کیک اسفنجی ظریف و خوشمزه با هلو یک دسر عالی برای چای است. برای مجالس خانگی غذاهای سبک ، لطیف و دلپذیر تهیه کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
وقتی مقدار زیادی میوه وجود دارد ، ایده های زیادی برای استفاده از آنها وجود دارد. به عنوان مثال ، برای غذاهای پخته خانگی! همه کسانی که دندان شیرینی دارند ، به ویژه کودکان خردسال ، قطعاً عاشق کیک بیسکویتی با هلو شیرین هستند. علاوه بر این ، چنین غذاهای پخته شده بسیار سالم تر از کیک های خریداری شده از فروشگاه خواهند بود و مجموعه مواد مورد نیاز حداقل و ساده است: آرد ، تخم مرغ ، شکر.
می توانید از هر هلو برای پای استفاده کنید. با توجه به دستور العمل پیشنهادی ، می توانید به راحتی یک پای با هر نوع پر کردن دیگر تهیه کنید: با سیب ، گلابی ، آلو ، زردآلو … نکته اصلی این است که میوه های انتخاب شده به اندازه کافی آبدار هستند. دستور تهیه آن بسیار ساده است ، بنابراین حتی یک آشپز تازه کار می تواند آن را بپزد. علاوه بر این ، پخت زمان زیادی طول نمی کشد ، و محصول نهایی معطر ، هوا و خوشمزه می شود. این دستور را می توان نه تنها برای فر ، بلکه برای چند پز نیز استفاده کرد. کیک اسفنجی هم گرم است ، مخصوصاً با یک قاشق بستنی وانیلی ، و هم با یک فنجان قهوه داغ تازه سرد می شود.
همچنین طرز تهیه مینی پای هلو و کنجد را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 495 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- جوش شیرین - در نوک چاقو
- هلو - 300 گرم
- شکر - 100 گرم
- روغن (هر) - برای روانکاری قالب
- نمک - یک خرج کردن
- آرد - 150 گرم
مرحله به مرحله تهیه کیک اسفنجی با هلو ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ ها را بشویید و پوسته ها را با چاقو بشکنید. سفیده ها را با دقت از زرده جدا کنید. مطمئن شوید که حتی یک قطره زرده به سفیده نرسد ، زیرا آنها به قوام مورد نظر نمی رسند.
2. روی زرده ها شکر بریزید.
3. زرده ها را با همزن بزنید تا شکر کاملاً حل شود ، توده سایه و سبکی لیمو به دست آورد.
4. آرد را روی زرده ها بریزید ، آن را از طریق یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. این باعث می شود کیک نرم تر و خوشمزه تر شود.
5. خمیر را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. جوش شیرین را اضافه کرده و دوباره خوب هم بزنید.
6. یک نمک نمک به پروتئین های خنک شده اضافه کنید و با همزن با سرعت زیاد به یک توده سفید هوا تبدیل کنید. اطمینان حاصل کنید که پروتئین ها در یک ظرف تمیز و عاری از رطوبت و چربی قرار می گیرند.
7. پروتئین ها را به تدریج به خمیر اضافه کنید و با همزن با کمترین سرعت ورز دهید تا از بین نرود.
8. خمیر را هم بزنید تا یکدست و یکدست شود. باید از نظر قوام نرم و هوا مانند خامه ترش غلیظ باشد.
9. روی یک ظرف پخت را با پوست ، روغن چرب کرده و آرد یا بلغور بپاشید.
10. هلوها را بشویید ، نصف کرده و چاله ها را خارج کنید. میوه را در یک ظرف پخت قرار دهید.
11. خمیر را روی هلوها بریزید.
12. فر را روی 180 درجه گرم کنید و کیک اسفنجی هلو را به مدت 30-40 دقیقه برای پخت بفرستید. آمادگی را با یک تکه چوبی بچشید: کیک را با آن سوراخ کنید ، باید بدون چسباندن خمیر خشک بماند. در غیر این صورت ، 5 دقیقه دیگر بپزید و دوباره از آمادگی آن مطلع شوید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کیک اسفنجی هلو را مشاهده کنید.
