شام خوشمزه و سالم. TOP 5 دستور العمل مرغ پخته با پرتقال. چگونه آن را درست بپزیم و با چه چیزی روی میز سرو کنیم؟
بعد از 10-15 دقیقه می توانید وعده غذایی خود را شروع کنید. اگر رژیم نمی گیرید ، می توانید ظرف را با سیب زمینی آب پز ، روی آن با گیاهان دارویی و خلال کره سرو کنید.
مرغ پخته با پرتقال و سس سویا
چنین غذایی بدون شک مکان اصلی را در هر میز جشن خواهد گرفت. مخصوصاً خوب است که مرغ را طبق این دستور العمل برای سال نو بپزید ، وقتی همه اشتهای فوق العاده ای دارند و تمام خانواده روی میز جمع می شوند ، زیرا چنین مرغ برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.
عناصر:
- مرغ - 1 عدد (حدود 1.7 کیلوگرم)
- نارنجی - 2 عدد.
- عسل - 2 قاشق چایخوری
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 حبه
- مخلوط فلفل آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری
- مرزنجوش خشک - 2 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن نباتی (زیتون) - 1 قاشق غذاخوری
مرحله به مرحله تهیه مرغ پخته شده با پرتقال و سس سویا:
- مرغ را بشویید و با حوله کاغذی کمی خشک کنید.
- سپس از بیرون و داخل آن نمک بپاشید. نمک را کاملاً روی تمام لاشه بمالید. باعث نرم شدن گوشت می شود.
- سپس سیر را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز رنده کنید یا از پرس مخصوص استفاده کنید.
- قسمت بیرونی و داخلی مرغ را با سیر خرد کنید.
- سپس پرتقال را بشویید و روی آن آب جوش بریزید تا نرم شود و نت های تلخ اضافی برداشته شود.
- پرتقال را به دایره های نازک برش دهید. چند عدد از آنها را زیر پوست مرغ بفرستید ، و بقیه را داخل لاشه فشار دهید و این محل را با خلال دندان محکم کنید تا پر شدن آن عقب نیفتد.
- حالا یک کاسه عمیق بردارید و روغن زیتون ، عسل و سس سویا را در آن ترکیب کنید.
- بعد ، تمام سطح مرغ را با ماریناد حاصل چرب کنید. بال های داخل و پاها را در همه چین ها نادیده نگیرید.
- مرغ را با مخلوطی از فلفل آسیاب شده و مرزنجوش خشک روی آن بپاشید.
- اکنون زمان نصب اجاق گاز است. دمای فر برای شروع باید 220 درجه باشد. سپس باید کسر شود.
- یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کرده و مرغ را روی آن قرار دهید. اگر می خواهید ، لاشه را در فویل بپیچید یا آن را در یک آستین قرار دهید ، اما بعید است که به پوسته قهوه ای طلایی برسید.
- بنابراین ، اکنون مرغ را به فر بفرستید.
- ابتدا 15 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید ، سپس حرارت را به 180 درجه کاهش دهید و مرغ را 50 دقیقه دیگر بپزید.
- اگر متوجه شدید که بال ها شروع به سوختن می کنند ، کافی است آنها را در فویل بپیچید.
- وقتی غذای آماده سرو شد ، با پرتقال و سبزیجات حلقه شده تزیین کنید.
مرغ پخته شده با پرتقال در یک کت پروتئینی
طبق این دستور ، مرغ زیبا و بسیار اشتها آور است. کت سفیده تخم مرغ جذابیت ملایمی به آن می بخشد.
عناصر:
- لاشه مرغ - 1 عدد. (1.5 کیلوگرم)
- تخم مرغ - 3 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- سبزها - یک دسته کوچک
پخت گام به گام مرغ پخته شده تحت پوشش پروتئینی:
- ابتدا مرغ را کاملاً بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید.
- وام را پرتقال را با دقت شستشو داده و به صورت حلقه یا گوه خرد کنید. پوست را از میوه جدا نکنید.
- برش های نارنجی را در شکم لاشه قرار دهید و پوست را با خلال دندان ببندید.
- سپس تمام سطح را با نمک و سپس فلفل آسیاب شده مالش دهید.
- مرغ را در یک آستین پخت قرار دهید و آن را با گیره مخصوص کاغذ محکم کنید. در صورت عدم وجود آستین ، می توان آن را در فویل پیچید.
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. مرغ را به آنجا بفرستید تا 1 ساعت بپزد.
- در حالی که مرغ در فر می پزد ، تخم مرغ ها را در دست بگیرید.سفیده را از زرده جدا کرده و سفیده ، نمک و آب لیمو را در یک کاسه عمیق جداگانه ترکیب کنید.
- این مخلوط پروتئین را کاملاً هم بزنید تا تبدیل به کف شود.
- مرغ پخته شده را از فر خارج کرده ، از آستین یا فویل خارج کرده و با مخلوط پروتئین بپوشانید.
- ارسال کنید تا دوباره به مدت 10 دقیقه در همان درجه حرارت پخته شود.
- هنگام سرو مرغ را با سبزیجات تزئین کنید. برای این غذا می توانید سالاد سبزیجات نیز تهیه کنید. نوش جان!
مرغ پخته شده با عسل با پرتقال
مرغ طبق این دستور العمل به طور غیرمعمول معطر و سرخ می شود. ماریناد که از عسل ، گشنیز و زردچوبه تشکیل شده است ، ظرافت خاصی به غذا می بخشد.
عناصر:
- مرغ - 1 عدد (1.5 کیلوگرم)
- عسل - 100 میلی لیتر
- نارنجی - 2 عدد.
