چاشنی "فراموش شده" بالزامیک ، محتوای کالری و ترکیب شیمیایی. خواص مفید و موارد منع مصرف. حقایق جالب در مورد گیاه چند طرفه. به خوبی ثابت شده است که ترکیب گل های کانفر حاوی پیرترین ها است. این حشره کش طبیعی عملکردهای حیاتی تک یاخته ها ، حشرات و کرمهای سمی را مهار می کند ، اما برای انسان خطرناک نیست. به لطف این ماده مغذی ، پیرزروم بالزامیک توسط پزشکی رسمی شناخته شد و عصاره آن در داروهای ضد انگل استفاده می شود.
خواص مفید دانه بالزام
از اثر درمانی گیاه حتی قبل از دوران ما استفاده می شد. شفا دهنده یونان باستان و روم.
مزایای تب بالزامیک هنگام مصرف:
- این یک اثر ضد التهابی دارد ، ایمنی را بهبود می بخشد و به مقابله با ورود ویروس ها در فصل اپیدمی کمک می کند.
- اسهال را متوقف می کند ، اسپاسم روده را برطرف می کند.
- کاهش درد در دوران قاعدگی ، درد در شکم ، سر ؛
- اثر دیافورتیک و تب بر
- کبد را بازیابی می کند ، به پاکسازی آن از متابولیت ها و سموم کمک می کند ، تولید صفرا را تحریک می کند.
- فعالیت حیاتی انگلها را صرف نظر از تمرکز محل سرکوب می کند.
- بهبودی از سیستیت عفونی و پیلونفریت را تسریع می کند.
- افزایش تن بدن و مبارزه با افت فشار خون ؛
- با ضایعات فرسایشی و زخمی دستگاه گوارش و روده ها ، بازسازی غشای مخاطی را تسریع می کند.
استفاده خارجی از برگها از توسعه فرآیندهای التهابی چرکی جلوگیری می کند ، بازسازی پوست را تسریع می کند ، از جمله سوختگی های حرارتی و شیمیایی.
تنتور برگ را می توان برای دوش در درمان ولوواژینیت و کولپیت استفاده کرد.
مضرات و موارد منع مصرف kalufer
هیچ علامت منع مطلق برای معطر شدن ظروف با کانوپر وجود ندارد ، واکنشهای آلرژیک در موارد جداگانه مشاهده شد.
واکنش منفی بدن به یک گیاه تازه مشاهده شد:
- با توجه به عطر تند ، ممکن است حساسیت تنفسی ایجاد شود - تنگی نفس ، برونکواسپاسم ، هیپرتروفی دیواره خلفی و ادم حنجره.
- به دلیل آب تند ، واکنش نوع پوست ممکن است ایجاد شود - در صورت لمس بثورات و قرمزی.
پس از عملیات حرارتی ، اسانس ها ظروف را اشباع می کنند ، خواص آنها را تغییر می دهند و تهاجم آنها کاهش می یابد.
موارد منع مصرف نسبی پیرتروم بالزامیک به عنوان عنصر موجود در ظروف عبارتند از:
- تشدید زخم معده و ورم معده با اسیدیته بالا به دلیل خاصیت تحریک ترشح صفرا ؛
- نقرس - به تجمع اسید اوریک در مفاصل کمک می کند.
- بارداری - افزایش تن بدن می تواند باعث تحریک لحن رحم شود.
اگر توصیه های دوز را در دستورالعمل ها دنبال کنید ، هنگام مصرف عوارض جانبی منفی ظاهر نمی شود.
دستور العمل هایی با بالزامیک پیرتروم
جوانه های بابونه خشک شده به عنوان چاشنی و طعم دهنده غذا استفاده می شود. برگهای تازه جزء سالادهای متعددی هستند و برای ترشی سبزیجات مختلف ، چه کدو و چه خیار مناسب هستند. از گیاه خشک آسیاب شده برای طعم دادن به نوشیدنی هایی مانند آبجو خانگی یا کواس و شیرینی استفاده می شود. علاوه بر این ، از طعم دهنده بالزامیک در تولید سوسیس استفاده می شود.
برای ایجاد چاشنی برای افزودن به غذاهای گرم ، گیاه را در ماه ژوئیه قبل از باز شدن جوانه ها قطع می کنند. با شروع گلدهی ، میزان اسانس موجود در ترکیب کاهش می یابد.در سایه با پخش کردن آن در 1 لایه روی کاغذ تمیز یا یک ورقه پخت فلزی خشک کنید. هنگامی که برگها و جوانه ها هنگام لمس شروع به خرد شدن می کنند ، آنها را به صورت پودر خرد کرده و در یک ظرف شیشه ای خشک ریخته می شود. بهتر است ظروف ساخته شده از شیشه تیره را انتخاب کنید ، اشعه خورشید خواص مفید را از بین می برد. ماندگاری 3 سال از زمان جمع آوری است.
دستور العمل های حاوی بالزامیک پیرتروم:
- فلفل با نعناع ساراسن … توصیه می شود از گوشت خوک یا مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گاو استفاده کنید. 10 فلفل دلمه ای سبز بزرگ با بریدن کلاهک ها و برداشتن دانه ها و سپتوم سفید آماده می شود. گوشت ، 1 کیلوگرم ، گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل را خرد کنید ، یک قاشق چایخوری پودر شکر را اضافه کنید ، با 125 گرم برنج آب پز ترکیب کنید. گوشت چرخ کرده را به یکدستی کامل برسانید ، فلفل ها را پر کنید ، آنها را در یک قابلمه با دو طرف ضخیم و ته قرار دهید. نصف آب را با آب بریزید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد. گوجه فرنگی ها را در آب خود ، حدود یک لیوان نیم لیتری ، خرد کرده و 10 دقیقه پس از شروع جوش در قابلمه بریزید. سپس دوباره بجوشانید و بگذارید 40 دقیقه بجوشد. با خامه ترش سرو می شود.
- قارچ ترشی با کانوپر … 2.5 کیلوگرم قارچ خوراکی "مختلف" لوله ای جمع آوری کنید: قارچ ، بولتوس ، بولتوس و بولتوس. نباید گونه های خوراکی مشروط وجود داشته باشد تا مجبور نشوید خیس کنید. به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، یکبار آب آن را عوض کنید تا اطمینان حاصل شود. در کوزه های استریل شده (0.5 لیتر) در پایین روی یک برگ نعنا ساراچن و یک چتر شوید قرار دهید. ماریناد پخته شده است: 1 قاشق غذاخوری نمک در هر 1 لیتر آب ، قارچ ها را در آنجا پخش کنید. یک قابلمه را بجوشانید ، یک کیسه ادویه جات را در آن فرو کنید: 2 حبه ، 2 برگ بو ، 2 نخود فرنگی. 5 دقیقه بجوشانید. قارچ ها را در شیشه های از پیش آماده شده قرار دهید ، نصف قاشق قهوه سرکه را 9 add اضافه کنید ، درپوش ها را بچرخانید. بگذارید زیر روکش ها وارونه خنک شود. در جای خنک نگهداری کنید.
- مربا Chokeberry … نسبت مواد تشکیل دهنده: انواع توت ها - 1 کیلوگرم ، شکر - 1.5 کیلوگرم ، برگهای تازه نعناع ساراچن - 5 قطعه. آب را با قوطی کنفر بجوشانید ، بلوط را در آن فرو کنید. باید مقدار کافی آب وجود داشته باشد تا توت ها روی سطح شناور نشوند. آتش باید بسیار کوچک باشد به طوری که تقریبا هیچ حبابی وجود نداشته باشد ، در غیر این صورت خاکستر کوه پخته می شود و باید خاموش شود. توت ها برداشته می شوند و شربت در آب اشباع می جوشد. روان در کوزه های استریل گذاشته شده و با شربت ریخته می شود. اگر قصد ندارید مربا را برای مدت طولانی ذخیره کنید ، می توانید انواع توت ها را بلافاصله در شیشه به مدت 15 دقیقه سفید کنید ، و سپس شربت پخته شده را بریزید و درپوش ها را بچرخانید.
