گوشت گوساله با سبزیجات در اجاق گاز آهسته یک دستور العمل برد-برد است که قطعاً باید در قلک آشپزی شما باشد. گوشت در دهان ذوب می شود و سبزیجات سفتی خود را حفظ می کنند. و آنچه مهمتر است ، حداقل مقدار روغن استفاده می شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گوشت گوساله یک گوشت نسبتاً بدون چربی است که اغلب در دستور العمل های رژیم غذایی یافت می شود. سرشار از اجزای مختلف مفید است و تأثیر مفیدی بر بدن ما دارد. با عملیات حرارتی طولانی مدت ، گوشت ظریف ترین قوام را به دست می آورد. و صاحبان چند پز می توانند گوشت گوساله را در آن بپزند. امروز ما در مورد نحوه پخت گوساله در اجاق گاز آهسته با سبزیجات صحبت خواهیم کرد. این دستیار آشپزی گوشت را بسیار لطیف تر و آبدارتر می کند. علاوه بر این ، زمان پخت کاهش می یابد ، زیرا گوشت گوساله را می توان در چند دقیقه در چند دقیقه پخت ، که نمی توان آن را در دیگ و ماهیتابه انجام داد. شما باید یک ظرف را در آنها بسیار طولانی تر بپزید.
هنگام تهیه غذا در مولتی پز ، باید برخی از تکنیک ها را بدانید. تقریباً هیچ دستور گوشتی بدون آماده سازی اولیه کامل نیست. در صورت تمایل ، گوشت باید از رگها برداشته شود ، طوری که الیاف نرم شوند. بخشی از لاشه مطلوب است که قسمت خاردار ، کلیه یا لگن را بگیرد. برای خوش طعم تر شدن غذا می توانید کمی شراب یا براندی به آن اضافه کنید. می توانید گوشت را با هر سبزیجات مکمل کنید: سیب زمینی ، هویج ، بادمجان ، کدو سبز ، گوجه فرنگی. در هر صورت ، شما یک غذای کامل با یک غذای جانبی دریافت می کنید. و ادویه جات ترشی جات درست وعده غذایی شما را شگفت انگیز می کند. حتی اگر دستور غذا به معنای استفاده از ادویه جات ترشی جات نباشد ، می توانید خودتان آزمایش کنید و ظرف را با آن ادویه هایی که بیشتر دوست دارید اشباع کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 171 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- گوشت گوساله - 800 گرم
- بادمجان - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 عدد
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام گوشت گوساله را با سبزیجات در اجاق گاز آهسته بپزید:
1. گوشت را بشویید ، فیلم را جدا کنید ، رگها را قطع کنید ، اگر چربی زیادی وجود دارد ، سپس آن را نیز بردارید. سپس گوشت را به قطعات متوسط برش دهید.
2. بادمجان ها را بشویید و با مکعب های 1 ، 5 سانتیمتر برش بزنید ، روی آنها نمک بپاشید ، هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا همه تلخی ها از بین برود. سپس زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
3. پیازها را پوست گرفته و به صورت نواری خرد کنید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و به مکعب برش دهید.
5. در مولتی پز ، حالت "سرخ کردن" را روشن کنید ، کمی روغن اضافه کنید و گوشت را بگذارید. آن را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. گوشت سرخ شده را برداشته و بادمجان را در این چربی قرار دهید. آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
7. بادمجان سرخ شده را از کاسه خارج کرده و پیاز را اضافه کنید. آن را سرخ کنید تا شفاف شود.
8. تمام غذاهای سرخ شده را در یک کاسه چند پز ترکیب کنید: گوشت ، پیاز و بادمجان. سیر و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. نمک ، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و هرگونه ادویه و گیاه را اضافه کنید.
9. هم بزنید ، روی حرارت قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و 40 دقیقه بپزید.
10. پس از این مدت ، گوشت را بررسی کنید ، باید نرم و لطیف باشد. در صورت لزوم ، خاموش کننده را برای 5-10 دقیقه دیگر تمدید کنید. ظرف را به تنهایی یا با هر غذای جانبی سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خورش گوشت گاو با سبزیجات را در اجاق گاز آهسته مشاهده کنید!
