دریابید که چگونه افزایش سطح نیتروژن می تواند قدرت و رشد ماهیچه ها را در بدنسازی افزایش دهد. همین الان ورزش را شروع کنید. اکسید نیتریک یک گروه نیتروژن است که یک مولکول اکسیژن به آن متصل است. با ساختار بسیار ساده مولکول ، این ماده بسیار جالب به نظر می رسد ، زیرا تعداد زیادی از عملکردها را در بدن انجام می دهد. امروز ما رویکرد متفاوتی را برای افزایش سطح اکسید نیتریک مورد بحث قرار می دهیم.
اکسید نیتریک چیست؟
سالها اکسید نیتریک به عنوان ماده ای گریزان در نظر گرفته می شد ، زیرا گازی است که ظرف سه ثانیه پس از سنتز پوسیده می شود. دانشمندان فقط به طور قطع می دانستند که یک ماده در رگ های خونی سنتز می شود ، که به آرامش فوری ماهیچه های صاف عروق کمک می کند. در نتیجه ، این امر منجر به کاهش فشار خون و افزایش چشمگیر سرعت جریان خون می شود.
فقط در سال 1998 ، دانشمندان توانستند نیتریک اکسید را جدا کنند و برای این کار جایزه نوبل را دریافت کردند. آنها همچنین موفق شدند تأثیرات نیتریک اکسید بر سیستم قلبی عروقی را نشان دهند. اما نه تنها این برای NO جالب است ، بلکه تعداد زیادی از توابع دیگر نیز جالب است. به عنوان مثال ، اکسید نیتریک به ایجاد ارتباطات جدید بین سلول های سیستم عصبی مغز کمک می کند. امروزه دانشمندان می دانند که در سطوح پایین NO ، این ماده برای بدن بسیار مفید است ، اما در غلظت های بالا می تواند به یک سم قوی تبدیل شود.
اول از همه ، این واقعیت با این واقعیت توضیح داده می شود که اکسید نیتریک یک رادیکال آزاد است که تحت شرایط خاصی به پراکسینیتریت تبدیل می شود. این ماده خطری جدی برای ساختارهای سلولی همه بافت های بدن است. اگر فردی دچار مسمومیت خون (سپسیس) شود ، قدرت شوک سپتیک دقیقاً به سطح نیتریک اکسید مربوط می شود.
به تازگی ، دانشمندان توانسته اند دلیل این امر را پیدا کنند که چرا به لطف تمرینات قدرتی ، می توانید از حمله قلبی جلوگیری کنید. این به این دلیل است که تحت تأثیر استرس ، تولید نیتریک اکسید تسریع می شود ، که در قلب و خون به صورت دو ماده ذخیره می شود - نیتروزوتیول و نیترات. در صورت لزوم ، این نسخه های قبلی می توانند به سرعت به NO تبدیل شوند. این همان چیزی است که به افزایش سرعت جریان خون کمک می کند و در نتیجه ، اکسیژن رسانی به قلب را بهبود می بخشد. تمرینات قدرتی همچنین به تسریع سنتز سنتتاز اصلی ، که مسئول تولید نیتریک اکسید است ، کمک می کند.
چگونه سطح اکسید نیتریک را افزایش دهیم؟
امروزه تعداد زیادی مکمل در بازار تغذیه ورزشی وجود دارد که باید غلظت اکسید نیتریک را افزایش دهد. این در درجه اول به این دلیل است که نیتریک اکسید می تواند به طور چشمگیری سرعت جریان خون را افزایش داده و در نتیجه ، پمپاژ عضلات را افزایش دهد. به دلایل واضح ، این منجر به افزایش شدت و اثربخشی آموزش می شود.
همچنین باید در مورد توانایی NO در افزایش میزان سنتز هورمون های آنابولیک ، که به طور قابل توجهی فرآیندهای بازیابی را تسریع می کند ، به خاطر بسپارید. اکثریت قریب به اتفاق مکمل ها حاوی آرژنین هستند که پیش ساز اصلی اکسید نیتریک در بدن است.
قبلاً گفتیم که در غلظت معینی از نیتریک اکسید ، سرعت جریان خون به شدت افزایش می یابد و در نتیجه ، پمپاژ ماهیچه ها و کیفیت تغذیه بافت ها بهبود می یابد. اما در عین حال ، اکسید نیتریک نیز به تسریع سنتز هورمون رشد کمک می کند ، به این معنی که زمان کمتری برای بهبود بدن لازم است.همچنین باید در مورد توانایی اکسید نیتریک برای فعال کردن رشد سلول های ماهواره ای یادآوری شود ، که به همین دلیل مکانیسم های بازیابی و رشد ایجاد می شود. ترکیب اسید آمینه آرژنین بیشتر در اکثر مکمل های تقویت کننده NO وجود دارد. این ماده اهدا کننده اکسید نیتریک است و برای بسیاری شناخته شده است. با این حال ، عامل اصلی که مانع از تولید NO می شود به هیچ وجه آرژنین نیست ، بلکه آنزیم های خاصی است که در بافت های اندوتلیال قرار دارد. اگر فردی به بافت اندوتلیال آسیب برساند ، که می تواند به عنوان مثال در فشار خون بالا ایجاد شود ، عملکرد آنزیم های سنتز اکسید نیتریک مختل می شود. مکمل آنها با آرژنین می تواند تولید NO را تسریع کند.
اما حتی اگر ورزشکار به بافت های اندوتلیال آسیب نرساند ، مشکل دوم نیز ممکن است ، که میزان تولید اکسید نیتریک را محدود می کند. ما در حال حاضر در مورد آنزیم آرژیناز صحبت می کنیم. این ماده در تجزیه آرژنین نقش دارد. هرچه غلظت آمین بیشتر باشد ، آرژیناز فعال تر است.
در یک مطالعه ، 20 تا 30 گرم آرژنین به صورت داخل وریدی تزریق شد تا سنتز اکسید نیتریک تسریع شود. نتایج عالی بود. با این حال ، با اشکال خوراکی آرژنین ، این موفقیت را نمی توان تکرار کرد. این به این دلیل است که وقتی بیش از 10 گرم قرص آرژنین مصرف می شود ، دستگاه گوارش مختل می شود. با این حال ، غلظت NO بسیار زیاد است و نیازی به آن نیست ، زیرا این ماده می تواند به سم تبدیل شود.
باید به خاطر داشته باشید که اکسید نیتریک تحت تأثیر فعالیت بدنی سنتز می شود و هرچه تجربه تمرین شما بیشتر باشد ، NO بیشتری در بدن تولید می شود. این یکی از دلایل بهبود عملکرد قلب و سیستم عروقی تحت تأثیر فعالیت بدنی است. قبلاً گفتیم که اکسید نیتریک گازی است که پس از تولید به سرعت تجزیه می شود. به همین دلیل ، برای تعیین غلظت یک ماده ، مطالعه متابولیت های آن ضروری است.
آرژنین تنها ماده ای نیست که میزان تولید اکسید نیتریک را افزایش می دهد. به عنوان مثال ، سیر حاوی گروهی از پیش سازهای گوگردی NO و هندوانه ها حاوی سیرولین است که می تواند به آرژنین و سپس به اکسید نیتریک تبدیل شود. به دلیل وجود پلی فنول در کاکائو ، که مانع از بین رفتن اکسید نیتریک می شود ، این محصول همچنین منجر به تسریع سنتز NO می شود.
اخیراً ، دانشمندان مکمل های حاوی پیریت (موجود در چغندر) و یک آنزیم ویژه (موجود در زالزالک) را بررسی کرده اند که تبدیل پیریت ها را به نیترات و سپس به نیتریک اکسید تسریع می کند. این مکمل نه تنها غلظت اکسید نیتریک را افزایش داد ، بلکه موادی که در ترکیب آن وجود داشت توانستند مانع آرژنین را دور بزنند. ویتامین C همچنین بر میزان تولید NO تأثیر تحریک کننده دارد. دانشمندان در حال حاضر به دنبال مواد دیگری هستند که ممکن است در تسریع تولید نیتریک اکسید در مقایسه با آرژنین رایج فعلی مثرتر باشد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد تعادل نیتروژن ، این ویدیو را ببینید:
