خرمالوی شکلاتی واقعی را از کجا بچشید و چه شکلی است. محتوای کالری ، ترکیب و خواص مفید sapote سیاه ، موارد منع مصرف. روش های تهیه میوه های عجیب و غریب ، حقایق جالب در مورد یک گیاه گرمسیری. اگر پوست بسیار خشک است ، ترک می خورد ، پس از بروز تأثیرات مکانیکی در زخم های ریز ، این میوه باید نه تنها برای مصارف داخلی ، بلکه برای اهداف زیبایی نیز استفاده شود. پوره تفاله دارای خاصیت تغذیه کننده و نرم کننده است.
کودکان بیمار از خوردن غذا امتناع می کنند. اگر یک میوه خرمالو سیاه در دست دارید ، مشکل به راحتی حل می شود. میوه های شکلاتی را پوست بگیرید ، ورز دهید ، کمی عسل به آن اضافه کنید - و کودک را تغذیه کنید. هر قاشق باید با چای گرم با رازیانه یا دم کرده گلاب شسته شود. چنین وعده غذایی به طور همزمان اشباع می شود ، بدن را که از بیماری خسته شده است ، با تامین مواد مغذی پر می کند و تحریک حنجره را از بین می برد.
سالاد 3 میوه خرمالوی شکلاتی بدن را تغذیه می کند ، بدن را در تمام طول روز تقویت می کند و باعث کاهش وزن می شود. ترکیب ساپوت سیاه حاوی پروتئین و مقدار زیادی پتاسیم است - "ماده ساختمانی" بافت ماهیچه ای ، اگر بعد از استفاده از آن به تمرین بروید ، ماهیچه ها متراکم تر می شوند.
مضرات و موارد منع مصرف ساپوت سیاه
طعم میوه شکلات آنقدر شدید است که توقف در یک برش بسیار دشوار است. علاوه بر این ، موارد منع مصرف کمی وجود دارد.
موارد منع مصرف ساپوت سیاه:
- دیابت قندی - میوه حاوی مقدار زیادی ساکارز ، دی ساکروز و نشاسته است.
- گرایش به یبوست یک منع مصرف نسبی است ، اگر بیش از نیمی از میوه ها را به طور همزمان نخورید ، هیچ مشکلی در دفع مدفوع وجود نخواهد داشت.
- عدم تحمل فردی. اگر سابقه حساسیت به خرمالو معمولی دارید ، باید از آشنایی با محصول جدید امتناع کنید.
اگر به کودک تا 1 ، 5 تا 3 سالگی قبلاً خرمالو داده شده است ، پس نباید از تجربه شکلات لذت بردن از او لذت ببرید. فلور روده به اندازه کافی برای غذای جدید آماده شده است و مشکلی ایجاد نمی شود.
دستور العمل های ساپوت سیاه
ساپوت سیاه به تنهایی خوشمزه است - تازه. اساساً نحوه استفاده از آن این است. پالپ رسیده به راحتی با قاشق خورده می شود و کمی قاشق می کشد. طعم قابض مانند خرمالوی معمولی در شکلات رسیده وجود ندارد. هنگام تهیه میلک شیک ، شکلات را می توان با خیال راحت با خمیر ساپوت سیاه جایگزین کرد. طعم کوکتل بهتر از نسخه اصلی است.
دستور العمل های سیاه ساپوت:
- آمادگی برای زمستان … ساپوتا را به قطعات برش می دهند ، می گذارند تا یک روز زیر نور آفتاب خشک شود ، سپس در مایکروویو خشک می شود تا محصول ترد شود. سپس در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شده و منجمد می شود. در چنین جای خالی ، تمام خواص مفید محصول اصلی حفظ می شود. در آماده سازی صنعتی برای فروش ، هنگام پر کردن کیسه ها ، برش های میوه با دی اکسید کربن درمان می شود.
- اسموتی … 3 میوه شکلاتی رسیده ، 1 مرکبات - یک گریپ فروت قرمز کوچک یا پرتقال ترش. می توانید از آهک یا لیمو - نصف میوه استفاده کنید. میوه ها را به قطعات بریزید ، سعی کنید تمام پارتیشن ها را از مرکبات بردارید ، تفاله را در مخلوط کن بکشید. برای مزه ، پودر زنجبیل را میل کنید - می توانید ریشه تازه را رنده کنید. دارچین برای بهبود طعم استفاده می شود. توصیه می شود اسموتی را قبل از استفاده سرد کنید. می توانید آن را با بستنی - ساندای ، کرم برولی یا کره ترکیب کنید.
