یک کیک زیبا و خوشمزه "ویرانه های شمارش" با گیلاس هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. ظریف ، آبدار ، سبک … آیا این ظرافت شگفت انگیز را آماده کنیم؟
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کیک خرس خرس دستور مشخصی ندارد. زیرا این نام به معنی روشی برای جمع آوری اجزای جداگانه در یک محصول نهایی است. معمولاً کیک های مرنگ ، بیسکویت یا خمیرهای ترش برای دسر پخته می شوند که سپس بریده می شوند یا تکه تکه می شوند. خامه برای کیک از کره ، خامه ترش ، با شیر تغلیظ شده ، با شکلات ، کاسترد ، بلغور و غیره استفاده می شود. کیک با هرگونه محصول تزئین شده است: شکلات ، آجیل ، میوه های شیرین شده ، نارگیل. نتیجه یک سرسره زیبا است که شبیه ویرانه ها است. خوبی این محصول این است که می توانید دائماً بداهه نوازی کنید ، دستور تهیه کیک ، خامه ، روش تزئین را تغییر دهید و در نتیجه ، دائماً محصول جدیدی دریافت کنید.
اگر عاشق دسرهای شیرین و شیرین نیستید ، این دستور غذا برای شما عالی است. کیک "ویران شمارش" با گیلاس و خامه ترش نسبتاً شیرین ، گیلاس ترشی ملایم و ملایمی به آن اضافه می کند و شیرینی خامه ترش را می توان به دلخواه تنظیم کرد. کیک های بیسکویتی پخته می شوند ، جایی که تخم مرغ پایه است و آرد بسیار کمتری نسبت به سایر غذاهای لذیذ وجود دارد. برای طعم دادن ، می توانید دسر را با آلو ، آناناس ، پرتقال ، آجیل و طعم های دیگر به سلیقه خود تکمیل کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 451 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 کیک
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- گیلاس - 200 گرم (در این دستور منجمد شده است)
- نمک - یک خرج کردن
- خامه ترش - 400 میلی لیتر
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 100 گرم
- آرد - 120 گرم
آماده سازی گام به گام کیک "Count counts" با گیلاس ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در یک ظرف تمیز و خشک بدون یک قطره چربی و آب قرار دهید و شکر را به زرده ها اضافه کنید.
2. زرده ها را با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود و رنگ لیمویی پیدا کند.
3. آرد و پودر کاکائو را در توده زرده از طریق یک الک خوب الک کنید. بنابراین کیک ها لطیف تر و دلپذیرتر خواهند بود.
4. خمیر را با همزن با قلاب های مناسب مخلوط کنید. کمی ضخیم خواهد بود ، اما نگران نباشید ، دستور العمل را بیشتر دنبال کنید ، خمیر بافت سبک به دست می آورد.
5. پروتئین ها را با کمی نمک و یک مخلوط کن با همزن تمیز ترکیب کنید ، آنها را هم بزنید تا حجم آنها دو برابر شود و قله های سفید ثابت باقی بمانند.
6. به تدریج پروتئین ها را وارد خمیر شکلات کرده و به آرامی در یک جهت ورز دهید تا ته نگیرد.
7. یک خمیر صاف و یکدست مانند خامه ترش ورز دهید.
8. روی یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی ، کره چرب کرده و خمیر را بریزید. آن را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزد. هنگام پختن فر را باز نکنید ، در غیر این صورت بیسکویت ته می گیرد.
9. پوسته پخته شده را کمی خنک کرده و طوری برش دهید که لایه زیرین آن 1 سانتی متر باشد. این پایه کیک خواهد بود. قسمت برش بالا را به قطعات 1.5 سانتی متری برش دهید.
10. خامه ترش را با 100 گرم شکر ترکیب کرده و با همزن با سرعت زیاد بزنید. آن را حدود 10 دقیقه هم بزنید تا اکسیژن رسانی شود و حجم آن دو برابر شود.
11. پایه کیک را روی یک ظرف بگذارید ، با خامه بمالید و گیلاس ها را دراز کنید. اگر آنها منجمد شده اند ، ابتدا آنها را یخ بزنید. همچنین دانه ها را از توت ها جدا کنید.
12. در خامه ترش باقی مانده ، قطعات بریده شده خمیر بیسکویت را قرار دهید.
13. هم بزنید تا همه برش ها به طور یکنواخت با خامه پوشانده شوند.
چهارده.گیلاس را به آنها اضافه کنید ، که به دو قسمت تقسیم می شوند.
15. جرم را دوباره مخلوط کرده و در یک اسلاید روی لایه اصلی کیک قرار دهید.
16. شکلات را در یک کاسه بریزید و با ارسال به مایکروویو یا حمام آب ذوب کنید. به جوش نیاورید ، در غیر این صورت شکلات تلخ می شود.
17. روی کیک را با مایه شکلاتی بپوشانید و آن را به یخچال بفرستید تا 2-3 ساعت خیس بخورد.
همچنین دستور تهیه کیک Earl Ruins را مشاهده کنید.
