آیا چیزی سریع و خوشمزه برای چای می خواهید ، اما از شارلوت معمولی خسته شده اید؟ یک پای با آلو بپزید - خوشمزه ، آبدار ، با کمی ترش - خوشبختانه فصل آلو در حال اوج گرفتن است!
در زرادخانه دستور العمل های هر زن خانه دار ، پای میوه های مختلف وجود دارد. طرز تهیه ای که امروز به شما ارائه می دهم فقط یک تنوع در موضوع شارلوت نیست. این پای به لطف کره نرم تر است ، طعم خمیر غنی تر است ، و برش های کارامل شده آلوهای شیرین و ترش با طعم دارچین طعم باور نکردنی را به شما می دهد! علاوه بر این ، برای کسانی که کاملاً مطمئن هستند که پخت نه تنها لذت غذا ، بلکه زیبایی را نیز به ارمغان می آورد ، می توان با اطمینان گفت - این کیک فقط برای شما مناسب است!
- محتوای کالری در 100 گرم - 372 کیلو کالری.
- وعده - 8 برش
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- آلو - 500 گرم
- آرد - 250 گرم
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
- شکر - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 120 گرم
- دارچین آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری
- نمک - در نوک چاقو
طرز تهیه پلو آلو نیویورک تایمز مرحله به مرحله
برای تهیه خمیر نرم ، ابتدا باید شکر و کره را آسیاب کنید. 2 قاشق غذاخوری از شکر کل را کنار بگذارید. ل و بگذارید برای بعد: برای پاشیدن به آن نیاز داریم.
دو تخم مرغ و کمی نمک را یک به یک در خمیر بشکنید و کاملاً هم بزنید.
آرد گندم را الک کرده ، با بکینگ پودر مخلوط کرده و در دوزها به خمیر اضافه کنید.
خمیر پای باید سبک ، ملایم ، بسیار همگن و کشسان باشد ، قوام آن باید خامه ترش غلیظ باشد ، تقریباً مانند پنکیک.
روی ظرف پخت را با پوست بپوشانید و خمیر نرم را روی آن قرار دهید ، سطح آن را با قاشق صاف کنید. بهتر است از قالب با کناره های جدا شونده استفاده کنید - بدین ترتیب تهیه کیک نهایی راحت تر خواهد بود ، زیرا مطمئن هستید که از هم پاشیده نمی شود.
تهیه آلو. آنها باید شسته شوند ، آبکش شوند تا کیک خیلی مرطوب نباشد ، استخوان ها را بردارید. میوه ها را روی خمیر با طرف بریده به بالا پهن می کنیم. ابتدا روی دایره بیرونی دراز بکشید ، سپس در وسط ظرف پخت روی خمیر را با آلو بپوشانید.
آلوها را با شکر معطر ، که از قبل گذاشته بودیم ، بپاشید و با دارچین آسیاب شده مخلوط کنید. وقتی پای در فر است ، آلوها آب می شوند و شکر کارامل می شود.
کیک را به فر از قبل گرم شده می فرستیم و در دمای 180 درجه به مدت حدود 50 دقیقه می پزیم. پوسته گل سرخ نشانه ای از آماده بودن دسر است.
بگذارید کیک نهایی کمی خنک شود و آن را از قالب جدا کنید.
ما یک کیک معطر و آبدار با آلو سرو می کنیم ، چای می ریزیم و همه را به میز دعوت می کنیم.
نوش جان!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
پای معروف آلو از نیویورک تایمز