- سالاد … مواد لازم - 4 عدد شیره و 1 عدد سیب. سیب ها را به صورت ورقه ای ، خرمالو شکلاتی را به برش های ضخیم تر برش دهید ، حلقه های پیاز قرمز را اضافه کرده و سس را مزه دار کنید.دستور تهیه سس ، نسبت محصولات با قاشق غذاخوری اندازه گیری می شود: 2 قسمت آب لیمو ، 3 قسمت روغن زیتون ، 5 قسمت سس سویا. فلفل و شکر به مزه. برخی ترجیح می دهند نمک را به سالاد اضافه کنند.
- تابه ظریف … ساپوت سیاه - 3 عدد - در آب جوش غوطه ور شده و کمی پوست لیمو به آن اضافه می شود. کافی است به مدت 30 ثانیه بپزید ، سپس آب تخلیه شده و اجازه می دهد تا در یک ظرف در بسته بماند. یک تخم مرغ را با 1 ، 5 قاشق غذاخوری شکر بزنید ، به همان میزان آرد و نصف لیوان خامه ترش اضافه کنید. سس را کاملاً مخلوط کنید. فرم را با روغن آفتابگردان چرب کنید ، میوه های پوست کنده شده را به مکعب بریزید ، سس خامه ترش را بریزید. به مدت 20 دقیقه در دمای بیسکویت بپزید. قبل از سرو با دارچین یا وانیل بپاشید.
- پودینگ … این غذای سنتی آمریکایی است. در حمام بخار پخته می شود. اگر آرد ذرت در دسترس نیست ، می توان از آرد گندم استفاده کرد. میوه های رسیده روی مخلوط کن قطع می شوند تا پوره شوند. باید طوری محاسبه کنید که 2 فنجان تفاله ژله مانند به دست آورید. آن را با جوش شیرین مخلوط کنید - 1 قاشق چایخوری کافی است ، با 1 ، 5 لیوان شکر و یک تخم مرغ داخل آن بریزید. آرد ، 1 لیوان را به طور جداگانه با یک قاشق چایخوری دارچین و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید. برای بهبود طعم می توانید نصف قاشق چایخوری پودر میخک به آن اضافه کنید. خمیر پخته شده با دقت با دوغ ترکیب شده و خامه بسیار سنگین در آن ریخته می شود - نصف لیوان ، یک قاشق غذاخوری عسل و 4 قاشق غذاخوری کره اضافه کنید ، در دمای اتاق ذوب شده است. همه چیز را با حرکات آهسته مخلوط کنید. خمیر را در قالب چرب شده بریزید. پودینگ را می توان مانند کیک اسفنجی در فر یا در اجاق گاز آهسته در حالت "سرخ کردن" پخت ، اما بهتر است یک ظرف بسته را در یک دیگ دوبل قرار داده و منتظر بمانید تا خمیر بالا بیاید و قوام آن هوایی شود. پودینگ تمام شده در یک فر بسیار داغ باز به مدت 1-2 دقیقه بدون پوشش قرار می گیرد تا قهوه ای شود. آشپزهای با تجربه برای این منظور از مشعل گاز استفاده می کنند. هنگام سرو می توانید شکلات مایع آب شده را بریزید یا شربت شکر را بجوشانید. برای انجام این کار ، نصف لیوان شکر را ذوب کنید ، یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. به محض یکدست شدن قوام ، شربت را از روی حرارت بردارید ، کمی سرد کنید و اسانس وانیل را اضافه کنید.
- دسر ساپوت سیاه … در مخلوط کن ، خمیر 2 خرمالوی شکلاتی ، یک چهارم فنجان لیکور قهوه ، یک بسته شکر وانیلی و 4 قاشق غذاخوری خامه سنگین را مخلوط کنید. سرد. با بستنی سرو می شود.
- صبحانه سالم … ماست شیرین نشده با 2 میوه از sapote سیاه خرد شده در یک تفاله ، با دارچین پاشیده می شود.
