کدو حلوایی یک غذای فوق العاده تابستانی است. علاوه بر این ، همه زنان خانه دار آنها را نمی پزند. اگر هنوز این غذا را درست نکرده اید ، عجله کنید تا با یک غذای خوشمزه خانواده خود را خوشحال کنید ، ما طرز تهیه آن را به شما خواهیم گفت.
محتوای دستور غذا:
- نحوه طبخ کدو سبز - اسرار و تفاوت های ظریف پخت و پز
- کدو حلوایی پخته شده
- کدو سبز پر شده با گوشت
- کدو سبز پر شده با مرغ
- کدو سبز پر از سبزیجات
- کدو سبز پر از پنیر
- دستور العمل های ویدئویی
امروزه سبک زندگی سالم و درست غذا خوردن مد شده است ، بنابراین محبوبیت غذاهای پخته شده در فر هر روز در حال افزایش است. زنان خانه دار جوان با درک اینکه غذاهای پخته بسیار سالم تر از غذاهای سرخ شده و حتی آب پز هستند ، ترجیح می دهند سبزیجات را در فر بپزند. زیرا نه تنها سالم است ، بلکه فوق العاده خوشمزه و معطر نیز هست.
چنین خوراکی برای یک جشن رسمی بسیار مناسب است و قطعاً اعضای خانواده را در هر روز خوشحال می کند. نکته اصلی این است که درست بپزید: زیاد خشک نکنید ، نپزید ، نیم پز سرو نکنید. علاوه بر محصولات گوشتی ، می توانید هر سبزیجات را بپزید ، به عنوان مثال ، کدو سبز در تابستان بسیار مهم است. در حال حاضر ده ها قطعه از آنها در بازار وجود دارد ، آنها ارزان هستند ، به عنوان یک غذای لذیذ شناخته نمی شوند ، اما با تلاش می توانید از آنها یک ظرف روشن تهیه کنید. نکته اصلی این است که بدانید کدام یک! بنابراین ، ما 5 دستور العمل برای کدو سبز پر شده با مواد مختلف ارائه می دهیم.
گزینه های زیادی برای پر کردن وجود دارد. به عنوان مثال ، گوشت چرخ کرده ، قارچ سرخ شده با پیاز ، سبزیجات ، غلات ، مرغ ، پنیر و غیره. روشهای مختلفی برای پر کردن نیز وجود دارد: "استوانه" ، "قایق" ، "فنجان" ، "قایق با درب" ، رول و غیره. شما فقط باید این سبزی را آزمایش کنید و غذاهای آشپزی جدیدی را کشف کنید.
نحوه طبخ کدو سبز - اسرار و تفاوت های ظریف پخت و پز
- فقط از سبزیجات جوان استفاده کنید. آنها کوچک ، رنگ روشن ، با پوست نازک و گوشت نرم هستند. اینها برای هر ظرفی مناسب هستند.
- سبزیجات با کیفیت بسیار بالا را انتخاب کنید: سالم و تمیز کارشناسان توصیه می کنند پوست کدوها را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. اما در عمل ، بسیاری این کار را با میوه های رسیده بهتر انجام می دهند. دانه های سبزیجات لبنی خوشمزه هستند و پوست آن حاوی ویتامین های زیادی است. برای تهیه این دستور العمل ها ، تفاله پر کردن از کدو سبز استخراج می شود.
- اگر کدو سبز را با خام پر کنید ، ظرف همزمان پخته می شود. اگر فیلینگ نصف پخته شود ، نیمی از زمان پخت غذا در فویل است. سپس غذا در همان زمان پخته می شود.
- به همین منظور ، به طوری که هیچ چیز همزمان نسوزد و بپزد ، کدو سبز را می توان از قبل در تابه سرخ کرد یا به تنهایی به مدت 10 دقیقه در فر پخت.
- از آنجا که کدو سبز طعم خنثی دارد ، می توان آن را با انواع ادویه جات معطر ، ادویه جات و غذاها تکمیل کرد.
- می توانید ظرف را خودتان روی یک ورقه پخت یا با سس یا آب گوشت بپزید.
- کدو سبز بسیار آبکی است ، به این معنی که شما نباید حتی بیشتر آب میوه را تحریک کنید. نمک نه خود سبزیجات بلکه پر کننده است ، زیرا نمک باعث تولید مایعات بیشتر می شود.
- اگر پر شد و کدو سبز تمام شد ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی یا بادمجان را با آن پر کنید. آنها تقریباً در همان زمان آماده می شوند.
کدو حلوایی پخته شده
کدو سبز در فر با گوشت چرخ کرده زیر پوسته پنیر یک غذای مستقل نسبتاً خوشمزه و رضایت بخش است. تهیه آن آسان است ، اما می توانید از آن هم گرم و هم سرد استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 128 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- گوشت خوک چرخ کرده - 400 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- پنیر سخت - 70 گرم
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سبزها - یک دسته
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک و فلفل سیاه به مزه
پخت مرحله به مرحله:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و از طول به دو قسمت برش دهید. تفاله را از هر نیمه جدا کنید تا دیواره های میوه حدود 8 میلی متر باقی بماند. اگر نازک تر شوند ، سریع پخته و خزنده می شوند و پر کردن وقت پخت نخواهد داشت. راحت تر است که تفاله را با یک قاشق چایخوری بردارید.
- داخل کدو سبز را با روغن چرب کنید ، روی یک ورقه پخت قرار دهید ، برش دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
- برای پر کردن ، پیاز پوست گرفته ، سیر و تفاله کدو سبز را ریز خرد کنید.
- پیاز و سیر را در یک ماهیتابه داغ در روغن تفت دهید. کدوها را اضافه کرده و 5-7 دقیقه بپزید.
