احتمالاً لوله های بزرگ ماکارونی را در قفسه فروشگاه ها دیده اید. اینها کانلونی هستند که مانند اسپاگتی نمی پزند بلکه با گوشت چرخ کرده پر می شوند. دستور العمل گام به گام با عکس کانلونی با اردک. دستور تهیه ویدئو.
آیا چیزی ایتالیایی و حتی خوشمزه و سریع می خواهید؟ بلافاصله یاد پیتزا و لازانیا افتادم. با این حال ، این غذاها را نمی توان به سرعت بدون آماده سازی آماده کرد. سس برای لازانیا و خمیر برای پیتزا لازم است. من یک نسخه جایگزین پیشنهاد می کنم - cannelloni. پخت 30 دقیقه و در فر 20 دقیقه دیگر زمان می برد. بسیار سریع! اما ابتدا بیایید دریابیم که کانلونی چیست؟ Canneloni نوعی پاستای ایتالیایی است که با نام دیگری به نام manicotti نیز شناخته می شود. این ماکارونی های لوله ای بزرگ هستند که گاهی به قطر 3 سانتی متر و طول آنها به 6-10 سانتی متر می رسد. در آشپزی ایتالیایی ، گوشت با سبزیجات ، پنیر و سس اغلب در فضای نسبتاً وسیع کانلونی قرار می گیرد. گوجه فرنگی ، شیر ، خامه ترش ، خامه به عنوان سس استفاده می شود ، که از آن سس پیچیده ای تهیه می شود.
من می خواهم دستور تهیه کانلونی با اردک را پیشنهاد کنم. در اینجا ، یک سس شیر سبک به طور هماهنگ با گوشت اردک چرخ کرده آبدار با چاشنی گوجه فرنگی و سس سویا ترکیب می شود. گوشت چرخ کرده همچنین حاوی پیاز سرخ شده و البته پنیر است. تقریباً هیچ غذای ایتالیایی بدون آن کامل نیست. طرفداران غذاهای گوشتی و ماکارونی مطمئناً کانلون با اردک را دوست خواهند داشت. این یک جایگزین عالی برای ماکارونی دریایی ، لازانیا ایتالیایی و پیراشکی خانگی است. یک غذای جالب و غیر استاندارد به سرعت آماده می شود ، در حالی که طعم آن بدتر نیست. و به لطف طراحی زیبا و غیر استاندارد ، می توان ظرف را برای یک جشن جشن آماده کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 270 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- کانلونی - 13-15 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه و سبزیجات به مزه
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- سینه اردک - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- رب گوجه فرنگی - 100 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- شیر - 600 میلی لیتر
- پنیر - 150 گرم
گام به گام پخت کانلونی با اردک ، دستور غذا با عکس:
1. سینه های اردک را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. پیازها را پوست بگیرید و بشویید. محصولات را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
2. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و گوشت چرخ کرده را روی حرارت متوسط سرخ کنید.
3. پس از 10 دقیقه سرخ کردن گوشت چرخ کرده ، آن را با نمک ، فلفل سیاه ، رب گوجه فرنگی ، سس سویا و هر گونه گیاه با سبزیجات مزه دار کنید.
4. به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم هم بزنید و بجوشانید.
5. کانلونی ها را با مواد پر کنید. زیاد سخت نگیر. آنها را محکم پر نکنید ، به عنوان مثال ممکن است در حین پختن ترکیده شوند. اما ابتدا ، قبل از پر کردن ، دستورالعمل های روی بسته را بخوانید ، زیرا برخی از انواع کانلونی قبل از انعطاف پذیر شدن خمیر نیاز به جوش کوتاه دارد.
کانلونی ها را در یک ظرف پخت قرار دهید.
6. شیر ، نمک و فلفل را بجوشانید. سپس آن را با ماکارونی پر کنید.
7. تراشه های پنیر را روی لوله ها بپاشید.
8. روی آنها را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت به فر گرم شده تا 180 درجه بفرستید. بسیاری از زنان خانه دار گوشت چرخ کرده را سرخ نمی کنند ، بلکه از آن به صورت خام استفاده می کنند ، مانند کوفته ها. سپس زمان پخت را 15 دقیقه افزایش دهید. کانلونی داغ را با اردک سرو کنید. آنها را می توان با خامه ترش یا سس مورد علاقه خود سرو کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کانلونی شکم پر را مشاهده کنید.
