شیر کدو چیست؟ محتوای کالری و ترکیب شیمیایی ، خواص مفید اصلی. نوشیدنی برای چه کسانی منع مصرف دارد؟ طرز تهیه و استفاده از آن در آشپزی چگونه است؟ فواید شیر کدو برای گروه های مختلف افراد:
| سود | مشخصه |
| برای بچه ها | تقویت سیستم عصبی ، بهبود فعالیت مغز |
| برای خانم ها | جلوگیری از اختلالات اندام تناسلی ، بهبود وضعیت پوست و مو |
| مردانه | پیشگیری از اختلالات اندامهای تولید مثل ، تنظیم سیستم قلبی عروقی |
| برای افراد مسن | پیشگیری از پوکی استخوان و ایجاد بیماریهای شدید |
توجه داشته باشید که اینها تنها خواص مفید اصلی نوشیدنی هستند ، در واقع ، اثر مفید آن به تمام سیستم های بدن گسترش می یابد ، به درمان بیماری های مختلف کمک می کند و به طور کلی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
موارد منع مصرف و آسیب شیر کدو
اما با بسیاری از خواص مثبت ، شیر کدو ، مانند هر محصول دیگری ، موارد منع مصرف دارد ، اما خوشبختانه تعداد زیادی از آنها وجود ندارد.
شما باید یک نوشیدنی سالم را کنار بگذارید:
- افرادی که بیماریهای شدید گوارشی دارند - اسیدیته بالا ، بیماریهای مزمن در مرحله حاد ، انسداد روده و غیره.
- با عدم تحمل فردی به اجزاء - اگر استفاده از شیر کدو تنبل باعث ایجاد یک واکنش آلرژیک یا تظاهرات ناخوشایند از دستگاه گوارش می شود ، البته باید از وارد کردن آن به رژیم غذایی خودداری کنید.
این در واقع همه موارد منع مصرف شدید است ، با این حال ، فرض می کنیم موارد نسبی وجود دارد. بین فواید و مضرات شیر کدو از نظر هنجارهای استفاده و قوانین وارد شدن به رژیم غذایی مرز خطی وجود دارد. از آنجا که این محصول برای بسیاری از افراد جدید است ، باید نوشیدن آن را در دوزهای کوچک شروع کنید و سپس به تدریج مقدار آن را افزایش دهید ، اما نباید بیش از یک لیوان در روز بنوشید.
توجه داشته باشید! اگر بیماریهای جدی از یک طبیعت یا دیگری دارید ، که در بالا ذکر نشده است ، قبل از وارد کردن شیر کدو به رژیم غذایی خود ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
چگونه شیر کدو تنبل درست کنیم؟
مطمئناً شیر کدو آماده را می توانید در فروشگاه های مواد غذایی مخصوص بهداشتی پیدا کنید ، اما بهتر است خودتان آن را تهیه کنید ، در این صورت می توانید از کیفیت محصول و عدم وجود افزودنی های خاص مطمئن باشید.
نحوه تهیه شیر تخمه کدو در خانه را در نظر بگیرید:
- دانه های کدو تنبل را در آب تمیز با دمای اتاق خیس کنید. چند ساعت کافی است ، اما بهتر است آنها را یک شب خیس کنید.
- صبح ، دانه های آماده شده را به مخلوط کن منتقل کرده و با آب بپوشانید. نسبت تقریبی 1: 4 است ، یعنی 400 میلی لیتر آب در هر 100 گرم شیر لازم است.
- مخلوط کن را روشن کنید - آب به سرعت سفید می شود ، اما برای خاموش کردن آن عجله نکنید ، هرچه دانه ها را خرد کنید ، مواد مغذی بیشتری از آنها به داخل نوشیدنی "حرکت" می کند.
- مخلوط کن را خاموش کنید ، مایع را از یک الک عبور دهید تا قطعات خرد نشده را از بین ببرید.
فقط همین! شیر سالم آماده است ، می توانید آن را بنوشید و / یا غذاهای مختلف را با آن بپزید.
