چگونه می توان یک غذای خوشمزه و رضایت بخش تهیه کرد که سالم هم بود؟ به طوری که گوشت و سبزیجات را ترکیب می کند ، و در عین حال بسیار ساده آماده می شود. پای کدو و کوفته بپزید!
بسیار مهم است که ظرف کامل باشد: سبزیجات و گوشت لازم برای بدن را ترکیب می کند. پای کدو سبز و کوفته یک غذای سالم ، خوشمزه و در عین حال رضایت بخش است! با هر سس - خامه ترش ، سیر ، شیرین و ترش - از خانواده شما کاملاً استقبال می شود. کوفته را با ماهی یا قارچ عوض کنید و می توانید این پای را در روزه نیز سرو کنید. این دستور غذا را اساس قرار دهید ، سبزیجات دیگر را به خمیر اضافه کنید ، و شما گزینه های مختلف زیادی برای این غذای فوق العاده دارید. خوب ، اکنون ما یک پای با کدو سبز و کوفته آماده می کنیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 180 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 3 عدد.
- تخم مرغ - 2-4 عدد.
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
- آرد گندم - 4-6 قاشق غذاخوری. ل
- پنیر سخت - 100 گرم
- کوفته - 10-15 عدد.
- نمک ، فلفل - به مزه
- روغن نباتی برای روانکاری قالب
کدو حلوایی و پای کوفته - آماده سازی مرحله به مرحله با عکس
کدو سبز ، که در آن دانه ها هنوز تشکیل نشده اند ، بشویید و روی یک رنده درشت بمالید. لازم نیست پوست آنها را بکنید ، به خصوص اگر کدو سبز جوان است. آنها را نمک زده و بگذارید 10 دقیقه بماند.
کدو سبز را فشار دهید ، که در آن زمان آب میوه داده است ، کمی فشار دهید تا پای آبدار شود ، اما آبکی نباشد. تخم مرغ می شکنیم.
تخم مرغ را با کدو سبز مخلوط کنید ، خامه ترش را اضافه کنید ، یک توده همگن برای پای تهیه کنید.
ما یک جزء اتصال دهنده - آرد گندم را اضافه می کنیم. برای درست ساختن پای درست و سالم ، می توانید از بلغور جو دوسر ، که قبلاً در آسیاب قهوه آسیاب شده است ، در یک مخلوط کن یا در یک پردازنده آشپزخانه به جای آرد استفاده کنید. یک گزینه دیگر نیز وجود دارد - فقط آرد جو دوسر مصرف کنید ، اثر یکسان خواهد بود ، اما مزایای آن بیشتر است.
ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر کدو سبز را درون آن بریزید.
کوفته ها را به ترتیب به صورت تصادفی روی پای قرار دهید و آنها را کمی داخل خمیر فشار دهید. می توانید آنها را خودتان از هر نوع گوشتی که دوست دارید بپزید یا از محصولات نیمه آماده آماده در ظرف استفاده کنید. ما فرم را به فر می فرستیم ، که در دمای 200-220 درجه گرم شده است. ما پای کدو سبز را به مدت 40-45 دقیقه می پزیم.
5 دقیقه قبل از پایان پخت ، کیک را با یک لایه پنیر رنده شده بپاشید و آن را داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود.
پای تمام شده را با کدو سبز و کوفته بیرون می آوریم و می گذاریم سرد شود. لطفاً توجه داشته باشید که پای آنقدر لطیف است که نمی توانید آن را در قسمت های داغ برش دهید ، در بهترین حالت ، آن را با قاشق بپوشانید. با این حال ، وقتی کاملاً سرد شد ، قطعه قطعه کردن آن ، حتی ضخیم ترین آنها ، دشوار نخواهد بود.
یک پای سبزیجات معطر و دلچسب با کدو سبز و کوفته آماده است. آن را با خامه ترش یا سس سیر سرو کنید و خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و سالم تغذیه کنید! و اکنون - همه روی میز!
