کلم دم کرده در سس یک گزینه عالی برای یک غذای بسیار خوشمزه و ظریف است. ما یاد می گیریم که کلم را درست بپزیم ، و مهمتر از همه - خوشمزه! دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
هر مهماندار با غذاهای خوشمزه و سالم اعضای خانواده را نوازش می کند. ترجیح خاصی به غذاهایی داده می شود که به سرعت از محصولات ساده و مقرون به صرفه تهیه می شوند. کلم دم کرده انبار واقعی ویتامین ها و عناصر ریز مفید است. کالری کمی دارد ، بنابراین ظروف با آن رژیمی هستند ، که برای کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند و وزن خود را کنترل می کنند مهم است. از بین گزینه های مختلف برای تهیه آن ، خورش یکی از گزینه های ایده آل محسوب می شود ، همچنین روش های زیادی برای این کار وجود دارد.
اگر دوست دارید آزمایش کنید ، می خواهید در دستور غذای خود تغییراتی ایجاد کنید و یک غذای اصلی و غیر معمول تهیه کنید ، طبق دستور پیشنهادی کلم را در سس بپزید. چنین کلم خوشمزه و تندی به دست می آید. برای یک غذای جانبی مناسب است ، برای پر کردن پای ، پای ، پیراشکی … مقدار سس و ادویه جات را می توان با افزودن هر مقدار و تطبیق دادن غذا با سلیقه خود متغیر بود. از ادویه جات ترشی جات ، معمولاً نمک ، فلفل سیاه ، کمی شکر و برگ بو را قرار می دهند. اما این دایره را می توان گسترش داد و دانه های بادام زمینی ، پاپریکا ، رازک سونلی ، جوز هندی را به آن اضافه کرد. به طور کلی ، می توانید هر گونه ادویه جات را به تشخیص آشپز اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را می توان با آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه جایگزین کرد.
همچنین نحوه طبخ خورش اردک با کلم را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 1 کیلوگرم
- پیاز سبز خشک شده - 1 قاشق چایخوری
- سیب - 1 عدد
- شکر - 1 قاشق چایخوری بدون سرسره
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- هویج - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سس گوجه فرنگی - 3-4 قاشق غذاخوری
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- برگ بو - 2 عدد.
گام به گام پخت کلم خورشتی در سس ، دستور غذا با عکس:
1. کلم سفید را زیر آب جاری بشویید. گل آذین بالا را به صورت حذف کنید آنها معمولاً کثیف هستند سر کلم را به نوارهای نازک خرد کنید.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت بشویید و رنده کنید.
3. سیب را بشویید ، جعبه دانه را با چاقوی مخصوص بردارید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. کلم را به آن بفرستید و در حرارت متوسط سرخ کنید ، هم بزنید ، آن را به شفافیت و طلایی روشن برسانید.
5. در مرحله بعد ، هویج را در تابه بگذارید. هم بزنید و 10 دقیقه دیگر به سرخ کردن غذا ادامه دهید.
6. سپس سیب رنده شده را قرار دهید.
7. رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید.
8. غذا را هم بزنید ، حرارت را به حداقل برسانید ، تابه را بپوشانید و کلم را در سس به مدت 50-60 دقیقه بجوشانید. چنین کلم نرم خواهد بود ، اما با کمی ترد شدن. اگر می خواهید نرم تر شود ، نیم ساعت دیگر به خورش ادامه دهید.
در صورت پخت ، اگر کلم به اندازه کافی ترش نیست ، می توانید کمی اسید سیتریک یا سرکه اضافه کنید. اما ابتدا آن را بچشید. بهتر است از سرکه انگور استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلم خورشتی در سس گوجه فرنگی را مشاهده کنید.
