یک پای گوسفندی پخته می تواند با خیال راحت عنوان یک غذای برجسته را در یک جشن جشن بگیرد. این گوشت فوق العاده خوشمزه است که به نظر می رسد اصلی است. ظرافت های آشپزی و دستورالعمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
گوسفند گوشتی مقوی و سالم است. برای هر روز و برای مهمانی های جشن آماده می شود. گوشت نرم ، نرم است و در دهان ذوب می شود ، به ویژه اگر یک پای بره باشد. این یک غذای باشکوه جشن است که می تواند هر مهمانی را تزئین کند ، از جمله. و سفره سال نو ، زیرا بسیار رسمی به نظر می رسد! یک پای بره ، البته ، به مدت طولانی در فر آماده می شود ، اما بدون هیچ زحمتی غیر ضروری و دستکاری های طولانی مدت اولیه. مهمترین چیز این است که گوشت مناسب را انتخاب کنید. طعم ظرف تمام شده به آن بستگی دارد.
شما باید گوشت یک قوچ جوان را انتخاب کنید و نه یک دم چاق ، که بوی نامطبوعی ندارد. چنین گوشتی به خوبی پخته می شود ، بوی خوبی می دهد و به راحتی از استخوان جدا می شود. با جوشاندن طولانی مدت گوشت در فر در آب میوه و سس خود ، یک تکه بزرگ به گوشت لطیفی تبدیل می شود که استخوان را به تنهایی ترک می کند و عملاً به قطعات تجزیه می شود. این پای بره ای که در فر پخته می شود ، به یک غذای جشن مثال زدنی تبدیل می شود.
همچنین به پخت بره پخته با سس تکمالالی با سیب زمینی گرجستان مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 231 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 1 پا بره
- زمان پخت - 2.5 ساعت برای پخت ، 2 ساعت برای ترشی ، 15 دقیقه کار فعال
عناصر:
- پای بره - 1 عدد.
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- ادویه و سبزیجات به مزه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- لیمو - 0.5 عدد.
گام به گام پخت پای بره پخته ، دستور غذا با عکس:
1. سس سویا را در یک ظرف کوچک بریزید.
2. خردل را به سس سویا اضافه کنید ، که می تواند نه تنها پخته شود ، بلکه خشک یا دانه ای فرانسوی نیز باشد.
3. آب لیمو را به غذا اضافه کنید.
4. ماریناد را خوب هم بزنید.
5. نمک ، فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات را به ماریناد اضافه کنید. ترجیح دادم جوز هندی اضافه کنم. مراقب اضافه کردن نمک باشید ، به عنوان مثال ماریناد حاوی سس سویا است که قبلاً شور بوده است.
6. پای گوسفند را بشویید ، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
7. ماریناد را به خوبی در دو طرف ساقه گوسفند پهن کرده و بگذارید 2 ساعت در دمای اتاق بماند ، اما می توانید آن را بیشتر نگه دارید. اگر شب را ترشی کردید ، گوسفند را در یخچال بگذارید.
8. سپس ورقه پخت را با فویل بپیچید و پای بره را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. آن را به مدت 2 ، 5 ساعت بپزید. نیم ساعت قبل از پایان پخت ، فویل را بردارید تا پای بره پخته و قهوه ای طلایی شود. می توانید آن را به عنوان یک غذای داغ برای هر غذای جانبی روی میز سرو کنید ، اما بعد از سرد شدن نیز به عنوان برش خوشمزه است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پخته گوسفندی را مشاهده کنید.
