کاپلین سرخ شده طعم کودکی ، ساده ترین و خوشمزه ترین غذای ماهی است. نحوه پخت آن ، دستورالعمل گام به گام را با یک عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
اگر از طرفداران ماهی هستید و عاشق طبخ غذاهای خوشمزه از آن هستید ، کاپلین بخرید و آن را در تابه بپزید. کاپلین ترد سرخ شده یک غذای مقرون به صرفه برای هر خانواده ای است که هیچ خورده ای از آن امتناع نمی کند. این ماهی یک غذای رژیمی نیست. این غذای ساده و سریع به بسیاری از غذاهای دیگر از جمله شانس می دهد. و غذاهای گوشتی از آنجا که کاپلین سرخ شده می تواند به معنای واقعی کلمه در 20-30 دقیقه پخته شود. این سرعت آماده سازی است که باعث می شود این ماهی روی میز شام مطلوب باشد. علاوه بر این ، پس از برشته شدن ، از هر دو طرف یک پوسته سرخ رنگ زیبا به دست می آورد ، که همه از آن خوشحال خواهند شد.
ماهی تازه بزرگتر را برای سرخ کردن انتخاب کنید. باید دارای فلس های نقره ای و بدون خطوط زرد روی شکم باشد. برای بسیاری ، capelin به دلیل بوی نامطبوع همراه قابل قبول تلقی نمی شود. برای جلوگیری از مانع شدن بوی بد و اشتهای شما ، ماهی را با آب لیمو یا آب نمک بپاشید. همچنین می توانید ادویه جات معطر اضافه کنید: فلفل سیاه ، ریحان ، آویشن و غیره. می توانید ماهی را با یا بدون سر سرخ کنید. در هر صورت ، کاپلین سرخ شده را می توان مانند دانه ها روی میز چید. علاوه بر این ، لازم نیست ابتدا قسمتهای داخلی شکم ماهی را برداشته و لاشه ها را از فلس ترشح کنید.
همچنین نحوه طبخ کاپلین در فر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 299 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- Capelin - 500 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- ادویه برای ماهی - 0.5 قاشق چایخوری
گام به گام تهیه کاپلین سرخ شده ترد ، دستور غذا با عکس:
1. کاپلین را در آبکش قرار دهید و زیر آب جاری بشویید. این کار را با دقت انجام دهید تا به ماهی آسیب نرسانید. بسیار کوچک است و تغییر شکل آن آسان است. سپس آن را با یک حوله کاغذی خیلی خوب خشک کنید. در غیر این صورت ، هنگام سرخ کردن ، هنگامی که چربی داغ و آب با هم تماس پیدا می کنند ، مقدار زیادی پاشش وجود دارد که می تواند دستان شما را بسوزاند و اجاق گاز و سطح کار را لکه دار کند.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. هر نوع ماهی باید در تابه ای که بسیار خوب گرم شده سرخ شود. سپس ماهی ها را در ماهیتابه بگذارید تا با یکدیگر تماس پیدا نکنند. در غیر این صورت ، هنگام سرخ کردن ، کاپلین به یکدیگر می چسبد و جدا کردن آن به سختی دشوار خواهد بود. ماهی را با چاشنی و فلفل سیاه مزه دار کنید. آن را روی حرارت متوسط حدود 7-8 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. سپس ماهی را برگردانید و نمک بپاشید. سرخ کردن کاپلین را تا قهوه ای طلایی ادامه دهید و 7-8 دقیقه دیگر ترد شود. بلافاصله بعد از سرخ شدن کاپلین را سرو کنید. در حال حاضر تردترین و خوشمزه ترین است. آن را با آبجو ، پوره سیب زمینی ، گوجه فرنگی یا سس خامه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه طبخ کاپلین سرخ شده را مشاهده کنید.
