پلو با گوشت خوک در فر

فهرست مطالب:

پلو با گوشت خوک در فر
پلو با گوشت خوک در فر
Anonim

پلو فر با گوشت خوک بسیار خوشمزه تر از آن است که روی اجاق بپزند. دستور زیر را آماده کنید و همیشه طرفدار آن خواهید بود.

پلو پخته شده با گوشت خوک در فر
پلو پخته شده با گوشت خوک در فر

محتوای دستور غذا:

  • عناصر
  • مرحله به مرحله آشپزی
  • دستور تهیه ویدئو

پلو واقعی غذایی است که عجله و هیاهو را تحمل نمی کند. بسیاری از سنت ها و آداب و رسوم با آن همراه است. از بین بسیاری از گزینه های آماده سازی آن ، خوشمزه ترین آن پلو در فر است. کاملا متعادل و سالم است. حاوی پروتئین و فیبر است. برنج برخلاف پختن روی اجاق ، کامل و خرد می شود. نکته اصلی این است که قانون طلایی را فراموش نکنید: قبل از پخت ، غلات باید کاملاً از نشاسته اضافی شسته شوند. اما مهمتر از همه ، این پلو در مدت کوتاهی ، به معنای واقعی کلمه ، 45 دقیقه پخته می شود! از آنجا که گوشت خوک نرم و آبدار است ، بنابراین نیازی به برشته شدن طولانی ندارد. و با توجه به سرعت سریع زندگی مدرن و کمبود زمان ، این یک غذای فوق العاده برای ساکنان شهرهای همیشه شلوغ است. و پلو خوک معطر ، ترد ، مغذی و رضایت بخش می شود.

یادآوری چندین قانون معروف برای پخت پلو که برای این دستور غذا بسیار مناسب است ، اضافی نخواهد بود.

  • توصیه می شود از برنج طولانی استفاده کنید ، زیاد پخته نشده و به نظر می رسد که خرد می شود.
  • برای ترد شدن آن ، می توانید آن را از قبل به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید یا در چند آب بشویید. بنابراین تمام نشاسته از آن خارج می شود.
  • برای هویج متاسف نباشید ، آنها زیبایی و طعم غنی را به ظرف نهایی اضافه می کنند.
  • آن را به قطعات بزرگ برش دهید ، رنده نکنید.
  • زردچوبه روشنایی بیشتری به پلو می بخشد. به اندازه کافی 20 گرم است.
  • محتوای کالری در 100 گرم - 203 کیلو کالری.
  • وعده - 4
  • زمان پخت - 60 دقیقه
تصویر
تصویر

عناصر:

  • گوشت خوک - 800 گرم
  • برنج - 200 گرم
  • هویج - 1 عدد.
  • ادویه برای پلو - 1 قاشق چایخوری
  • نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
  • روغن نباتی - برای سرخ کردن

پخت مرحله به مرحله گوشت خوک پلو در فر:

گوشت خرد شده است
گوشت خرد شده است

1. گوشت خوک را بشویید ، فویل را جدا کرده و به قطعات متوسط برش دهید. یک تکه چربی بردارید ، نه لاغر.

برش های هویج
برش های هویج

2. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به میله های ضخامت 1 سانتی متر و طول 3-5 سانتی متر برش دهید.

گوشت در حال سرخ شدن است
گوشت در حال سرخ شدن است

3. دیگ را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را بپاشید و خوب گرم کنید. گوشت خوک را در یک لایه قرار دهید و روی حرارت زیاد روشن کنید.

گوشت در حال سرخ شدن است
گوشت در حال سرخ شدن است

4. گوشت را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. کباب سریع آب میوه را در برش ها حفظ می کند.

هویج به گوشت اضافه کرد
هویج به گوشت اضافه کرد

5. هویج را به گوشت خوک اضافه کنید.

گوشت سرخ شده با هویج
گوشت سرخ شده با هویج

6. درجه حرارت را بچرخانید و گوشت را با هویج سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

گوشت با هویج چاشنی با ادویه جات ترشی جات
گوشت با هویج چاشنی با ادویه جات ترشی جات

7. آن را با نمک ، فلفل آسیاب شده و ادویه پلو مزه دار کنید. هم بزنید و 1-2 دقیقه دیگر سرخ کنید.

برنج را با گوشت می پاشند
برنج را با گوشت می پاشند

8. در این زمان ، برنج را زیر 7 آب خوب بشویید ، یا بهتر است مدتی آن را خیس کنید تا تمام نشاسته خارج شود. سپس آن را به صورت یکنواخت روی گوشت قرار دهید و هم نزنید ، فقط کمی نمک به آن اضافه کنید.

محصولات با مایع پر می شوند
محصولات با مایع پر می شوند

9. غذا را با آب آشامیدنی 1 سانتی متر بالاتر از سطح پر کنید ، با یک درب محکم ببندید یا با فویل غذا بپیچید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

پلو آماده است
پلو آماده است

10. پس از این مدت ، فر را خاموش کنید ، اما آن را باز نکنید. پلو را در آن بگذارید تا نیم ساعت بماند و ملامت شود.

پلو مخلوط شده است
پلو مخلوط شده است

11. پس از آن ، در چندین حرکت ، آن را به آرامی مخلوط کنید تا برنج شکسته نشود و با قرار دادن آن در بشقاب های تقسیم شده ، آن را روی میز سرو کنید.

همچنین دستور تهیه طرز تهیه پلو در فر را مشاهده کنید.

توصیه شده: