گزینه های زیادی برای تهیه پیتزا وجود دارد و هر خوراکی برای سلیقه خود گزینه مناسبی را پیدا می کند. من یک دستورالعمل گام به گام با عکس پیتزا با مرغ ، گوجه فرنگی و گشنیز ارائه می دهم. دستور تهیه ویدئو.
پیتزا یک غذای ایتالیایی خوشمزه است که مدتهاست به یک غذای معروف و مورد علاقه در کشور ما تبدیل شده است. به طور کلی ، این درمان را می توان کارت ویزیت ایتالیا نامید. در سراسر جهان ، روزانه چندین میلیون پیتزا از انواع مختلف خورده می شود. و این اصلا تعجب آور نیست ، زیرا از نظر آماری ، 80 people مردم می گویند این غذای ایتالیایی مورد علاقه او است. به لطف تنوع زیادی از پر کردن و گزینه های آماده سازی خمیر ، زنان خانه دار ترکیبات جدید و شگفت انگیز خوشمزه ای ایجاد می کنند. پیشنهاد می کنم یک پیتزای تند با مرغ ، گوجه فرنگی و گشنیز تهیه کنید. به گفته متخصصان آشپزی ایتالیایی ، مواد پیتزا نباید کمتر از 3 ماده باشد. بنابراین ، در صورت تمایل ، طیف وسیعی از محصولات پرکننده ارائه شده در دستور غذا را می توان به دلخواه افزایش داد و قارچ ، زیتون ، ترشی ، فلفل دلمه ای ، بادمجان ، ماهی مرکب ، کدو سبز …
پیتزای مرغ یکی از پرطرفدارترین مزه ها است. بنابراین ، اگر برای اولین بار در خانه پیتزا آماده می کنید ، با این دستور غذا شروع کنید. بهتر است خمیر معمولی پیتزا - مخمر تهیه کنید. اما اگر نمی خواهید با مخلوط کردن آن درگیر شوید ، سپس شیرینی پف دار آماده را در فروشگاه خریداری کنید. این باعث صرفه جویی در زمان زیادی می شود ، اما طعم محصول کمی متفاوت خواهد بود. همچنین می توانید تکه های آماده پیتزا را خریداری کنید که فقط باید روی آنها را پر کرده و محصول را در فر بپزید تا پنیر ذوب شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 266 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 پیتزا به اندازه یک ورقه پخت از فر
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- Cilantro - 2 شاخه
- مخمر خشک - 11 گرم
- سرکه - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- ریحان - 2 شاخه
- مرغ آب پز - 2 فیله
- تخم مرغ - 1 عدد
- سوسیس دکتر - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- آب - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری پنیر - 150 گرم شکر - 1 قاشق چایخوری.
گام به گام پخت پیتزا با مرغ ، گوجه فرنگی و گشنیز ، دستور غذا با عکس:
1. در ظرفی برای ورز دادن خمیر ، آب را در دمای حدود 37 درجه بریزید تا داغ نباشد تا انگشت خود را در آن نگه دارید. شکر و مخمر را اضافه کنید.
2. با همزن برقی هم بزنید و در یک مکان گرم و بدون پیش نویس برای حدود 30-40 دقیقه بگذارید.
3. پس از این مدت ، یک کلاهک هوا روی سطح ایجاد می شود. این بدان معنی است که لرزش ها به درستی کار می کنند. تخم مرغ را به محصولات اضافه کنید ، روغن نباتی و نمک را اضافه کنید.
4. با همزن هم بزنید تا یک توده مایع همگن به دست آید.
5. آرد را در پایه مایع بریزید و آن را از طریق یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. این باعث می شود پایه پیتزا نرم تر شود.
6. خمیر نرم الاستیک را جایگزین کنید. باید پشت دست و دیوار ظروف قرار بگیرد. آن را در یک ظرف بگذارید و با یک حوله بپوشانید. نیم ساعت در جای گرم قرار دهید تا بالا بیاید. از نظر حجم ، 2-2.5 برابر افزایش می یابد.
7. در ضمن ، مشغول پر کردن باشید. پیازها را پوست گرفته و به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید. آن را در یک کاسه بریزید ، سرکه بریزید و آب جوش را روی آن بریزید. بگذارید تمام مدت مارین شود تا زمانی که خمیر روی خمیر بمالید.
8. گوجه فرنگی را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید و حبه های سیر پوست کنده را ریز خرد کنید.
9. سوسیس پزشک را به برش هایی به ضخامت 3-4 میلی متر برش دهید ، فیله مرغ آب پز را در امتداد الیاف پاره کنید و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
10. یک سینی فر را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را روی آن قرار دهید و آن را نازک بپیچید. هرچه خمیر نازک تر باشد ، پیتزا خوشمزه تر می شود.
یازدهآن را به مدت 5-7 دقیقه به فر گرم شده با دمای 180 درجه ارسال کنید.
12. پوسته را با سس سس فر کنید.
13. پیاز ترشی و سیر خرد شده را مرتب کنید.
14. فیله مرغ را اضافه کنید.
15. سوسیس و برگ گشنیز و ریحان را در آن قرار دهید.
16. حلقه های گوجه فرنگی را اضافه کنید.
17. پیتزا را با خلال پنیر بپاشید.
18. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مرغ ، گوجه فرنگی و پیتزای گشنیز را به مدت 15 دقیقه برای پخت بفرستید. وقتی پنیر ذوب شد ، ظرف را از فر خارج کرده ، آن را به صورت ورقه ای برش زده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پیتزای مرغ خانگی را مشاهده کنید.
