آیا می خواهید مهمانان خود را با یک غذای خوشمزه ، خوشمزه و مغذی تحت تأثیر قرار دهید؟ سپس دنده های بره را در سس سویا بپزید. گوشت حیوانات جوان طعم لذیذی دارد و به سادگی در دهان شما ذوب می شود و یک ماریناد مخصوص به آن طعم تند اضافه می کند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بره یا بره جوان در میزهای ما معمول نیست. در مقایسه با انواع دیگر گوشت ، آنها اغلب پخته و خورده نمی شوند. اگرچه گوسفند جوان یک محصول رژیمی و به راحتی قابل هضم محسوب می شود ، زیرا کلسترول در آن وجود ندارد علاوه بر این ، مصرف منظم گوسفند متابولیسم را بهبود می بخشد. بنابراین ، توصیه می شود آن را در رژیم غذایی کسانی که می خواهند وزن اضافی خود را از بین ببرند ، در حالی که رژیم خود را فقیر نمی کنند ، قرار دهید.
حتی یک بره جوان با عدم وجود بوی مشخص متمایز می شود ، که اغلب باعث عدم علاقه به این نوع گوشت می شود. همچنین عقیده ای وجود دارد که گوسفند سخت است ، اما اغلب برای این کار به طور نامناسب پخته می شود. شما می توانید سن یک حیوان را با رنگ تعیین کنید: هرچه گوشت روشن تر و قرمزتر باشد ، سن آن بیشتر است. اگرچه گوشت لاشه بالغ نیز می تواند به طرز خوشمزه ای پخته شود. سپس باید ترشی شود ، که علاوه بر این محصول نیمه تمام را از بو خلاص می کند.
همچنین باید در نظر داشت که در حین پخت بره با یک لایه نازک آب پوشانده می شود. هنگام پخت ، غلیظ می شود ، عطر و طعم خود را حفظ می کند و محصول تحت یک فیلم طبیعی ظاهر می شود. اما باید بلافاصله پس از آماده سازی ، گرم مصرف شود. پس از سرد شدن ، این فیلم سفت می شود و گوشت با چربی پوشانده می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 192 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه برای ترشی ، 45-50 دقیقه برای پخت
عناصر:
- دنده های بره جوان - 1-1.5 کیلوگرم
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری
- زیره - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- زعفران آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پختن دنده بره در سس سویا مرحله به مرحله:
1. سس سویا را در یک ظرف کوچک بریزید و همه ادویه ها و گیاهان را اضافه کنید. همچنین نمک را اضافه کنید ، و سپس محتویات را خوب مخلوط کنید.
2. دنده های بره را بشویید و به استخوان برش دهید. بهتر است چربی اضافی را قطع نکنید ، این اوست که به گوشت آبدار و لطافت می بخشد. اما اگر مقدار زیادی از آن وجود دارد ، می توانید مقداری از آن را قطع کنید. اما همیشه باید یک لایه چربی روی گوشت وجود داشته باشد. این بر کیفیت ظرف تأثیر می گذارد.
3. ماریناد پخته شده را در همه طرف دنده ها پخش کنید.
4. یک تکه فویل را جدا کرده و دنده ها را روی آن قرار دهید. اگر یک ماریناد باقی مانده است ، آن را نیز در آنجا بریزید.
5. گوشت را محکم در فویل بپیچید تا از پارگی و فضاهای خالی جلوگیری شود. بگذارید نیم ساعت در دمای اتاق دراز بکشد تا ترش شود و با آب میوه ها و عطرها اشباع شود. سپس به یک ورقه پخت منتقل کرده و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. اگر می خواهید پوسته پخته شود ، 10 دقیقه قبل از پخت ، آن را از بسته باز کنید.
بره پخته بلافاصله پس از پخت مصرف می شود ، در حالی که آبدار ، گرم و خوشمزه است. اگر بلافاصله از آن استفاده نمی کنید ، آن را از فویل باز نکنید. برای مدت طولانی گرم می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت بره در ماریناد سویا و سیر را مشاهده کنید.