لطفاً توجه داشته باشید که در مرحله شلاق زدن ، می توانید مواد خاصی را با توجه به سلیقه خود به نوشیدنی اضافه کنید: آجیل ، عسل ، انواع توت ها ، دانه های کنجد ، دارچین و غیره. بنابراین ، شما نه تنها می توانید طعم نوشیدنی را تغییر دهید ، بلکه یکی از اجزای مفید آن را تقویت کنید. ما تجزیه و تحلیل ترکیب شیمیایی محصول را با استفاده از مثال یک نوشیدنی با خرما انجام دادیم. اگر در مورد نحوه تهیه شیر کدو با آنها فکر می کنید ، این راهنما را بخوانید:
- دانه های کدو تنبل را حداقل چند ساعت در آب دمای اتاق خیس کنید ، خرما را برای 15-20 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
- مواد را به مخلوط کن منتقل کنید ، با آب بپوشانید و هم بزنید.
- نوشیدنی تمام شده را صاف کنید.
نسبت تقریبی برای تهیه چنین نوشیدنی: 400 میلی لیتر آب ، 80 گرم دانه و 30 گرم خرما.
توجه داشته باشید! پس از پخت ، شیر کدو را باید در یک بطری (ترجیحاً شیشه ای) ریخته ، محکم بسته و در یخچال قرار دهید. می توانید آن را به مدت 3-5 روز ذخیره کنید. نوشیدنی حاوی شیرین کننده ها و سایر مواد باید بلافاصله نوشیده شود یا بیش از یک روز در یخچال نگهداری نشود.
دستور العمل های شیر کدو تنبل
این نوشیدنی طعم بسیار جالبی دارد: کدو تنبل روشن از یک سو ، و آجیل قوی از طرف دیگر. همانطور که قبلاً متوجه شده اید ، می توان آن را مرتب یا با افزودن شیرین کننده های مختلف و سایر مواد مورد علاقه نوشید. با این حال ، این با تمام توانایی های آشپزی او فاصله دارد.
در حقیقت ، شیر کدو تنبل می تواند جایگزین شیر گاو شود ؛ بر اساس آن می توانید اسموتی های خوشمزه ، غلات و سوپ های سالم و شیرینی های اصلی تهیه کنید.
بیایید نگاهی به چندین کاربرد در دستور العمل های شیر کدو بیندازیم:
- پالوده کدو حلوایی … شیر (150 میلی لیتر) را در مخلوط کن بریزید. پوست کنده ، یک موز (1 قطعه) و یک سیب (1 قطعه) را درشت خرد کنید ، در مخلوط کن بریزید. کوکتل را هم بزنید. دارچین و عسل را به مزه اضافه کنید.
- فرنی برنج با کشمش … شیر (1 فنجان) را در یک قابلمه بریزید ، بجوشانید. برنج (3 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید. 5-7 دقیقه قبل از پخت برنج ، کشمش (20-30 گرم) و نمک را به مزه اضافه کنید. اگر فرنی به اندازه کافی شیرین نیست ، عسل را نیز اضافه کنید.
- کوکتل نارنجی شکلاتی … شیر (150 میلی لیتر) را در مخلوط کن بریزید ، موز پوست کنده و خرد شده (1 قطعه) و گلابی (1 قطعه) را اضافه کنید. آب پرتقال (4 قاشق غذاخوری) را فشار دهید و کاکائو (1 قاشق چایخوری) را به آن اضافه کنید. کوکتل را هم بزنید ، در صورت لزوم با آب رقیق کنید و عسل را اضافه کنید.
- پنکیک آمریکایی با شیر گیاهی … در یک کاسه ، شیر کدو تنبل (170 میلی لیتر) ، روغن زیتون (50 میلی لیتر) و شربت آگاوو یا عسل مایع (100 گرم) را مخلوط کنید. در دیگر - آرد غلات کامل (180 گرم) ، آرد گندم سیاه (50 گرم) ، سودا (1 قاشق چایخوری) و وانیل به مزه. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، و سپس مواد مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید ، با همزن بزنید تا یکدست شود. کلوچه ها را طبق معمول در یک ماهیتابه داغ بپزید ، همراه با عسل و انواع توت ها سرو کنید.
- پودینگ بری چیا … شیر کدو تنبل (80 میلی لیتر) را مخلوط کنید ، دانه های چیا (1 قاشق غذاخوری) را در آن قرار دهید ، یک ساعت بگذارید. در یک مخلوط کن ، مخلوط توت (150 گرم) را مخلوط کنید ، ابتدا یک لایه پودینگ چیا را در یک لیوان بگذارید ، سپس پوره توت ، سپس دوباره مخلوط کنید. به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید و بخورید.
- سوپ پوره کدو تنبل … پوست کدو تنبل را پوست بگیرید و درشت خرد کنید (300 گرم) ، همین کار را با سیب زمینی (1 قطعه) انجام دهید ، همه چیز را در یک قابلمه بریزید و آن را با آب پر کنید تا یک سانتی متر از سبزیجات بالاتر باشد. هویج رنده شده (1 قطعه) و پیاز خرد شده (1 قطعه) را در یک تابه سرخ کنید. به کدو و سیب زمینی اضافه کنید ، بپزید تا نرم شود ، شیر کدو (50 میلی لیتر) اضافه کنید و سوپ را با مخلوط کن بزنید. با گیاهان تازه و دانه های کدو تنبل که کمی برشته شده است سرو کنید.
همانطور که می بینید ، شیر کدو بسیار آسان است که به رژیم غذایی وارد شود ، این یک افزودنی عالی برای بسیاری از غذاها خواهد بود - آنها نه تنها اصلی تر ، بلکه بسیار سالم تر نیز خواهند شد.
حقایق جالب در مورد شیر کدو تنبل
همانطور که قبلاً گفتیم ، طعم شیر کدو مبهم است ، شخصی می گوید که این تخمه کدو تنبل است ، کسی آن را مغزدار می نامد و به ویژه طبیعت "عاشقانه" اطمینان می دهد که این نوشیدنی سالم مزه شیرینی زنجبیلی دارد.
شیر کدو تنبل جایگزین خوبی برای شیر گاو برای کسانی است که به لاکتوز حساسیت ندارند. امروزه تعداد بیشتری از کودکان با این تشخیص وجود دارند. برای اینکه بچه ها را با فرنی روی آب عذاب ندهید ، دومی را با شیر کدو جایگزین کنید ، بسیار معطر ، سالم ، خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود.اگر پوره کدو تنبل را به شیر کدو اضافه کنید ، یک کرم اصلی به دست می آورید که کاملاً غذاهای پخته شده PP شما را تکمیل می کند.
چگونه شیر کدو را سرگرم کننده تر کنیم؟ برای ایجاد عطر و طعم یک نوشیدنی بر اساس یک سبزی نارنجی روشن ، می توانید شیر گیاهی دیگری به آن اضافه کنید - مخصوصاً با شیر بادام بسیار خوب است.
اگر نوشیدنی به دست آمده برای شما خیلی چاق و غلیظ به نظر می رسد ، می توانید آن را با آب رقیق کنید تا مزه دار شود.
طرز تهیه شیر کدو - فیلم را تماشا کنید:
شیر کدو نوعی شیر گیاهی است که جایگزین مناسبی برای شیر گاو است. این محصول دارای طیف گسترده ای از خواص مفید است ، با استفاده منظم می تواند نه تنها از برخی بیماری ها جلوگیری کند ، بلکه حتی می تواند آنها را درمان کند. متأسفانه ، این نوشیدنی دارای موارد منع مصرف است ، اما تعداد زیادی از آنها وجود ندارد ، و اگر آنها در مورد شما صدق نمی کنند ، توصیه می کنیم که شیر کدو تنبل تهیه کرده و اثرات مفید این محصول را بر بدن ارزیابی کنید.
