پیک نیک بدون کباب کردن چیست؟ مطلقا همه این غذای فوق العاده گوشتی و اشتها آور را دوست دارند. من یک دستورالعمل گام به گام را با عکس کباب دنده خوک در آب میوه خودم به اشتراک می گذارم. دستور تهیه ویدئو.
شیش کباب یک گوشت کبابی طبیعی است که روی ذغال پخته می شود و نیازی به هیچ گونه افزودنی اضافی ندارد. و آبدارترین کباب شیشی ، ترشی در آب خود ، با رایحه فلفل و پیاز. این ساده ترین و محبوب ترین گزینه برای پخت کباب خوشمزه است. اگر تمام گزینه های قابل تصور و غیرقابل تصور را برای پختن گوشت روی زغال امتحان کرده اید ، وقت آن است که به اصول اولیه برگردید. می توانید از هر نوع و قسمت لاشه کباب شیش پخته کنید. امروز ما ششلیک دنده خوک را در آب میوه خود می پزیم. دنده های خوک خوشمزه هستند و نیازی به ماریناد دیگری ندارند زیرا بسیار خوشمزه هستند. حاوی مقدار کافی چربی است که آنها را لطیف و خوشمزه می کند.
دستور العمل مخصوص کباب در آب میوه ساده آن ساده است و به شما امکان می دهد از وعده غذایی بدتر از استفاده از مرغوب ترین ترشیجات استفاده نکنید. علاوه بر این ، این گزینه باعث جذابیت بیشتر این گوشت می شود ، زیرا استفاده از پانسمان ، که گاهی اوقات برای سیستم گوارش مفید نیست. کباب در آب میوه خود ، دستور تهیه آن در زیر پیشنهاد شده است ، طعم طبیعی گوشت پخته شده در کوره با ادویه جات معطر دارد. یک کباب آماده را می توانید با طعم سس مورد علاقه خود غنی کنید ، که مزه آن را بیشتر دوست دارید. این بهترین راه برای برآوردن ترجیحات سلیقه همه گردشگران است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 220 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت برای ترشی ، 40 دقیقه برای پخت
عناصر:
- دنده های خوک - 1.5 کیلوگرم
- پاپریکای قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 1-2 قاشق چایخوری
- سرکه رومیزی - 1 قاشق غذاخوری
- پیاز - 5-6 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پخت کباب دنده خوک در آب خود ، دستور غذا با عکس:
1. پیازها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. نیمی از قسمت را روی یک رنده ریز رنده کنید و در کاسه ای قرار دهید که گوشت را در آن ترشی کنید. فلفل سیاه و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
2. دنده های خوک را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، در سراسر الیاف به استخوان بریده و به یک کاسه با پیاز ارسال کنید. توجه ویژه ای داشته باشید تا در هر قطعه یک لایه چربی وجود داشته باشد.
لطفا توجه داشته باشید که گوشت نباید منجمد یا سرد شود. لازم است که کاملاً ذوب شود ، سپس گوشت خوک به سرعت با چاشنی ها و ادویه ها اشباع می شود. زمان پخت گوشت منجمد چهار برابر می شود.
3. برای اطمینان از ترکیب طعم ها ، گوشت و پیاز را هم بزنید. غذا را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بماند. گوشت خوک در دمای اتاق فقط در یک ساعت ترشی می شود و سس معطر را کاملاً جذب می کند. اگرچه می توان دنده ها را یک شبه ترشی کرد ، اما آنها را در یخچال نگهداری کنید.
4. پیاز باقی مانده را به حلقه های 1-1.5 سانتی متر برش دهید و در یک بشقاب عمیق قرار دهید. سرکه را اضافه کنید ، شکر را اضافه کنید ، مقداری آب آشامیدنی بریزید و بگذارید تا ترشی شود.
5. گوشت را در دانه سیخ کنید. قطعات را نزدیک یکدیگر قرار دهید تا جایی خالی نباشد. این کار گوشت را خوب می پزد و خشک نمی شود.
6. حلقه های پیاز را روی سیخ جداگانه بکشید. بنابراین می توانید روند پخت آن را کنترل کنید و نترسید پیاز بسوزد.از آنجا که اگر گوشت و پیاز را روی یک سیخ بگذارید ، زمان آماده سازی آنها متفاوت است ، که اغلب منجر به سوختگی علفزار می شود.
7. در این زمان زغال سنگ را آماده کنید. برای انجام این کار ، آتش بسازید و صبر کنید تا چوب بسوزد و تبدیل به زغال شود. سیخ های گوشت را روی گریل قرار دهید.
8. پیازها را جداگانه روی گریل قرار دهید.
9. کباب دنده خوک را در آب آن بپزید ، آن را به صورت دوره ای بچرخانید تا از هر طرف به طور یکنواخت بپزد. آمادگی را با برش چاقو بررسی کنید: اگر آب شفاف ترشح شد ، گوشت آماده است ، در صورت خون ، به پخت بیشتر ادامه دهید و دوباره نمونه را بردارید. اگر "زبانه" شعله از زغال ها ظاهر شد ، آنها را با آب خاموش کنید. اما این کار را با دقت انجام دهید تا گرمای ذغال سنگ را خاموش نکنید. بهترین کار این است که از طریق یک دستگاه کثیف کننده روی آتش اسپری کنید.
شبی کباب آماده شده را بلافاصله پس از پخت داغ با هر سس سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شلشک گردن خوک را در آب میوه خود ببینید.
