یک غذای کم کربوهیدرات ، خوشمزه ، گیاهی و بدون چربی ، کلم خورشتی با قارچ است. برای افرادی که وزن کم می کنند ، عادات غذایی سالم ، گیاه خواران و روزه داران مناسب است. اگر شما یکی از این افراد هستید ، دستور غذا برای شما مناسب است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کلم سبزی است که حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید است در حالی که کالری کمی دارد. و کلم خورشتی کمتر از تازه مفید نیست ، کاملاً در بدن جذب می شود. اگر قارچ را به آن اضافه کنید ، یک غذای سالم نیز رضایت بخش می شود. علاوه بر این ، کلم خورشتی با قارچ نیز یک غذای خوشمزه است که نیازی به مواد خاصی ندارد و حاوی گوشت نیست. اما اگر نمی توانید از یک تکه یا استیک آبدار خودداری کنید ، این غذا یک غذای جانبی فوق العاده خواهد بود. کلم دم کرده با قارچ هم گرم و هم به عنوان یک میان وعده سرد غیر معمول سرو می شود. همچنین ، طبق دستورالعمل داده شده ، آنها پر کردن پای ، پای ، پیراشکی را آماده می کنند.
از هر قارچ می توان برای پخت و پز استفاده کرد ، اعم از قارچ و قارچ صدفی تا قارچ جنگلی (خوک ، بولتوس ، بولتوس). علاوه بر این ، آنها همچنین به هر شکل استفاده می شوند: تازه ، یخ زده ، خشک. همه تنوع با کلم خوب است. و اگر از چندین نوع به طور همزمان استفاده می کنید ، یک غذای دلچسب و دهان آور خواهید داشت.
- محتوای کالری در 100 گرم - 48 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 45-50 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 1 گوش
- قارچ خوک خشک - 30-40 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل آسیاب شده - یک خرج کردن
پختن کلم خورشتی با قارچ خوک
1. قارچ ها را در یک کاسه قرار دهید و با آب داغ بپوشانید. روی آن را بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه بمانید. آنها را می توان در دمای اتاق با آب ریخت ، اما سپس باید حدود یک ساعت خیس شوند.
2. کلم را بشویید ، گل آذین بالا را بردارید و سر کلم را ریز خرد کنید. شایان ذکر است که می توانید از کلم ترش برای غذا استفاده کنید یا آن را با میوه های تازه ترکیب کنید. انواع قرمز سبزیجات نیز برای غذا مناسب است.
3. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را بریزید و کلم را بگذارید.
4. کلم را روی حرارت متوسط سرخ کنید و گهگاه هم بزنید. آن را به قهوه ای طلایی برسانید.
5. سپس قارچ های خیس خورده را به آن اضافه کنید. می توانید آنها را کامل قرار دهید یا به قطعات کوچکتر برش دهید. اگر از قارچ یا قارچ صدفی استفاده می کنید ، ابتدا آنها را در تابه سرخ کنید و سپس با کلم ترکیب کنید.
6. آب نمک را که قارچ ها در آن خیس شده بودند در فیلتر بریزید. این کار را با دقت انجام دهید تا هیچ گونه آوار به شما نرسد. اگر از قارچ استفاده می کنید ، آب آشامیدنی یا آب گوشت (سبزیجات ، قارچ ، گوشت) را برای خورش اضافه کنید.
7. کلم را با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه و ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. برای مثال ، از طعم قارچ برای طعم بیشتر استفاده کنید. بعد از جوشیدن با درب بسته حدود 20 دقیقه ، روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس غذا را روی میز سرو کنید یا از آن برای غذاهای دیگر استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلم خورشتی با قارچ را مشاهده کنید.
