شرح باکوپاری. محتوای کالری ، ترکیب شیمیایی و خواص مفید. نحوه خوردن میوه های گرمسیری و آنچه از آنها تهیه می شود. آیا می توان garcinia gardneriana را در خانه پرورش داد و میوه آن را چشید؟ در حال حاضر ، مطالعات گسترده ای در مورد تأثیر باکوپاری بر روی فرآیندهای انکولوژیکی ، سرکوب بدخیمی سلول های نئوپلاسم های تشکیل شده انجام می شود. گروه های علمی قبیله های ساکن در دلتای آمازون را مشاهده می کنند که دائماً میوه ها را برای غذا مصرف می کنند. در 80 سال گذشته هیچ موردی از سرطان گزارش نشده است. برنامه ریزی شده است که عصاره میوه جایگزین پرتودرمانی شود. همچنین ، اثر ضد سل گیاه نشان داده می شود. یک ویژگی بسیار مهم گوآپومو - متابولیسم پروتئین و چربی را عادی می کند و بنابراین به طور گسترده ای برای کاهش وزن استفاده می شود. با کمک این میوه ها می توانید رویای همه کسانی را که در حال کاهش وزن هستند - برای خوردن و بهبود نیافتن - تحقق بخشید. وقتی پالپ مصرف می شود ، سرعت پرستالیز افزایش می یابد ، لایه چربی تشکیل شده در اطراف اندام های داخلی به گلیسیرین و آب تجزیه می شود ، آب از بدن دفع می شود و گلیسیرین توسط کبد پردازش می شود. در عین حال ، ذخیره مواد مغذی کاهش نمی یابد ، ایمنی کاهش نمی یابد و کم خونی ایجاد نمی شود. این اثر چربی سوزی بود که دانشمندان را وادار کرد تا خواص میوه های کلوسین را مطالعه کنند.
روغن و برگ دانه باکوپاری برای درمان بیماری های پوستی و التیام زخم های پوستی استفاده می شود. با کمک پانسمان ، می توان از توسعه فرآیندهای چرکی و التهابی جلوگیری کرد.
آب چسبناک به عنوان یک تکه عمل می کند. هنگامی که روی آسیب تازه به پوست اعمال می شود ، نه تنها ضد عفونی می شود ، بلکه لبه های زخم را محکم می کند و به طور قابل اعتماد از تأثیرات خارجی محافظت می کند.
موارد منع مصرف و آسیب به باکوپاری
مردم محلی میوه های گارسینیا را بدون محدودیت می خورند: آنها آنها را از کودکی وارد رژیم غذایی کودکان می کنند و در دوران بارداری و شیردهی همچنان از آنها استفاده می کنند. اما کسانی که اخیراً با طعم جدیدی آشنا شده اند باید مراقب باشند.
به طوری که هنگام استفاده از باکوپاری آسیبی وارد نشود ، باید به خواص دیورتیک توجه شود. در دوران بارداری ، بار روی کلیه ها زیاد است و در دوران شیردهی ، بدن برای تولید شیر به مقدار اضافی مایعات نیاز دارد.
در کودکان ، فرایندهای متابولیک قبلاً تسریع شده است ، و ارزش تحریک آنها در گرما را ندارد. بنابراین ، در موقعیت "ویژه" ، میوه گرمسیری باید رها شود و کودکان باید زودتر از سن 5 سالگی به رژیم غذایی یک محصول جدید معرفی شوند.
درمانگران سنتی از تزریق خمیر به عنوان ضد عفونی کننده و آرامبخش استفاده می کنند - در عمل شبیه نیکوتین است. با این حال ، باید در نظر داشت که استفاده منظم از "مخلوط" اعتیادآور است و متعاقباً - ترک دارو.
به دلیل شاخص گلیسمی بالا ، در پانکراتیت مزمن - به دلیل تحریک فعالیت آنزیمی ، نمی توانید در دیابت شیرین میوه بخورید.
میوه ها آنقدر خوشمزه هستند که اجتناب از پرخوری دشوار است. هنجار توصیه شده برای بزرگسالان 1-2 میوه در روز است. مقادیر بیشتر می تواند باعث اسهال شود.
باکوپاری را چگونه می خورید؟
مردم محلی میوه ها را همراه با پوست مصرف می کنند ، تفاله را در نوشیدنی ها فشار می دهند و طعم کمی ترش به آنها می دهد. برای این منظور از میوه های خیلی رسیده استفاده نمی شود. آنها نباید خورده شوند: در این مرحله آنها آنقدر ترش هستند که مخاط دهان را "می سوزانند" و آنها را زخم می کنند.
ساکنان محلی اغلب مربا را از میوه ، ژله ، آب فشرده ، میوه های شیرین و شیرینی تهیه می کنند.
و کسانی که به تازگی با شیرینی گرمسیری آشنا شده اند چگونه باکوپاری می خورند؟ آنها پوست را که به راحتی لایه برداری می شود با دست جدا می کنند و تفاله آبدار را می مکند ، یا پوست را با چاقو بریده و محتویات آن را با قاشق بیرون می آورند.
دستور العمل های باکوپاری
برای تهیه مربا یا ژله ، باید فقط میوه های رسیده با پوست سالم را انتخاب کنید. اگر پوست پاره شود ، آب از آن خارج می شود ، سریع پوسیدگی شروع می شود. به همین دلیل است که میوه ها تقریباً هرگز به خارج از آمریکای جنوبی صادر نمی شوند: فرآوری مواد شیمیایی که توسط تفاله جذب نشده اند هنوز ایجاد نشده است.
دستور العمل های باکوپاری:
- آب نبات های ژله ای … 4-5 میوه باکوپاری به 5-6 قطعه بریده ، پوست گرفته و دانه ها برداشته می شوند. کمی آب در یک تابه مینا ریخته می شود ، تکه های میوه ریخته می شود ، روی آتش قرار می گیرد. دقیقاً به مدت زمانی که طول می کشد تا نرم شود ، دم کنید. هنگامی که میوه به اندازه کافی رسیده و نرم است ، نیازی به عملیات حرارتی نیست. اگر شیرینی برای بزرگسالان تهیه می شود ، به جای آب ، بهتر است برنج ، رم یا شراب سفید خشک را در یک قابلمه بریزید. پوره نرم از طریق الک مالیده می شود. معمولاً نیازی به شکر نیست ، اما اگر میوه کمی نارس است ، می توانید آن را اضافه کنید. اما باکوپاری بسیار شیرین با آب یا پوست لیمو ترش می شود. ژلاتین در مقدار کمی آب حل می شود ، در پوره میوه ریخته می شود ، کمی گرم می شود و هم می زنند تا یک مخلوط یکدست حاصل شود. فرم با پوست پوشانده شده است ، توده ژله ریخته می شود و روی قفسه یخچال قرار می گیرد. پس از غلیظ شدن ژله ، لایه را به صورت مکعب های آب نبات برش زده و در پودر قند بغلتانید. قبل از سرو بگذارید تا خشک شود.
- آب نبات های ژله ای شکلاتی … اگر قصد دارید شیرینی های باکوپاری را با شکلات بپوشانید ، لعاب پخته می شود. برای انجام این کار ، شکلات را به قطعات تقسیم کنید ، آن را با کمی شیر ، خامه یا کره ذوب کنید. آب نبات در لعاب فرو می رود و از قبل روی چنگال سوراخ می شود. اگر شکلات در خانه وجود ندارد ، آیسینگ با کاکائو دم می شود. نسبت قاشق غذاخوری: کاکائو و شکر - 3 عدد ، خامه ترش - 2 ، کره - 30 گرم. تا زمانی که شکلات منجمد شود ، شیرینی ها را می توان در تکه های نارگیل چرخاند.
- مربای باکوپاری … در یک قابلمه ، 1 کیلوگرم تفاله بدون پوست و 500 گرم شکر را مخلوط کنید. مدام هم بزنید تا شکر کاملاً ذوب شود ، کمی طعم وانیل به آن اضافه کنید. درست قبل از خاموش شدن ، نصف لیوان براندی بریزید ، دوباره هم بزنید ، کمی تبخیر شده و آن را خاموش کنید.
