سالاد کره ای خوشمزه ، تند و معطر که از گوش خوک و قارچ تهیه شده است. سالم و هضم آن آسان است و مواد لازم برای پخت و پز آشنا ، مقرون به صرفه و مقرون به صرفه هستند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
ظروف گوش خوک در آشپزی کاربرد شایسته ای پیدا کرده اند. آنها به دلیل محتوای کم کالری و طعم اصلی محبوبیت خود را به دست آوردند. امروزه آنها نه تنها برای پختن گوشت ژله ای استفاده می شوند. از آنها به صورت دودی و ترشی استفاده می شود. از آنها برای تهیه تنقلات آبجو ، سالاد ، اولین غذاها استفاده می شود … امروز من پیشنهاد می کنم سالادی از گوش خوک و قارچ تهیه کنم. این دستور غذا در آشپزی نیازی به مهارت های آشپزی خاصی ندارد: گوش ها را بجوشانید و با قارچ کنسرو شده ترکیب کنید ، با روغن چاشنی بزنید و سالاد آماده است. همانطور که مشاهده می کنید ، تهیه سالاد بسیار ساده است و حداقل هزینه کار هزینه خواهد شد. و از نظر هزینه های نقدی ، سالاد کاملا اقتصادی است. این یک پیش غذای سرد با طعم جالب و عطر تند تولید می کند. طولانی ترین فرایند جوشاندن گوش خوک است.
شما به سادگی می توانید سالاد را با روغن گیاهی بپوشانید ، اما می توانید آن را به سبک چینی تهیه کنید. غذاهای غذاهای آسیایی با پانسمان های عجیب و غریب ترش ، فراوانی ادویه جات و ادویه جات ترش مشخص می شوند. بنابراین می توانید سس سویا ، آب لیمو ، گشنیز آسیاب شده ، سرکه میز ، سرکه شراب یا سرکه برنج ، روغن کنجد و … را به سس اضافه کنید ، همچنین می توانید سایر محصولات را به سالاد اضافه کنید. امروز من از هویج به عنوان مکمل استفاده می کنم. اما می توانید پیاز ، ماهی مرکب ، گوشت ، پنیر ، رشته فرنگی چینی اضافه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 95 کیلو کالری.
- وعده - 2-3
- زمان پخت - 4 ساعت ، که 2 ساعت برای جوشاندن گوش و 1.5 ساعت برای خنک کردن آنها است
عناصر:
- گوش خوک - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هویج - 1 عدد.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- نخود فرنگی - 2 عدد.
- قارچ ترشی (هر کدام) - 150 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- برگ بو - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای پانسمان
- میخک - 1 جوانه
تهیه گام به گام گوش خوک و سالاد قارچ ، دستور غذا با عکس:
1. گوش های خوک را بشویید و با یک برس آهنی خیلی خوب مالش دهید. همچنین مجرای گوش خود را کاملاً بشویید. آنها را با آب پر کنید و نیم ساعت بجوشانید تا تمام کثیفی ها از بین بروند. سپس آب را تخلیه کرده و گوش ها را زیر آب جاری بشویید.
2. آنها را با آب سرد تمیز دوباره پر کنید. برگ بو ، نخود فرنگی ، نمک ، فلفل سیاه و جوانه میخک را اضافه کنید.
3. پس از جوشاندن ، پخت آنها را به مدت 1 ، 5 ساعت ادامه دهید.
4. گوشهای تمام شده را از آب داغ خارج کرده و بگذارید تا در بشقاب خنک شوند. سپس آنها را به صورت نوار برش دهید. اگر گوشها در حین گرم شدن بریده شوند ، در یک توده به هم می چسبند و جداسازی آنها از یکدیگر مشکل خواهد بود.
5. گوش های پخته و خرد شده را در یک ظرف پلاستیکی تا کنید. هویج رنده شده یا هویج رنده شده کره ای را اضافه کنید. قارچ را نیز اضافه کنید. آنها را در یک الک قرار دهید و آنها را زیر آب جاری بشویید. سپس میوه های بزرگ را به صورت نوار برش دهید و میوه های کوچک را کامل بگذارید. غذا را با سس سویا مزه دار کنید. روغن نباتی و هر گونه ادویه جات ترشی جات.
6. گوشت خوک و سالاد قارچ را هم بزنید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید و ترشی کنید. سپس پیش غذا را روی میز سرو کنید. این غذا به ویژه با یک لیوان الکل قوی مناسب است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد گوش گوشت خوک به سبک آسیایی را مشاهده کنید.
