کمی گوشت مرغ ، سبزیجات ، یک لیوان غلات ارزن - و به زودی فرنی ارزن با مرغ روی میز شما با حرارت قرار می گیرد. این غذا نجات دهنده شما خواهد شد!
من فکر می کنم بسیاری از زنان خانه دار از غذاهایی که در آنها گوشت یا ماهی با نوعی فرنی پخته می شوند ، قدردانی می کنند: یک غذای جانبی و گوشت در یک ظرف. البته معروف ترین غذای این نوع ، پلو است ، اما برنج تنها غذایی نیست که می تواند عنوان فوق غلات را از آن خود کند. روز دیگر در فروشگاه با یک کیسه ارزن روبرو شدم و تصمیم گرفتم از این غلات چیز خوشمزه ای بپزم. و بنابراین یک غذای فوق العاده ، بدون عارضه و سریع پخت - فرنی گندم با مرغ معلوم شد. برای تغییر ، تصمیم گرفتم قارچ اضافه کنم. من مطمئن هستم که این چند نکته دیگر به فرنی اضافه کرد. به نفع این غذا ، من عجله می کنم بگویم که کودکان آن را به خوبی می پذیرند: ارزن نرم تر از برنج است و به نظر می رسد به اندازه گندم سیاه خشک نشده است. فرنی ارزن با مرغ خرد شده ، زرد طلایی ، به دلیل هویج کمی شیرین و به دلیل قارچ آبدار است.
همچنین نحوه طبخ فرنی ارزن در شیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 130 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 25 دقیقه
عناصر:
- گوشت مرغ - 250 گرم
- ارزن - 1 قاشق غذاخوری
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- قارچ - 100-150 گرم
- پیاز سبز - 1 دسته
- نمک ، فلفل - به مزه
- روغن نباتی برای سرخ کردن
مرحله به مرحله پخت فرنی ارزن با مرغ
ابتدا باید گوشت را آماده کنید. ما از ران مرغ استفاده کردیم ، اما شما می توانید از فیله نیز استفاده کنید. گوشت را بشویید ، آن را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را زیر آب جاری بدون خیساندن بشویید و خودسرانه خرد کنید.
سبزیجات را برای سرخ کردن آماده کنید - پیاز و هویج. پیاز را پوست بگیرید و بشویید ، هویج را خرد کنید و رنده کنید.
ابتدا پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی سبزیجات کمی قهوه ای شدند ، قارچ و مرغ خرد شده را به آنها اضافه کنید.
بپزید ، هم بزنید ، تفت دهید تا گوشت و قارچ سرخ شوند ، سپس روی آن را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و بگذارید 10-15 دقیقه دیگر بجوشد. کمی نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود.
ارزن را چندین بار زیر آب جاری بشویید. 2 فنجان آب جوش روی فرنی بریزید و در آب نمک بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود.
فرنی ارزن تمام شده را با گوشت مرغ با سبزیجات و قارچ ترکیب کنید ، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. روی آن را با درب بپوشانید تا طعم و عطر آن مخلوط شود.
گرم سرو کنید و روی آن سبزی خرد شده بپاشید. پرهای پیاز سبز عالی هستند.
فرنی ارزن با مرغ - یک غذای ساده اما خوشمزه و رضایت بخش آماده است. می توانید خانواده خود را به میز دعوت کنید. نوش جان!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
فرنی ارزن با قارچ