- صبحانه گیاهی … یک سیب ، یک موز ، یک پرتقال و یک میوه بزرگ سیاه پوست سیاه بریده شده و به برش مخلوط می شوند. پالپ را با خامه مخلوط کنید ، دارچین را مزه دار کنید و سالاد را مزه دار کنید.
همه غذاها خوشمزه هستند اگر از میوه های رسیده تهیه شده باشند - ساپوت ها ، با پوستی قهوه ای مایل به قهوه ای پوشیده شده و نوارهای تیره ای روی سطح دارند. تفاله نارس طعم تلخی دارد و مانند یک خرمالوی معمولی "گره می زند" ، ظروف بی مزه به نظر می رسند.
هنگام پختن مربای خرمالو سیاه ، کمی پوست یا آب لیمو به آن اضافه کنید ، در غیر این صورت دسر بسیار مزه دار می شود. 1 کیلوگرم تفاله سیاه سیاه با 0.5 کیلوگرم شکر مخلوط می شود. با وجود شیرینی میوه ، نمی توانید شکر کمتری مصرف کنید - مربا ذخیره نمی شود. اگر قصد دارید دسر را بلافاصله بخورید ، می توانید مقدار قند را آزمایش کنید.
حقایق جالب در مورد sapote سیاه
ساپوت سیاه فقط در آب و هوای گرمسیری بالغ می شود - نمی توان طعم شکلات واقعاً غنی از تفاله میوه را در شرایط گلخانه به دست آورد.
آزتک ها ساپوت سیاه را جایزه دادند. برناردینو دی سهاگون ، فاتح ، با توصیف منطقه ای که در زمان کلمب "اسپانیا جدید" نامیده می شد ، درخت را با نام "Totolcuitlazaputl" ذکر کرد - این نام گیاه توسط مردم محلی است ، طعم میوه را توصیف کرد و آن را ستایش کرد ، از زیبایی درختان و ظاهر ناخوشایند خرمالوی سیاه رسیده شگفت زده شد …
اولین تلاش ها برای فروش صابون سیاه در بازار کشورهایی که در آن رشد نکرده اند ، ناموفق بوده است. از نظر ظاهری ، میوه بسیار شبیه به یک سیب گندیده است و آنها آن را با نگرانی خریدند. فروش برش های خشک موفقیت آمیز بود و سپس توت های رسیده محبوب شد.
در قلمرو کشورهای مستقل مشترک المنافع ، ساپوت سیاه دارای یک "رقیب" است - خرمالوی شکلاتی اغلب به عنوان "پادشاه" خرمالوی معمولی نامیده می شود. این میوه ها از نظر منشأ مشابه ، از نظر تهیه مشابه هستند ، اما طعم آنها متفاوت است. علاوه بر این ، رنگ گوشت ساپوت شکلات سیاه است و طعم شکلات غنی تری دارد ، در حالی که کینگلت طعمی سبک دارد.
بهترین برداشت میوه انجماد عمیق است. در آینده ، میوه ها به عنوان محصولات نیمه تمام برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شوند ، می توانید آنها را یخ بزنید ، سیب زمینی پوره شده را از ساپوت سیاه به بستنی اضافه کنید یا از آنها برای تهیه کوکتل های الکلی و نوشابه استفاده کنید.
اگر میوه های نارس را منجمد کنید ، قابضیت و تلخی از بین می رود. از یخ زدایی تازه دیگر استفاده نمی شود - فقط به عنوان پرکننده برای پخت یا افزودن به تهیه دسرها با عملیات حرارتی.
در اروپا ، می توان یک شیره شکلات خریداری کرد ، اما به صورت تازه به دست مصرف کننده فضاهای باز CIS نمی رسد. برای احساس طعم شکلات ، میوه های نرم باید از درخت جدا شوند - آنها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند. حداکثر عمر مفید در دمای متوسط در قفسه یخچال بیش از یک هفته نیست.
ویدئوی مربوط به سیاه چاله را تماشا کنید:
اگر فرصتی برای امتحان میوه گرمسیری وجود دارد ، از آن غافل نشوید. ساپوت سیاه خوشمزه و سالم است - اسید اسکوربیک در میوه رسیده 4 برابر بیشتر از پرتقال است.
