پیشنهاد می کنم پاناکوتا با خامه و کنیاک درست کنید. دسر خوشمزه ، لطیف و در دهان شما ذوب می شود. این ظرافت عطر و طعم دلپذیری دارد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پاناکوتا رایج ترین دسر در شمال ایتالیا است. این شهره به لطافت فوق العاده و سهولت آماده سازی معروف است. 15 دقیقه کار شدید و شیرینی ایتالیایی میز را آراسته است. در نگاه اول ، به نظر می رسد که این غذای لذیذ دارای نام عجیب و غریبی است که معنای بی سابقه ای را مخفی می کند - خامه آب پز. اما گاهی شیر ، شکر و کمی ژلاتین به ترکیب اضافه می شود. به سادگی ، در اصل شبیه کرم پخته با ژلاتین است. اگرچه ، در واقع ، باید به جزئیات کوچک توجه ویژه ای داشته باشید.
من می خواهم توجه داشته باشم که اگرچه مجموعه محصولات کاملاً ساده است ، تخیل انسان هیچ محدودیتی ندارد. بنابراین ، گزینه های دیگری برای دستور العمل این شیرینی وجود دارد ، که تعداد زیادی از آنها وجود دارد. تمام زیبایی آن چیست. می توان آن را با هرگونه محصول اضافی مانند میوه ، روکش و سس های شیرین متنوع کرد. امروز ما یک پاناکوتای عالی با خامه و کنیاک می پزیم. نوشیدنی الکلی طعم ترش ظریفی به این دسر می دهد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 188 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 10 دقیقه برای پخت و پز 1 ساعت برای سفت شدن
عناصر:
- کرم 30 fat چربی - 250 میلی لیتر
- شکر قهوه ای - 3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری
- کنیاک - 50 میلی لیتر یا به مزه
مرحله به مرحله تهیه پاناکوتا با خامه و کنیاک:
1. خامه را در یک کاسه بریزید ، شکر را اضافه کنید ، هم بزنید و روی اجاق گاز روی حرارت متوسط قرار دهید.
2. خامه را گرم کنید تا تقریباً بجوشد. اما مطمئن شوید که آنها نمی جوشند. آنها باید گرم باشند ، اما نمی جوشند. در غیر این صورت ، آنها ممکن است جمع شوند.
3. در همین حال ، ژلاتین را در ظرفی بریزید و 30 میلی لیتر آب داغ روی آن بریزید. هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه متورم شود تا تمام دانه ها کاملاً حل شوند. با این حال ، قبل از آماده سازی ، دستورالعمل های روی بسته بندی را بخوانید و دنبال کنید. زیرا هر سازنده روش متفاوتی برای دم کردن ژلاتین ارائه می دهد.
4. ژلاتین رقیق شده را از طریق فیلتراسیون (الک آهنی ریز) در کرم بریزید. فیلتراسیون لازم است تا توده های ژلاتین رقیق نشده ، در صورت وجود ، وارد مایع نشوند.
5. مخلوط را خوب هم بزنید. صبر کنید تا 50 درجه سرد شود و کنیاک را داخل آن بریزید. آن را بچشید و در صورت نیاز الکل بیشتری اضافه کنید.
6. مخلوط را هم بزنید و در قالب های سیلیکونی تقسیم شده بریزید. آنها را به یخچال بفرستید تا 1 ساعت منجمد شوند. پاناکوتا را با سس کارامل یا شکلات سرو کنید. هنوز خامه شیرین با توت های ترش به خوبی ترکیب می شود.
توجه: روش دیگری برای تهیه پاناکوتا وجود دارد که آن را در لیوان ها یا لیوان های شفاف بریزید و دسر را مستقیماً در آنها سرو کنید. سپس برای بیرون آوردن ظرافت از قالب هیچ تلاشی نخواهد شد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پانا کوتو را مشاهده کنید. دستور جولیا ویسوتسکایا.
