دوستداران غذاهای ساده و خوشمزه مطمئناً کباب روستایی منحصر به فرد تهیه شده از گوشت خوک و سبزیجات را دوست خواهند داشت. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
کباب غذایی است که به طور ایده آل سهولت تهیه و طعم غنی را که به سختی از طریق سرخ کردن معمولی به دست می آید ، ترکیب می کند. دم کشیدن یا جوشاندن غذا روی حرارت ملایم روی اجاق گاز یا در فر ، ویژگی های ظرف را دگرگون می کند و طعم خاصی به آن می بخشد. همچنین ، طعم کباب ، تغییر در ترکیب محصولات اصلی یا اضافی ، و هر بار می توانید ویژگی های جدیدی از غذای مغذی و رضایت بخش دریافت کنید.
امروزه از گوشت خوک به عنوان پایه گوشت استفاده می شود که در صورت تمایل می توان آن را با گوشت گاو ، گوسفند ، مرغ ، خرگوش و حتی ماهی جایگزین کرد. ترکیب سبزیجات می تواند مختصر باشد ، شامل سیب زمینی ، هویج و پیاز. یا ، این غذا اغلب با محصولات دیگر تکمیل می شود: گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، کدو سبز ، لوبیا ، نخود فرنگی … اگر می خواهید کباب بیشتر رژیمی باشد ، اجزای آن را در یک ظرف تازه دم کرده قرار دهید. کسانی که از کالری اضافی نمی ترسند می توانند آنها را در روغن در یک تابه از قبل قهوه ای کنند.
همچنین طرز تهیه کباب های ادویه دار خانگی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 157 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 500 گرم
- گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، پوره گوجه فرنگی یخ زده یا آب گوجه فرنگی - 200 گرم
- هویج - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیب زمینی - 3-4 عدد.
- سس سبزیجات فلفل دلمه ای و تلخ - 1 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- نخود فرنگی - 3-4 عدد.
گام به گام پخت کباب روستایی با گوشت خوک ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت خوک را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. فیلم و چربی اضافی را قطع کنید. گوشت را به قطعات متوسط ، حدود 5 سانتی متر برش دهید.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به میله های 1 3 3 سانتی متر برش دهید.
3. سیب زمینی ها را پوست گرفته ، بشویید و بسته به اندازه غده ها به 4-6 تکه برش دهید.
4. روغن نباتی را در یک ماهیتابه یا دیگ گرم کنید و گوشت را اضافه کنید. آن را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود که تمام آب داخل قطعات را ببندد.
5. هویج را به گوشت اضافه کنید و حرارت را به متوسط کاهش دهید. سرخ کردن غذا را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید تا هویج ها قهوه ای طلایی شوند.
6. سیب زمینی را به غذا اضافه کنید ، هم بزنید و 5-7 دقیقه سرخ کنید.
7. سس سبزیجات و هر نوع گوجه فرنگی را به غذا اضافه کنید.
8. اجزاء را با آب آشامیدنی ، نمک و فلفل پر کنید. برگ بو و دانه فلفل را قرار دهید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات و ادویه های دیگر را اضافه کنید. بسته به آنچه می خواهید ظرف را تهیه کنید ، مقدار آب می تواند متفاوت باشد: اول یا دوم.
کباب را به جوش بیاورید ، قابلمه را بپوشانید و حرارت را بسیار کم کنید. ظرف را به مدت 1.5 ساعت روی کمترین حرارت روی اجاق گاز بجوشانید. یا آن را به مدت 1-1.5 ساعت به فر گرم شده تا 180 درجه بفرستید.
کباب روستایی پخته با گوشت خوک بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. برای ناهار یا شام خانوادگی ایده آل است.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت یک برشته روستایی را مشاهده کنید.