- سبزیجات را به یک کاسه منتقل کنید و گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و آن را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. سپس به یک کاسه سبزیجات سرخ شده منتقل کنید. نمک ، فلفل ، گیاهان را پر کرده و هم بزنید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید ، گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید.
- نصف کدو سبز را با مواد پر کنید ، آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و گوجه فرنگی های خرد شده را روی آن قرار دهید.
- محصول را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
- 5 دقیقه قبل از پخت ، کدوها را از فر خارج کرده ، پنیر را روی آن بپاشید و به مدت 5 دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود.
کدو سبز پر شده با گوشت
کدو سبز پر شده با گوشت کدو سبز نرم ، گوشت چرخ کرده آبدار خوشمزه و پوسته ترد پنیر است. این غذا به عنوان یک غذای مستقل و بدون غذای جانبی سرو می شود.
عناصر:
- کدو سبز - 4 عدد.
- گوشت - 300 گرم
- نان - 1 تکه
- پیاز - 1 عدد
- سبزها - یک دسته
- تخم مرغ - 1 عدد
- سیر - 2 حبه
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- نمک و فلفل برای چشیدن
پخت مرحله به مرحله:
- نان را در آب خیس کنید.
- کدو سبز را بشویید ، پوست بگیرید و به طول نصف کنید. تفاله را با قاشق بردارید و آن را ریز خرد کنید.
- سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
- پیاز و سیر را پوست بگیرید ، خرد کنید و در ماهیتابه ای در روغن سرخ کنید.
- گوشت را از فیلم جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
- گوجه فرنگی را به صورت نیم حلقه برش دهید.
- پیاز سرخ شده ، گوشت ، گیاهان ، تخم مرغ ، رول و ادویه جات ترشی جات را ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کرده و کدوها را پر کنید. برش های گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید ، با پنیر بپاشید ، با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.
- سپس فویل را بردارید تا پنیر قهوه ای شود و پخت ظرف را به مدت 10 دقیقه ادامه دهید.
کدو سبز پر شده با مرغ
کدو سبز پر شده با گوشت مرغ که با پنیر پخته می شود ، به تنهایی برای یک شام خانوادگی مفید است ، اما می تواند روی میز جشن نیز سرو شود. چون غذاها خوشمزه و سیر کننده هستند.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- سینه مرغ - 1 عدد.
- ریحان - دسته
- قارچ - 200 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- کرم - 100 میلی لیتر
- نمک و فلفل سیاه - به مزه
پخت مرحله به مرحله:
- فیله مرغ را بشویید و با چاقو ریز خرد کنید.
- قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید.
- کدو سبز را بشویید و به حلقه های متقاطع 5 سانتی متری برش دهید.از هرگونه وسایل آشپزخانه مناسب برای جدا کردن هسته برای تهیه "استوانه" استفاده کنید. و خمیر باقی مانده را ریز خرد کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
- مرغ را با قارچ در یک ماهیتابه به مدت 5 تا 10 دقیقه سرخ کنید. همه سبزیجات را اضافه کرده و 3-5 دقیقه تفت دهید.
- سپس خامه را بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود.
- فیله را کمی خنک کنید ، ریحان خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید.
- کدو سبز "tsilindiriki" را با مواد پر کنید ، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
کدو سبز پر از سبزیجات
کدو سبز پخته شده با سبزیجات یک غذای فوق العاده فوق العاده و خوش طعم است که به شما امکان می دهد تمام محدودیت های غذایی ، حتی آنهایی که در رژیم غذایی هستند را فراموش کنید.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- پنیر سخت - 50 گرم
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- ریحان - 5 شاخه
- نمک فلفل سیاه - به مزه
پخت مرحله به مرحله:
- کدو سبز را بشویید ، انتهای آن را بریده و از طول به دو قسمت برش دهید. از یک قاشق برای بیرون آوردن تمام تفاله و دانه ها برای ایجاد یک قایق استفاده کنید. یک قسمت از تفاله را خرد کنید ، و قسمت دیگر در دستور غذا لازم نیست.
- همه سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز را درشت خرد کنید ، هویج را رنده کنید. ریحان را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را با آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
- پیازها را در تابه ای در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
- هویج را اضافه کنید و 2-3 دقیقه با هم بپزید.
- گوجه فرنگی ، سیر و تفاله کدو سبز را اضافه کنید. 5 دقیقه سرخ کنید.
- نمک و فلفل بزنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید ، به مدت 5 دقیقه بپوشانید.
- کدو سبز آماده شده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و حفره آن را با پرکن پر کنید تا "اسلاید" شود.
- کدو سبز را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید و به مدت نیم ساعت بپزید.
- سپس کدو سبز را با پنیر رنده شده بپاشید و به تابه بریزید.
- غذا را به مدت 7 دقیقه دیگر بپزید.
کدو سبز پر از پنیر
استفاده از پنیر باعث می شود ظرف نه تنها خوشمزه ، بلکه جشن هم باشد. تفاله کدو سبز ظریف و پر کردن آبدار محصولات ، پالت طعم ظریف را تکمیل می کند.
عناصر:
- کدو سبز - 3 عدد.
- پنیر - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- شوید - دسته
- نمک فلفل سیاه - به مزه
پخت مرحله به مرحله:
- کدو سبز را بشویید و به "بشکه" ارتفاع 3-4 سانتی متر برش دهید آنها را در آب کمی نمک زده به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پس از آن ، تفاله را با قاشق بردارید و فنجان ها را تشکیل دهید.
- تفاله کدو سبز را با چاقو ریز خرد کنید.
- پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
- شوید را ریز خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- کدو سبز را با گوشت چرخ کرده حاصله پر کنید و آنها را در قالب بریزید ، با روغن زیتون بپاشید.
- در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
دستور العمل های ویدئویی:
