یک غذای شگفت انگیز و بدون عارضه - ماکارونی با بادمجان ، پیاز و گوجه فرنگی - یک غذای عالی برای یک شام سبک. نحوه پخت آنها ، دستورالعمل گام به گام را با یک عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
طعم خود پاستا شبیه به خمیر است ، اما طعم غذای آماده با سسی که پاستا با آن سرو می شود تعیین می شود. یک غذای خوشمزه و دلپذیر که فقط در نیم ساعت آماده می شود - ماکارونی با بادمجان ، پیاز و گوجه فرنگی. این یک غذای ساده و خوشمزه است که منوی روزانه را متنوع می کند. قاعده اصلی و اساسی دستور غذا استفاده از ماکارونی تهیه شده از گندم دوروم است. شکل ماکارونی می تواند بسیار متفاوت باشد: کمان ، پوسته ، لوله های کوتاه مورب و سایر ماکارونی های فرفری.
این دستور غذا برای غذاهای بدون چربی و گیاهخواری کاربرد دارد. با این حال ، علاوه بر بادمجان و گوجه فرنگی ، می توان ظرف را با برش های بیکن یا فیله مرغ اضافه کرد و گوجه فرنگی تازه را می توان با گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود جایگزین کرد. شما یک غذای به همان اندازه خوشمزه دریافت خواهید کرد. و هنگام سرو ، افزودن یک تخم مرغ خام و مخلوط کردن همه چیز در یک زمان بسیار خوشمزه است.
همچنین طرز تهیه ماکارونی شکم پر با گوشت و سس را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 224 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پاستا - 100 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
گام به گام پخت ماکارونی با بادمجان ، پیاز و گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. آنها را به شکل میله یا مکعب برش دهید. اگر از بادمجان های رسیده استفاده می کنید ، آنها را با نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید تا تلخی آن باقی بماند. قطرات رطوبت موجود در سطح سبزیجات را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر از سبزیجات جوان استفاده می کنید ، نیازی به انجام چنین اقداماتی ندارید ، زیرا بادمجان های شیر تلخ نیستند.
2. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و بادمجان را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بادمجان ها عاشق روغن گیاهی هستند و به طور فعال آن را مانند اسفنج جذب می کنند. برای کمک به جذب چربی کمتر ، آنها را در یک ماهیتابه نچسب بپزید که به روغن زیادی احتیاج ندارد و غذا نمی چسبد.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، در نیم حلقه خرد کنید و در یک تابه دیگر در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود.
4. بادمجان سرخ شده و پیاز سرخ شده را در یک تابه مخلوط کنید.
5. آنها را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و هم بزنید.
6. گوجه فرنگی ها را بشویید ، به مکعب ها بریزید و به تابه به سبزیجات اضافه کنید.
7. سبزیجات را روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه هم بزنید و تفت دهید.
8. ماکارونی را در آب نمک جوشانده فرو کرده ، هم بزنید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و پاستا را تا زمانی که نرم شود بپزید. زمان پخت روی بسته بندی سازنده نشان داده شده است.
9. ماکارونی جوشانده را در آبکش بریزید تا رطوبت اضافی تخلیه شود و همراه سبزیجات به تابه بفرستید. ماکارونی را با بادمجان ، پیاز و گوجه فرنگی بریزید. غذا را به مدت 1 دقیقه سرخ کنید و بلافاصله پس از پخت سرو کنید. در صورت تمایل می توانید پاستا را با خلال پنیر بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ماکارونی بادمجان پخته شده را مشاهده کنید. دستور جولیا ویسوتسکایا.
