استیک مرغ روی قفسه سیمی؟ به نظر می رسد با این غذا کسی را شگفت زده نخواهید کرد؟ با این حال ، اجازه دهید خانواده و دوستان خود را خوشحال کنیم و یک غذای گوشتی کبابی خوشمزه آماده کنیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
تابستان. حرارت. حرارت. بنابراین باید به داچا بروید ، به طبیعت بروید ، به رودخانه بروید ، در سایه بنشینید ، به تخت ها ، نسیم مخزن نگاه کنید ، به خش خش برگها گوش دهید … … نحوه تهیه سیب زمینی خوشمزه ، دستور العمل هنوز در پیش است ، و امروز من به شما می گویم که چگونه شلشک استیک مرغ را بپزید.
قبل از بیرون رفتن صبحانه در سورتی ، گوشت باید در شب ترشی شود. برای این کار می توانید از ساده ترین ماریناد استفاده کنید. امروز ما سس مایونز با ادویه جات ترشی جات داریم. اگرچه ، در صورت تمایل ، می توانید کاری ، کفیر ، خردل و غیره اضافه کنید. کباب خیس خورده باید یک شب باقی بماند. اما اگر تصمیم دارید گوشت را خود به خود سرخ کنید ، قبل از خروج می توانید آن را ترشی کنید. تا زمانی که به محل نرسیدید ، آتش روشن کنید و منتظر حرارت خوب ذغال سنگ باشید ، گوشت نیز زمان خیس شدن را خواهد داشت.
این دستور غذا نیازی به مهارتهای آشپزی خاصی ندارد. سخت ترین کار این است که آتش بسازید. برای این تجارت ، البته ، دعوت از مردان ضروری خواهد بود و ما زنان ، با بقیه کار کنار می آییم. برای تهیه موفق کباب در کوره ، هیزم و زغال سنگ از اهمیت زیادی برخوردار است. بنابراین ، سعی کنید چوب درخت توس یا زغال سنگ بخرید. اگر زمان زیادی وجود دارد ، بگذارید کنده های توس کاملاً بسوزند. و اگر می خواهید به سرعت از طعم و عطر گوشت لذت ببرید ، زغال سنگ آماده به نجات می رسد. برای انجام این کار ، کافی است ساقه ها و شاخه های نازک را بسوزانید و سپس زغال سنگ روی آنها بریزید و وقتی داغ شد ، گوشت را سرخ کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 173 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 30 دقیقه کار مقدماتی ، حداقل 1 ساعت برای ترشی ، 30 دقیقه برای سرخ کردن
عناصر:
- استیک مرغ بدون استخوان - 15 عدد.
- سس مایونز - 200 میلی لیتر
- پیاز - 3-4 عدد.
- برگ بو - 4 عدد.
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- چاشنی کباب - 1 قاشق چایخوری
پخت استیک مرغ در قفسه سیمی مرحله به مرحله:
1. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
2. یک قابلمه بزرگ بردارید که در آن کباب را بپزید و پیازها را داخل آن بریزید
3. پیازها را هم بزنید تا حلقه ها جدا شوند. با دستان خود را به آرامی فشار دهید تا آب جاری شود. برگ بو را به آن اضافه کنید.
4. استیک مرغ را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس با پیاز به تابه بفرستید.
5. سس مایونز را در غذا بریزید و نمک اضافه کنید.
6. سپس ادویه کباب را اضافه کنید.
7. سپس فلفل سیاه خرد شده را اضافه کنید.
8. غذا را خوب هم بزنید. از دستان خود برای توزیع یکنواخت ادویه جات و سس مایونز استفاده کنید. گوشت را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت بماند ، اما می توانید یک شب آن را تحمل کنید.
9. پس از مدتی ، با رفتن به طبیعت ، آتش بسازید و منتظر بمانید تا تمام هیزم بسوزد ، به طوری که ذغال های خوب گرم شده تشکیل شوند.
10. استیک های مرغ را محکم روی هم قرار دهید و روی قفسه سیمی قرار دهید.
11. پیازها را در بالا قرار دهید و روی آن را با قفسه سیمی دوم بپوشانید.
12. روی ذغال های سوزان یک رنده قرار دهید به طوری که فاصله آن حدود 10-15 سانتیمتر باشد. اگر آن را در زیر قرار دهید ، گوشت به سرعت از بیرون می سوزد ، اما داخل آن مرطوب باقی می ماند ، در بالای آن اصلاً مرطوب باقی می ماند ، زیرا گرما به غذا نمی رسد.
13. گوشت را روی ذغال نگه دارید ، گهگاه آن را به طرف دیگر برگردانید.
14. اگر ذغال ها شعله ور شدند ، سپس آنها را کمی آب بپاشید تا شعله خاموش شود. اما آنها را زیاد نریزید ، تا گرما را خاموش نکنید.با برش چاقو آمادگی استیک ها را بررسی کنید. اگر آب شفاف سفید ترشح شود ، گوشت آماده است. آن را از قفسه سیمی خارج کرده و بلافاصله سرو کنید. مرسوم است که بلافاصله پس از پخت از کباب استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت مرغ در گریل را مشاهده کنید.
