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، ساقه را بریده و از طول به "زبان" نازک 5 میلی متری برش دهید. آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید. اگر از میوه های رسیده استفاده می کنید ، ابتدا همانطور که در بالا توضیح داده شد ، تلخی را از آنها حذف کنید.
2. بادمجان ها را با سس سویا بمالید ، با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
3. گوشت چرخ کرده را روی بادمجان بگذارید. آن را با هر گونه ادویه جات ، گیاهان ، گیاهان و گیاهان مزه دار کنید. همچنین می توانید غلات آب پز ، قارچ سرخ شده ، سبزیجات خرد شده و هرگونه افزودنی دیگر را به سلیقه خود اضافه کنید.
4. پنیر را رنده کنید یا به برش های نازک برش دهید و روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
5. میان وعده را به مدت نیم ساعت به فر گرم شده با دمای 180 درجه ارسال کنید. 20 دقیقه اول آن را زیر فویل بپزید ، سپس آن را بردارید تا پنیر قهوه ای شود. بادمجان داغ را با گوشت چرخ کرده در فر سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان شکم پر را در فر با گوشت چرخ کرده مشاهده کنید.