- لیمو - 1/2 میوه
- مخلوط گشنیز و زردچوبه - 30 گرم
- روغن زیتون - 30 میلی لیتر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
تهیه گام به گام مرغ پخته در ماریناد عسل:
- مرغ سرد شده را زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
- یک فنجان کوچک بردارید و فلفل و نمک آسیاب شده را در آن ترکیب کنید. این مخلوط را روی مرغ ، داخل و خارج بمالید.
- سپس آب پرتقال را فشار دهید ، بعد از اینکه میوه را به نصف تقسیم کردید.
- عسل ، گشنیز ، روغن زیتون و زردچوبه را به آب پرتقال بدست آمده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- حالا مرغ را با این مخلوط کاملاً بپوشانید. یک قسمت از لاشه را از دست ندهید.
- سپس مرغ را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. بگذارید در ماریناد آنجا خیس شود.
- پرتقال دوم را به دایره های نازک برش دهید.
- وقتی مرغ ترش شد ، آن را از یخچال خارج کرده و در آستین برشته قرار دهید.
- لیوان های نارنجی را آنجا پرتاب کنید.
- اگر هنوز ماریناد دارید ، می توانید ماریناد را در همان آستین بریزید.
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و مرغ را داخل آن بفرستید تا به مدت 1 ساعت روی یک ورقه پخت بپزد.
- وقتی ظرف آماده شد ، می توانید آن را به یک بشقاب بزرگ جشن بریزید و با لیوان لیمو تزئین کنید.
مرغ پخته شده با پرتقال در خامه ترش
خامه ترش در این دستور غذا به مرغ لطافت فوق العاده ای می بخشد و نقش یک ماریناد را بازی می کند.
عناصر:
- مرغ یا مرغ - 1 عدد. (1-1.5 کیلوگرم)
- نارنجی - 2 عدد.
- خامه ترش - 1 لیوان
- ادویه برای تفت دادن گوشت مرغ - 1 بسته
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
گام به گام پخت مرغ پخته شده در خامه ترش:
- مرغ را روده کرده و کاملاً بشویید. سپس لاشه را کمی خشک کنید.
- یک کاسه عمیق تمیز را بردارید و مخلوط کباب مرغ را با نمک و فلفل آسیاب شده در آن ترکیب کنید.
- مرغ را از هر طرف با ماریناد بدست آمده به خوبی مالش دهید و بگذارید 40 دقیقه بماند تا ماریناد جذب لاشه شود.
- پرتقال را بشویید و به دایره های نازک برش دهید.
- پرتقال برش خورده را زیر پوست مرغ و در شکم قرار دهید.
- پوست اطراف شکم را با خلال دندان ثابت کنید تا پر شدن آن از بین نرود.
- حالا لاشه را با خامه ترش بپوشانید ، می تواند هر نوع چربی داشته باشد.
- مرغ را به یک آستین یا کیسه پخت منتقل کنید و آن را با نخ یا گیره کاغذ در قسمت برش ببندید.
- بعد ، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، مرغ را در یک آستین یا کیسه روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را به فر بفرستید.
- کیف یا آستین را در چندین مکان با خلال دندان یا چاقوی تیز سوراخ کنید. این امر برای خروج بخار ضروری است.
- لاشه را با پرتقال به مدت حداقل 1.5 ساعت بپزید.
- 15 دقیقه قبل از پخت ، لاشه را از آستین آزاد کرده و دوباره فر را بفرستید تا پوسته ای زیبا و طلایی روی مرغ ایجاد شود.
- مرغ پخته شده را به ظرف وسیعی منتقل کرده و با سبزیجات تازه و گیاهان دلخواه خود تزئین کنید.
چگونه می توان مرغ پخته را با پرتقال روی میز سرو کرد؟
اگر در حال پخت کامل مرغ هستید ، می توانید آن را به عنوان یک غذای مستقل روی میز سرو کنید. همچنین می توانید مرغ را درست در همان جاده بدون هیچ غذای جانبی و نان ببرید. این غذا کم چرب و کم کالری است ، اما بدن را برای مدت طولانی اشباع می کند.
در صورت تمایل می توانید یک سالاد سبزیجات سبک به مرغ پخته شده با پرتقال اضافه کنید.این می تواند ترکیبی از خیار تازه ، گوجه فرنگی و گیاهان باشد. سالاد را می توان با آب لیمو ریخت و با روغن زیتون مزه دار کرد. مرغ با سالاد کلم چینی با ذرت خوب می شود.
وقتی فیله را می پزید ، می توانید بلافاصله سبزیجات را به شکل آن اضافه کنید. به عنوان مثال ، می تواند بادمجان یا کدو سبز ، کلم بروکلی ، هویج و غیره باشد. به تخیل خود اعتماد کنید و از آزمایش نترسید.
می توانید مرغ را با سیب زمینی بپزید ، اما ظرف در این مورد بسیار کالری خواهد بود و دیگر برای یک میز رژیم غذایی کار نمی کند. اگر تهدیدی به اضافه وزن ندارید ، می توانید مرغ را به این روش بپزید.
برای مرغ پخته ، می توانید مخلوطی از سبزیجات را که جداگانه در ماهیتابه سرخ شده است ، سرو کنید. می توانید مخلوط سبزیجات مورد علاقه خود را تهیه کنید یا آن را در فروشگاه خریداری کنید. در قفسه های سوپر مارکت ها می توانید مخلوط های منجمد مانند هاوایی ، مکزیکی و غیره را پیدا کنید.
دستور العمل های ویدئویی مرغ پخته با پرتقال
اجازه دهید مرغ پخته شده با پرتقال مهمان مکرر و مورد علاقه روی میز شما شود. حالا شما می دانید که چگونه آن را حتی به چند روش طبخ کنید. نوش جان!
