یک میان وعده عالی و اضافه به هر غذای جانبی! این مکمل گوشت سرخ شده ، ماهی ، کتلت و پوره سیب زمینی است … یک وعده غذایی مقرون به صرفه و سالم. یک دستورالعمل گام به گام با عکس سس کدو سبز و بادمجان. دستور تهیه ویدئو.
تفت دادن کدو سبز و بادمجان غذایی است که اغلب زمانی مفید است که لازم است علاوه بر غذای اصلی ، سریع غذا را با عجله بپزید. مطمئناً هر خانم خانه داری سبزیجات را در تابه ای دم کرده و هرکدام دستورالعمل مخصوص خود را با اسرار پخت و پز دارد. بسته به ترکیب سبزیجات ، روش برش و فن آوری خورش ، همان مجموعه سبزیجات به خورش یا سرخ شده تبدیل می شود.
دستور تهیه سرخ شده کدو سبز و بادمجان به طرز شگفت آوری ساده و خوشمزه است. بنابراین ، برای زنان خانه دار جوان و کم تجربه مناسب خواهد بود. ترجمه شده از فرانسوی ، "sote" به معنی "پریدن" است ، به عنوان مثال. پریدن سبزیجات در ماهیتابه. از آنجایی که تکنولوژی پخت سبزیجات به شرح زیر است: محصولات را روی حرارت زیاد سرخ کرده ، گهگاه تابه را هم زده و تکان می دهیم. سبزیجات را می توان به سادگی سرخ کرد یا بیشتر در آب میوه خود دم کرد. در هر صورت ، شما یک غذای خوشمزه ، آبدار ، مغذی و سالم دریافت می کنید! کدو سبز با بادمجان ، همراه با سایر سبزیجات و ادویه جات ، بافت معطر و آبدار ایجاد می کند که هم گرم و هم سرد عالی است. نحوه درست پخت بادمجان و کدو سبز را به طور مفصل از دستور زیر یاد خواهید گرفت.
همچنین نحوه تهیه سبزیجات تابستانی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 126 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- فلفل تند - 0.5 غلاف
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- بادمجان - 2 عدد.
- سبزها - چند شاخه
پخت مرحله به مرحله کدو تنبل و بادمجان ، دستور تهیه با عکس:
1. بادمجان ها را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر از میوه های رسیده استفاده می کنید ، تلخی آنها را که در سبزیجات قدیمی وجود دارد ، حذف کنید. برای انجام این کار ، آنها را با نمک به صورت خرد شده بپاشید و نیم ساعت بگذارید. هنگامی که قطرات رطوبت روی سطح ایجاد می شود ، این بدان معناست که همراه آنها تلخی از میوه خارج می شود. بادمجان ها را زیر آب سرد بشویید تا همه چیز شسته شود و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به مکعب برش دهید.
فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و ریز خرد کنید.
سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
3. کدوها را بشویید ، خشک کنید و به اندازه مکعب های بادمجان خرد کنید.
4. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و بادمجان و کدو سبز را اضافه کنید. غذا را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا تقریباً پخته شود و تا زمانی که کمی قهوه ای طلایی شود.
5. گوجه فرنگی ، فلفل تند و گیاهان خرد شده را به تابه بفرستید. سبزیجات را با نمک و کمی فلفل مزه دار کنید.
6. غذا را روی حرارت متوسط هم بزنید و 7-10 دقیقه دیگر سرخ کنید. سس پخته کدو سبز و بادمجان را گرم و تازه پخته سرو کنید. با این حال ، پس از سرد شدن ، به همان اندازه خوشمزه می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان سرخ شده و کدو سبز را مشاهده کنید.
