چگونه خمیر سیب زمینی لطیف را برای پای ، پای ، پیراشکی آماده کنیم؟ دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
خمیر متفاوت است. بیشتر اوقات ما از مخمر ، پفک یا نان کوتاه برای پخت استفاده می کنیم. همچنین خمیر کمیابی در آشپزی وجود دارد - کشک و سیب زمینی. در این بررسی ، ما نحوه طبخ خمیر سیب زمینی را بررسی می کنیم. این نه تنها برای زراز مناسب است ، بلکه برای پختن پای ، شیرینی ، شیرینی ، شیرینی ، کلوچه ، و همچنین پایه پیتزا مناسب است. گوشت ، کلم یا قارچ برای پر کردن محصولات روی خمیر سیب زمینی مناسب است. گزینه های شیرین نشده - سیب ، آلو ، زردآلو ، گلابی ، کنسرو ، مربا و غیره همچنین می توانید تخیل خود را نشان داده و گزینه دیگری را انتخاب کنید که بیشتر به شما می آید.
به راحتی می توان حدس زد که خمیر سیب زمینی از سیب زمینی تهیه شده است. در تهیه آن ، نه تنها سیب زمینی تازه می تواند شرکت کند ، بلکه غذای جانبی دیروز را از شام ، سیب زمینی پوره آماده نخورده است. آرد گندم عمدتا برای خمیر استفاده می شود ، اما چاودار نیز مناسب است. مقدار آرد با چشم اضافه می شود ، زیرا گلوتن برای انواع مختلف سیب زمینی متفاوت است. زمانی خمیر در نظر گرفته می شود که به دست و دیواره ظروف نچسبد. با تشکر از فناوری پخت غیر معمول ، معلوم می شود که بسیار هوا است و در دهان ذوب می شود. و بعد از پخت ، خمیر نرم و لطیف با پوسته سرخ شده به طور یکنواخت تبدیل می شود. خوب ، مزیت بدون شک خمیر سیب زمینی این است که از محصولات موجود ساده ، ساده و سریع تهیه می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 137 کیلو کالری.
- وعده - 400 گرم
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- آرد گندم - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - یک خرج کردن
- نمک - یک خرج کردن
مرحله به مرحله تهیه خمیر سیب زمینی ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. اگر روی غده ها چشم یا لکه های سیاه وجود دارد ، آنها را ببرید.
2. سیب زمینی ها را به قطعات خرد کرده و در قابلمه بپزید.
3. سیب زمینی را با آب آشامیدنی بریزید و نمک اضافه کنید. در صورت تمایل برگ بو و دانه فلفل را برای عطر و طعم اضافه کنید.
4. آن را به اجاق گاز بفرستید تا بپزد. آن را روی حرارت زیاد بجوشانید. پس از جوشاندن ، درجه حرارت را به کمترین مقدار کاهش دهید ، روی آن را بپوشانید و حدود 20 دقیقه تا نرم شود بپزید.
5. تمام آب تابه را تخلیه کرده و با سیب زمینی روی آتش بگذارید تا رطوبت اضافی تبخیر شود. پس از آن ، سیب زمینی ها را به یک کاسه منتقل کرده و خنک کنید تا در حین کار بیشتر دچار سوختگی نشوید. شما نمی توانید مایع را که سیب زمینی در آن پخته شده است بریزید ، اما بر اساس آن خمیر را برای پنکیک آماده کنید. خوشمزه خواهد شد.
6. از خرد کردن برای خرد کردن سیب زمینی به صورت پوره ای صاف و بدون توده استفاده کنید.
7. مقداری آرد به آن اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. در ابتدا ، می توانید این کار را با خرد کردن یا قاشق انجام دهید.
8. به تدریج خمیر را ورز دهید ، کمی آرد اضافه کنید. مطلوب است که آن را از طریق یک الک خوب الک کنید. بنابراین با اکسیژن غنی شده و خمیر هوا بیشتر می شود.
9. تخم مرغ ها را داخل خمیر زده و دوباره ورز دهید تا به طور یکنواخت پخش شود.
10. آرد بیشتری اضافه کنید و خمیر را با دست ورز دهید. وقتی از چسبیدن به دست و دیوار ظروف جلوگیری می کند ، کاملاً مخلوط در نظر گرفته می شود. سپس می توانید از آن برای پخت انواع محصولات استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خمیر سیب زمینی برای پخت هوا را مشاهده کنید!
