اگر پنکیک گندم چاودار را امتحان نکرده اید ، وقت آن است که این اشتباه را اصلاح کنید. آنها هیچ تفاوتی با دستور العمل کلاسیک ندارند ، اما کالری کمتری دارند و طعم آنها متفاوت است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک های روی آرد گندم و چاودار دارای طعم کاملاً شگفت انگیز کمی شیرین ، بافت ظریف و بافت هوا هستند. رنگ آنها بیشتر "تیره" و قرمز است ، با رنگ طلایی مایل به قهوه ای مایل به قهوه ای. خمیر به راحتی روی ظرف پهن می شود ، پنکیک کاملاً از آن جدا می شود ، نمی چسبد و کاملاً پخته می شود.
همچنین شایان ذکر است که آرد چاودار بسیار سالم تر از آرد گندم است که معمولاً برای پنکیک استفاده می شود. برای افراد مبتلا به دیابت ایده آل است. حاوی اسیدهای آمینه و فروکتوز بیشتر از آرد گندم است. علاوه بر این ، آرد چاودار غنی از فیبر و ویتامین است زیرا از غلات کامل تهیه شده است. اما ، با وجود چنین طیف گسترده ای از خواص مفید آرد ، از آن به دفعات استفاده نمی شود و به اندازه آرد گندم محبوبیتی ندارد.
برای پنکیک ، می توانید هر مایع را مصرف کنید. آرد چاودار با هر غذایی خوب ست می شود. آب پنیر ، کفیر ، ماست ، خامه ترش ، شیر و فقط آب معمولی عالی هستند. بنابراین ، اگر تا به حال سعی نکرده اید که پنکیک را با آرد چاودار بپزید ، حتما آن را امتحان کنید و با یک صبحانه خوشمزه خانواده خود را دوست داشته باشید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 125 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
- آرد چاودار - 1 قاشق غذاخوری.
- ماست طبیعی - 2 ، 5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 4 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
پختن پنکیک گندم-چاودار
1. مواد مایع را در یک کاسه عمیق برای ورز دادن خمیر بریزید: ماست ، تخم مرغ و روغن نباتی. همچنین شکر و کمی نمک به آن اضافه کنید.
2. مواد مایع را خوب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و محصولات به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.
3. سپس آرد گندم و چاودار را اضافه کنید. البته بهتر است آنها را از طریق الک الک کنید تا با اکسیژن غنی شوند. اما اگر این کار انجام نشد ، اشکالی ندارد ، کلوچه ها هنوز هم عالی بیرون می آیند.
4. خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود تا حتی یک توده نباشد. در صورت لزوم ، از مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید.
5. بعد ، پنکیک ها را طبق معمول بپزید. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را گرم کنید. قبل از پختن اولین پنکیک ، توصیه می کنم سطح آن را با روغن یا یک تکه بیکن چرب کنید تا اولین پنکیک به صورت کلوخه در نیاید. در مرحله بعد ، خمیر را با یک قاشق بردارید و داخل تابه بریزید ، که آن را به سرعت از هر جهت می چرخانید تا به طور یکنواخت در یک دایره پخش شود. پنکیک را از یک طرف حدود 2 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید و وقتی لبه های آن سرخ شد آن را برگردانید و بپزید تا طلایی شود.
6. پنکیک های آماده شده را روی ظرف بگذارید و با هر سس ، چه شیرین و چه شور ، سرو کنید. همچنین می توانید هر نوع پرکنی را از توده کشک شیرین گرفته تا کبد جگر در آنها بپیچید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک چاودار گندم را مشاهده کنید.
[رسانه =