- پیکربندی … پالپ را کاملاً در سیب زمینی پوره شده ورز دهید ، در قابلمه ای با آب لیمو به میزان 1 کیلوگرم باکوپاری و آب 1 لیمو مخلوط کنید. قبل از فشار دادن آب میوه ، پوست آن را مالش دهید. پس از جوشاندن ، یک سوم قاشق چایخوری انیسون ستاره ای ، چوب دارچین ، نصف غلاف وانیل ، 1 عدد فلفل صورتی نیز به تابه اضافه می شود. در حالی که مربا جوش نمی آورد ، مدام هم زده می شود.
- کیک پنیری با باکوپاری … باکوپاری ، 700-900 گرم ، دانه ها را پوست بگیرید و بردارید ، با مقدار کمی شکر آسیاب کنید تا نرم شود ، نصف لیوان آرد گندم را اضافه کنید ، مقداری نمک اضافه کنید. کیک هایی با ضخامت 1 ، 5-2 سانتی متر ، سرخ شده در روغن آفتابگردان شکل دهید. با خامه ترش برای چای سرو می شود.
- بیسکوییت … تفاله دو میوه باکوپاری با خرمالو ، یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و یک لیوان آرد مخلوط می شود. با یک تخم مرغ ، یک قاشق چایخوری دارچین ، یک پیمانه جوز هندی و نصف لیوان گردوی خرد شده رانندگی کنید. خمیر با کره ذوب شده مخلوط می شود - 120-150 گرم. جرم را در یک کیسه شیرینی قرار دهید ، روی پوست بریزید. کوکی ها در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد پخته می شوند. قبل از سرو ، می توانید پودر قند بپاشید ، روی آن را با مایه شکلات بریزید.
باکوپاری به پودینگ ها اضافه می شود ، به جای پخت شیرینی های شیرین از آن استفاده می شود و میوه های آب نبات تهیه می شود. با این حال ، باید در نظر داشت که خواص مفید فقط در میوه های خام حفظ می شود. پس از عملیات حرارتی ، مواد مغذی تجزیه می شوند.
حقایق جالب در مورد باکوپاری
با وجود قابلیت جوانه زنی بالای باکوپاری و گرده افشانی خود ، هنوز امکان برداشت محصول در باغ های زمستانی وجود ندارد.برای خشک شدن میوه ، جوانه زنی بذر باید بلافاصله پس از خوردن تفاله شروع شود - ظرف 48 ساعت. اگر این شرط برآورده نشود ، جوانه ها بیرون می آیند ، اما طعم گرمسیری از بین می رود.
بقیه کشت کاملاً ساده است - نور خوب ، آبیاری منظم. شما می توانید چنین رژیمی را هم در باغ زمستان و هم در آپارتمان خود ارائه دهید.
پس از کاشت ، بذرها در عرض 2-2 ، 5 ماه جوانه می زنند و سپس درخت کاملاً آهسته شکل می گیرد ، اولین گلها فقط 5 سال شکوفا می شوند. در آمریکای جنوبی ، میوه ها در 7-8 سال روی درخت ظاهر می شوند.
چوب باکوپاری از نظر رنگ بسیار زیبا است. برش ها می توانند صورتی قهوه ای با الگوهای زرد رنگ ، قهوه ای تیره با رگه های بورگوندی باشند. اما مبلمان از آن ساخته نمی شود - بسیار نرم و شکننده است. اما برای صنایع دستی کوچک ، ایده آل است. قلم ابزار ، مبلمان کودک ، مداد از آن ساخته شده است. تیز کردن چنین مدادی حتی با چاقوی نه چندان تیز بسیار ساده است.
ویدئویی در مورد باکوپاری تماشا کنید:
باکوپاری را می توانید در پرو ، برزیل یا پاراگوئه در بازارهای وحشی محلی خریداری کنید. اگر طعم آن را دوست دارید ، می توانید آنها را به طور مداوم به منوی روزانه اضافه کنید. سپس ، در طول تور کشورهای گرمسیری ، می توانید نه تنها زیبایی سلوا را تحسین کنید ، بلکه از اضافه وزن نیز خلاص شوید.