پودر کانوفر را می توان بر اساس 1 لیتر قاشق چایخوری به همه ترشی های خانگی اضافه کرد. در صورت پخت مربا ، اگر ماده اصلی مرکبات ، زردآلو ، درخت یا هلو باشد ، می توان برگ ها را داخل آن قرار داد. جویدن یک برگ تازه یا خشک در صبح مفید است. بدن را تقویت می کند ، اشتها را قبل از صبحانه افزایش می دهد و اثر درمانی دارد.
می توانید برگ ها را با خود حمل کرده و به جای صمغ نعناع از آن برای تازه شدن نفس استفاده کنید ، اما باید توجه داشته باشید: بوی آن غنی ، مشخصه و ممکن است مورد پسند کسی نباشد. بنابراین ، بهتر است آن را به خطر نیندازید.
حقایق جالب در مورد kalufer
در روم و یونان باستان ، مجسمه های خدایان با تاج گل بالزامیک تزئین شده بود و به گونه ای کمیاب با گلهای مشابه بابونه ترجیح می داد.
به همراه مهاجران ، کانوفر در سراسر اروپا گسترش یافت و به انگلیس نقل مکان کرد. در اینجا ابتدا به عنوان ادویه مورد استقبال قرار گرفت. ادویه های هندی به دلیل فاصله جغرافیایی بریتانیایی ها خراب نشدند.
در حال حاضر از سال 800 پس از میلاد ، در زمان سلطنت شارلمانی ، پیرتروم بالزامیک وارد محدوده اجباری گیاهانی شد که در باغهای صومعه ها کاشته شده بود. 72 نام از گیاهان با ارزش در این لیست وجود دارد.
با کشتی های فاتحان ، نعناع ساراسن به آمریکای شمالی نفوذ کرد - این یک داروی اجباری در جعبه کمک های اولیه کشتی بود.در آنجا او نام جدیدی دریافت کرد - صفحه کتاب مقدس. این برگها در کتاب مقدس به عنوان نشانک استفاده می شدند. بعداً ، مورمون ها در طول چندین ساعت خدمات بوی این گیاه را استشمام کردند و تن بدن را بازیابی کردند.
کشیشان روسی نیز جزوه هایی را در کتاب مقدس قرار دادند. با تشکر از این استفاده ، feverfew پوپوونیک بالزامیک نامیده شد.
در قرون وسطی ، نعنا ساراسن قبلاً به طور خاص در باغ ها رشد می کرد و به طور فعال به ظروف اضافه می شد.
اما پتر کبیر کانوفر را به روسیه آورد. شاید این گیاه قبلاً در طبیعت یافت شده است ، اما از آن برای غذا و به عنوان ماده اولیه شفابخش استفاده نمی شود.
برگها و جوانه های خشک شده به صورت کیسه ای دوخته شده و با گلوله های اسطوخودوس مخلوط شده و بسته ها بین لباسها یا ملحفه قرار داده شده بودند. این به جای عطر به محافظت از چیزها در برابر پروانه ها و بو کمک می کند. دسته های نعناع ساراچن "برای رویاهای شیرین" توسط دختران جوان زیر بالش قرار گرفت.
در طول جنگها ، از کانوفر به عنوان دارویی برای شپش استفاده می شد و سر دختران مو بلند بلند می پاشید. تا کنون ، از پودر خشک برای محافظت در برابر حشرات و سوسک ها استفاده می شود ، به ویژه اگر حیوانات خانگی در خانه وجود داشته باشد. برای جلوگیری از شروع حشرات ، تمام مبلمان چوبی با جوانه های خشک ریخته می شود.
روغن نعناع ساراسن دارای اثر درمانی است. می توان آن را با خیساندن برگها و جوانه ها در روغن زیتون به دست آورد. این ابزار برای درمان زخم ها و سوختگی های چرکی ، مبارزه با آکنه و از بین بردن خشکی پوست استفاده می شود.
ویدئویی در مورد بالتازیک پیرتروم تماشا کنید:
پرورش گیاه در منطقه باغ بسیار آسان است ، نیازی به نگهداری دقیق ندارد. شرایط اصلی برای جوانه زدن نور خورشید و آبیاری منظم است. دانه ها را می توان در یک گل فروشی خریداری کرد یا در ماه سپتامبر ، پس از رسیدن ، خودتان برداشت کرد.
