اگر مهمانان به طور غیر منتظره تصمیم گرفتند به شما بیایند ، و برای تهیه سالاد عجیب و غریب هیچ محصول لازم وجود ندارد ، پس از دستور من استفاده کنید. گوشت و سبزیجات را در فر بپزید. دلچسب ، خوشمزه ، سریع ، ساده …
محتوای دستور غذا:
- نکات مفید
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گوشت پخته با سبزیجات یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از خانواده ها است. سریع پخته می شود و با سرعت بیشتری از بشقاب ناپدید می شود. و در ترکیب با سبزیجات ، این به سادگی ایده آل ترین ظرف است که حاوی بسیاری از مواد مفید است ، زیرا در فر پخته می شود.
به دلخواه خود می توانید از هر گوشتی برای غذا استفاده کنید. اگر غذاهای چرب تر دوست دارید ، گوشت خوک یا بره را انتخاب کنید ، غذاهای بدون چربی را ترجیح دهید - گوشت گوساله یا مرغ بخرید. فقط مهم است که زمان پختن نوع خاصی از گوشت را به درستی محاسبه کنید تا غذا را با گرمای حرارت به طور مستقیم از تابه روی میز سرو کنید. به عنوان مثال ، زمان پخت گوسفند و گوشت گاو بیشترین زمان را می طلبد ، حدود 1 ، 5 ساعت ، یک ساعت برای گوشت خوک و گوساله کافی است و مرغ در 40 دقیقه آماده می شود.
تکنولوژی پخت این غذا بسیار ساده است. همه محصولات بریده می شوند ، روی یک ورقه پخت گذاشته می شوند و برای پخت در فر ارسال می شوند. در صورت امکان ، می توانید گوشت را در سس مورد علاقه خود از قبل ترشی کنید. اما حتی بدون این گزینه ، غذا بسیار خوشمزه خواهد شد.
نکات مفید برای پخت گوشت با سبزیجات در فر:
- گوشت یک حیوان جوان آبدارتر و خوشمزه تر است. تفاوت آن با قدیمی در رنگ صورتی روشن و رگه های سفید کوچک است.
- اگر با گوشت یک حیوان قدیمی مواجه شدید ، می توانید آن را آبدارتر کنید ، زیرا قبلاً آن را در ماریناد به مدت 24 ساعت نگه دارید.
- یکی دیگر از روش های تهیه آبدارتر گوشت ، مسواک زدن آن با خردل است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 124 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- گوشت (هر) - 1 کیلوگرم
- سیب زمینی - 6 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- سیر - 1 سر
- آلو - 100 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری
- سرکه شراب - 3 قاشق غذاخوری
پختن گوشت با سبزیجات در فر:
1. تکه گوشت انتخاب شده را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر فیلم و چربی اضافی وجود دارد ، آنها را قطع کنید. اگر می خواهید چربی باقی بماند ، اگر از کالری اضافی نمی ترسید.
2. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و آبکشی کنید. سبزیجات را برش دهید: سیب زمینی را بسته به اندازه به 6-8 قطعه و هویج را به تکه های 4 * 1 سانتی متر بریزید. سیر را پوست بگیرید و آبکشی کنید و آلو خشک را بشویید و خشک کنید. اگر دانه هایی در آلو خشک وجود دارد ، آنها را بردارید. و اگر توت ها خیلی خشک هستند ، آنها را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
3. یک ظرف پخت بردارید. این می تواند قالب های شیشه ای یا سرامیکی یا یک ورقه پخت معمولی باشد. نیازی نیست آنها را چرب کنید ، اما بلافاصله هویج ، سیب زمینی ، سیر و آلو را بگذارید.
4. تکه های گوشت را روی سبزیجات قرار دهید. غذا را با نمک و فلفل آسیاب شده ، ریحان خشک شده و سرکه شراب بپاشید. در صورت تمایل ، می توانید محصولات را با ادویه جات و گیاهان دیگر چاشنی بزنید.
5. فرم را با فویل غذا یا درب بپوشانید و به مدت 1 و 5 ساعت به فر گرم شده تا 180 درجه بفرستید. گرم سرو کنید. این غذا برای یک ناهار خانوادگی یکشنبه یا یک شام جشن با یک لیوان شراب خشک عالی است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت با سبزیجات در فر را مشاهده کنید.
