بعد از یک مهمانی مفرح یک لیوان آبجو باقی مانده است؟ برای ارسال آن به فاضلاب وقت بگذارید ، صبح ها پنکیک بپزید و نتیجه به سادگی شما را شگفت زده خواهد کرد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
انواع مختلف پنکیک در غذاهای ملی مردم جهان یافت می شود. بنابراین ، تعداد دستور العمل های خمیر در ده ها یا حتی صدها اندازه گیری می شود. اغلب ، تورتیلا های نازک گرد از آرد گندم در شیر پخته می شوند. با این حال ، در نقاط مختلف جهان پنکیک برنج ، ذرت ، بلغور یا گندم سیاه وجود دارد.
این دستور پختن پنکیک با آبجو و خامه ترش را پیشنهاد می کند. این دستور غذا بسیار خوشمزه است و قابل ذکر است که حتی بدون شیر نیز می توان پنکیک ها را پخت و بسیار خوشمزه و نازک هستند. و اگر می خواهید پنکیک سرسبز داشته باشید ، سپس سفیده هایی را که در یک فوم قوی زده شده به خمیر اضافه کنید. علیرغم این واقعیت که از یک نوشیدنی قارچی استفاده می شود ، لازم نیست پنکیک شور باشد ، آنها برای پر کردن شیرینی و سس مناسب هستند. بسیاری از زنان خانه دار از پختن پنکیک آبجو می ترسند ، زیرا می ترسند نتوانند بوی مداوم آبجو را از بین ببرند. اگرچه این کار بیهوده انجام شد ، tk. هنگام سرخ کردن پنکیک ، عطری وجود دارد که بیشتر شبیه نان است تا آبجو. علاوه بر این ، هنگام خارج کردن پنکیک از ظرف ، بوی آن بلافاصله از بین می رود.
خامه ترش نقش یک محصول لبنی را بازی می کند و جایگزین شیر سنتی می شود. این محصول به پنکیک ها کشش و لبه های قهوه ای ترد می بخشد. اگرچه حضور آن در دستور غذا اختیاری است ، من آن را در خمیر قرار دادم ، زیرا باقی مانده بلا استفاده اش باقی ماند
- محتوای کالری در 100 گرم - 190 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 1 لیوان
- آبجو - 1 ، 5 لیوان
- خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
تهیه پنکیک با آبجو و خامه ترش
1. آبجو را در یک کاسه مخلوط عمیق بریزید. توصیه می کنم از نوشیدنی سبک سبزی استفاده کنید. تاریکی کمی تلخ است
2. در یک تخم مرغ بزنید ، روغن نباتی بریزید ، خامه ترش ، نمک و شکر را اضافه کنید. محصولات پنکیک همه باید در یک دما ، در دمای اتاق باشند ، بنابراین همه مواد را از قبل از یخچال خارج کنید.
3. مواد مایع را هم بزنید تا یکدست شود.
4. آرد را اضافه کنید. مطلوب است که آن را از طریق الک الک کنید ، اما این گزینه اختیاری است. بنابراین ، پنکیک نرم تر خواهد شد.
5. خمیر را ورز دهید تا صاف و بدون توده شود. این کار را می توان با همزن یا مخلوط کن انجام داد. اگر وقت آزاد دارید ، خمیر را نیم ساعت بگذارید بماند. در طول این مدت ، گلوتن متورم می شود ، پنکیک ها بهتر نگهداری می شوند ، نرم تر و کشسان تر می شوند. اما ، در صورت عدم وجود دقیقه های اضافی ، می توانید بلافاصله پخت را شروع کنید ، محصولات نیز خوب خواهند بود.
6. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، با یک تکه بیکن یا روغن نباتی برس بزنید و حرارت دهید. این امر ضروری است تا اولین پنکیک توده ای نشود. بعد از ملاقه ، قسمتی از خمیر را برداشته و در وسط قالب بریزید. بگذارید به صورت دایره ای پخش شود و آن را به آتش بفرستید.
7. روی حرارت متوسط قرار دهید و پنکیک را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. وقتی لبه های پنکیک سرخ شد ، آن را برگردانید و به معنای واقعی کلمه به مدت 1 دقیقه بپزید ، زیرا در طرف مقابل ، آنها بسیار سریعتر می پزند.
8. پنکیک های آماده شده را در یک توده روی ظرف قرار دهید. اگر می خواهید لبه های ترد داشته باشند ، آنها را در هوا بگذارید ، اگر لبه نرم را ترجیح می دهید ، آنها را با درب بپوشانید. درپوش مایکروویو برای این کار ایده آل است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک آبجو را مشاهده کنید.
