چگونه فرنی ارزن را در شیر بپزیم؟ از چه نسبت های مایع باید استفاده کنم؟ طعم را با چه محصولاتی تزئین کنیم؟ در این مقاله پاسخ تمام این سوالات فوری را خواهید یافت.
عکس فرنی ارزن پخته محتوای دستور غذا:
- روش های آشپزی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
این سوال که چگونه می توان فرنی ارزن را طبخ کرد امروزه در غذاهای مدرن بسیار مهم است. از آنجا که این غلات تقریباً به طور کامل از "قفس" خانه داران فعلی ما خارج شده است. و تمام دلیل این امر تلخی است که در صورت تهیه نادرست در دانه ها باقی می ماند. علاوه بر این ، همیشه نمی توان به قوام مورد نظر دست یافت ، سپس دانه ها به طور کامل جوشانده می شوند ، سپس برعکس ، آنها سفت می مانند. بیایید نگاهی به تمام تفاوت های ظریف پخت این غلات اسرار آمیز بیاندازیم.
- به غلات بروید. هنگامی که دانه ها تمیز می شوند ، با برداشتن پوسته های خارجی سنباده زده می شوند. بنابراین ، ممکن است سنگ های کوچک و کیک در فرنی تمام شده باقی بماند.
- ارزن را بشویید. این فرآیند باید با کیفیت بالا ، حداقل در 7 آب انجام شود و آخرین آبکشی باید با آب گرم انجام شود ، این کار تلخی دانه ها را از بین می برد.
- غلات را در آب فراوان بجوشانید. اجازه دهید مایع بیشتر باشد ، کمتر ، باقی مانده را می توان تخلیه کرد. اگر آب کافی وجود نداشته باشد ، فرنی زمان پختن را نخواهد داشت و تا انتهای تابه می سوزد.
- زمان پخت فرنی بستگی به قوام مورد نظر شما دارد. برای به دست آوردن یک فرنی خرد شده ، باید آب را 1: 2 بریزید و دانه ها در حال خشک شدن هستند تا مایع بخار شود. برای آبریزش شدن فرنی ، مانند "لکه" ، هر قسمت آب بیشتری بریزید و تا ضخامت دلخواه بپزید. ارزن آنقدر همه کاره است که می توانید با آن آزمایش کنید.
روشهای پخت فرنی ارزن
یک تابه با اجاق گاز تنها راه پخت فرنی خوشمزه ارزن نیست. به یاد داشته باشید که دانه روی اجاق گاز با درجه حرارت کم پخته می شود تا پخته شود. همچنین می توانید ارزن را در فر در یک قابلمه بزرگ بپزید. برای انجام این کار ، ابتدا آن را در آب روی اجاق جوش می دهند ، سپس مایع را اضافه کرده و به مدت 1 ساعت در فر می جوشانند. همچنین در فر ، فرنی را می توان در گلدان های سرامیکی تهیه کرد: اصل کاملاً شبیه به سنتی است. مایع نسبت به دانه به مقدار دو برابر مصرف می شود. در صورت لزوم ، می توانید مایعات را هنگام پخت اضافه کنید. باید 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزد.
در اجاق گاز آرام ، غلات به شرح زیر پخته می شوند. غلات و آب به نسبت 1: 4 گرفته می شود ، کره اضافه می شود و بعد از 40 دقیقه غذا آماده می شود. رژیم قرار است "فرنی گندم سیاه".
فرنی ارزن را نیز در مایکروویو می جوشانند. برای این کار ، باید نسبت غلات و مایع 1: 4 وجود داشته باشد. پخت با حداکثر توان 10 دقیقه طول می کشد. با این حال ، باید در نظر داشت که فرنی که در اجاق مایکروویو پخته می شود طعم خوبی نخواهد داشت. از آنجا که بلغورها نیاز به خستگی طولانی مدت دارند ، مایکروویو آن را به قوام مطلوب نمی رساند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 103 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- ارزن - 100 گرم
- شیر - 200 میلی لیتر
- کره - 25 گرم
- نمک یک زمزمه است
- شکر - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن فرنی ارزن با شیر
1. فرنی را روی یک بشقاب بگذارید و آن را مرتب کنید تا همه سنگ ها برداشته شوند ، در غیر این صورت اگر روی دندان ها بیفتند بسیار ناخوشایند خواهد بود. ارزن را به الک منتقل کرده و آبکشی کنید ، ابتدا 6 بار زیر آب سرد ، سپس آخرین شستشو را زیر آب گرم انجام دهید.
2. برای از بین بردن تلخی غلات ، آب جوش را روی آن بریزید.
3. فرنی را در قابلمه ای بریزید و روی آن را با شیر ، کمی نمک و شکر بپوشانید.
4. ارزن را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و فرنی را بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
5. وقتی ارزن تمام شیر را به طور کامل جذب کرد ، فرنی آماده است.آن را بچشید ، یک تکه کره اضافه کنید و هم بزنید.
6. فرنی را روی بشقاب بگذارید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فرنی گندم را مشاهده کنید.
